Ohunelo Pata Hamonado: Ham pẹlu ope
Ni ọpọlọpọ awọn ayẹyẹ Filipino, ni pataki ni awọn agbegbe, kii ṣe ohun ajeji lati rii adie ati malu ti a pa fun ẹran rẹ.
Ati jijẹ awọn ara ilu Filippi ti a ko jẹ, a rii daju pe a le lo gbogbo awọn ẹya ti ẹranko fun ounjẹ.
Ati nipa ohun gbogbo, a tumọ si ohun gbogbo lati ori si ẹsẹ.
Eyi ti o mu wa wa si ohunelo Pata Hamonado.
Satelaiti Filipino yii jẹ lilo pata tabi hock ẹran ẹlẹdẹ ti a fi simmer ni apapo ti o dun ti oje ope oyinbo, soyi obe, ati gaari brown caramelized.
Fi fun iseda ibajẹ rẹ ati fifun pe awọn ẹran ẹlẹdẹ ti o jinna le ṣe iranṣẹ fun ọpọlọpọ eniyan, iwọ yoo ṣe iranṣẹ pata hamonado lakoko awọn ayẹyẹ tabi fiestas papọ pẹlu awọn awopọ ibajẹ miiran ti o jọra.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Ohunelo Pata Hamonado ati Awọn imọran igbaradi
Bi o tilẹ jẹ pe o rọrun, itọwo ti ohunelo yii jẹ ajọdun yẹn ti o tun ni lati nawo akoko ni sise ohunelo Pata Hamonado yii bi o ti jẹ pe pata yẹ ki o ni iyẹn rilara-ni-ẹnu rẹ.
Pẹlu eyi ni lokan, o ni lati mu oluṣeto titẹ igbẹkẹle rẹ jade lati jẹ ki ẹran tutu ni iyara pupọ.
Ti kii ba ṣe bẹ, lẹhinna pin awọn wakati meji fun awọn pata lati simmer ati fa gbogbo oore yẹn ti o wa lati awọn eroja miiran.
Irun didùn ti oje ope ati wiwa suga suga jẹ awọn apakan pataki julọ ti ohunelo Pata Hamonado yii bi awọn mejeeji ṣe ṣajọpọ ati ṣe iyatọ si itọwo miiran ni akoko kanna, eyiti o ṣe fun bugbamu ti awọn adun bi ọkan jijẹ sinu eran tutu ti pata.
A gba ọ niyanju pe ki o lo oje ope oyinbo ti o wa lati ile itaja, nitori jijẹ ope oyinbo gangan le ma fun ọ ni awọn esi kanna. O le oje awọn Calamansi ara rẹ.
O tun le ṣafikun ope oyinbo diẹ sii tabi suga brown diẹ sii da lori bii o ṣe le fẹ satelaiti naa, tabi ṣafikun diẹ sii ata ata (pamintang buo) lati fi turari kekere kan kun.
Sin lakoko ti o tun gbona ati pẹlu awọn òkiti ti iresi funfun ti o nya. Ṣọra nipa jijẹ pupọ, botilẹjẹpe.
Pata hamonado ohunelo
eroja
- 1 ti o tobi ham hock (Pata) nipa 1.25 kilo tabi 2.75 lbs
- 1 kekere ope oyinbo wẹ daradara, bó ati wẹwẹ crosswise
- 1 lita ṣuga ope oyinbo fa jade lati sise peeli
- ⅓ ago soyi obe
- ¼ ago suga brown tabi lati lenu
- 2 alabọde “Calamansi” tabi orombo 1 tabi juice oje lẹmọọn ti a fa jade
- 5 cloves ata ti pa
- 1 tsp odidi atare gbogbo
- 2 kekere Bay leaves
- 2 tbsp epo sise
- Ni afikun, ọpọlọpọ awọn agolo ẹran ẹlẹdẹ tabi omitooro adie tun nilo.
ilana
- Marinate gbogbo ẹran ẹlẹdẹ pẹlu adalu oje “calamansi” ati ago 1/6 tabi ½ ti 1/3 ago soy obe fun o kere ju wakati kan.
- Isipade ẹran naa ni igba pupọ fun idapo iṣọkan ti marinade.
- (Ti ko ba si Oje ope) Sise peeli ati awọn eso oju lati jade diẹ ninu omi ṣuga oyinbo ope diẹ sii, nipa ½ lita
- Ninu wok tabi pan nla, gbona epo naa lori ina giga ki o ṣawari “pata” ti a fi omi ṣan ni gbogbo awọn ẹgbẹ titi di didan. Maṣe yọ ara rẹ lẹnu ti aaye kan ko ba le jẹ omi. O tun dara. Ṣugbọn ṣọra ki o maṣe bori rẹ.
- Lilo casserole ti o wuwo, ṣeto “pata” ni agbedemeji pẹlu ope oyinbo, ṣetọju awọn ege 2 fun ọṣọ nigbamii.
- Ṣafikun ninu ata ilẹ, ata igi gbigbẹ, awọn ewe bay ati suga brown.
- Tú marinade ti o ku, omi ṣuga oyinbo oyinbo, iwọntunwọnsi soy obe ati nipa awọn agolo agolo 2. Cook lori ooru giga titi farabale.
- Ṣatunṣe ooru si eto ti o kere julọ ti o ṣee ṣe pẹlu omi ti n farabale.
- Ṣetan lati simmer fun awọn wakati pupọ tabi titi ẹran yoo fi tutu pupọ.
- Tan ẹran naa lati igba de igba fun sise paapaa.
- Ṣafikun omitooro afikun tabi omi gbona bi o ṣe pataki, ago 1 ni akoko kan.
- Lenu ati ṣatunṣe awọn akoko ti o ba tun nilo
- Si ipari, ge ẹran ti o tobi pupọ si awọn ege nla meji ki o le jẹ ki o tẹ sinu daradara ni obe ti o nipọn.
- Nigbati ẹran ba tutu pupọ ati obe ti dinku si aitasera ti o nipọn, gbe awọn ege ti o wa ni ipamọ ti ope si ori ẹran naa ki o ṣe ounjẹ fun awọn iṣẹju pupọ diẹ sii tabi titi ti a fi jinna ope naa ṣugbọn kii ṣe mushy.
- Gbe ẹran ẹlẹdẹ didan lori awo nla, tú obe ọlọrọ ki o ṣe ọṣọ pẹlu awọn ege ope oyinbo.
- Yoo wa pẹlu iresi steamed ti o gbona
Tun ka: Ohunelo Apan-Apan (Ọpa omi Adobong Kangkong pẹlu Ẹran ẹlẹdẹ)
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.
