Sumeshi: Iresi Sushi Kikan ti Japanese
Sumeshi jẹ kikan Japanese sushi iresi ti o ni inu ti awọn maquis yipo, laarin ọpọlọpọ awọn miiran sushi awopọ. O tun n pe ni aṣiṣe ni “shari”, ṣugbọn shari nikan ni nigbati o ti ṣẹda sinu awọn bọọlu ti a lo fun nigiri.
Beena gbogbo iresi sushi ni won pe ni sumeshi, sugbon awon boolu ti won lo fun nigiri nikan ni Shari.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹKini iresi sushi?
Iresi sushi jẹ iru iresi ọkà kukuru ti a lo fun ṣiṣe sushi. O tun mọ bi sushi-meshi tabi su-meshi. Awọn oka ti sushi iresi jẹ kukuru ati ki o pọ, ati pe wọn duro papọ nigbati wọn ba jinna daradara. Eyi jẹ ki o jẹ iru iresi pipe fun ṣiṣẹda awọn iyipo sushi tabi sushi nigiri.
Iresi sushi jẹ deede jinna ni ibi idana iresi pẹlu ojutu sushi kikan kan. Eyi ṣe iranlọwọ lati fun iresi naa ni adun ibuwọlu rẹ ati oorun oorun. Ni kete ti awọn iresi ti wa ni jinna, o ti wa ni tutu ati ki o akoso sinu kekere balls tabi ovals fun nigiri tabi tan kọja kan dì ti nori seaweed lati ṣe sushi rolls (maki).
Ti o ba n wa lati ṣe sushi tirẹ ni ile, rii daju lati lo iresi sushi fun awọn abajade to dara julọ.
Njẹ iresi sushi kanna bii iresi deede?
Rara, iresi sushi kii ṣe kanna bii iresi deede. O jẹ iru iresi ọkà kukuru ti a ti gbin ni pataki fun ṣiṣe sushi. Awọn oka ni kukuru ati plumper ju iresi deede, ati pe wọn ni akoonu sitashi ti o ga julọ. Eyi ṣe iranlọwọ fun wọn lati dara pọ dara nigbati o ba jinna, eyiti o ṣe pataki fun ṣiṣẹda yipo sushi pipe tabi sushi nigiri.
Ṣe Mo le lo iresi deede fun sushi?
Ti o ko ba ni iresi sushi eyikeyi ni ọwọ, o le gbiyanju lati lo iresi ọkà kukuru tabi paapaa iresi Arborio. Ranti pe awọn abajade le ma jẹ ohun kanna bi ẹnipe o ti lo iresi sushi, ṣugbọn yoo tun jẹ aladun.
Kini iresi sushi ti a npe ni ile itaja?
Ti o ba n wa iresi sushi ni ile itaja ohun elo, nigba miiran a ma n pe sushi-meshi tabi sumeshi ti o ba jẹ ami iyasọtọ Japanese tabi iresi japonica nikan lati tọka pe o wa lati Japan. Sushi iresi tun wa ni agbewọle labẹ orukọ iresi Calrose. Nigbagbogbo o wa ni opopona awọn ounjẹ ti kariaye.
Kini iresi sushi ṣe itọwo bi?
Iresi sushi ni itọwo didùn diẹ ati ekan nitori ọti kikan sushi ti a lo lati ṣe. Iresi funrararẹ tun jẹ alalepo pupọ, eyiti o ṣe iranlọwọ fun u lati faramọ awọn eroja miiran ninu yipo sushi kan.
Oti ti sumeshi
Sushi iresi ni a ro pe o ti wa lati Ilu China, nibiti o ti lo bi ọna lati tọju ẹja. Wọ́n á kó ìrẹsì náà yípo ẹja náà, a ó sì fi wọ́n lọ́nà fún ọ̀pọ̀lọpọ̀ oṣù. Ilana yii kii ṣe itọju ẹja nikan, ṣugbọn tun ṣẹda ohun ti o dun, ọja ọlọrọ umami.
Awọn ara ilu Japanese ṣe atunṣe ilana yii nikẹhin wọn bẹrẹ si lo lati ṣẹda sushi. Wọn pa ẹja naa fun awọn eroja miiran bi ẹfọ ati ẹja, ati bẹrẹ lilo ọti kikan iresi dipo bakteria lati ṣẹda adun aladun diẹ sii.
Iresi Sushi ti wa ọna pipẹ lati awọn ibẹrẹ irẹlẹ rẹ, ṣugbọn o tun jẹ paati pataki ti eyikeyi satelaiti sushi to dara.
ipari
Iresi Sushi jẹ eroja pataki fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ Japaense, kii ṣe sushi nikan ṣugbọn awọn ẹda olufẹ miiran bi onigiri pẹlu.
Nitorinaa o yẹ ki o dajudaju kọ ẹkọ lati ṣe ki o bẹrẹ lilo rẹ lati ṣe awọn ounjẹ ara ile ounjẹ ayanfẹ rẹ.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.