Ohunelo Tokoroten, fidio & kini tokoroten gangan?
Ọkan ninu awọn ipilẹ pataki ti onjewiwa Japanese jẹ jijẹ akoko, ati akoko igba ooru n funni ni aye pipe fun awọn eniyan lati gbadun isọdọtun awọn nudulu jelly tokoroten.
Nitorina kini tokoroten?
Eyi jẹ oriṣi pataki ti nudulu Japanese, eyiti o ti wa fun ohun ti o ju ẹgbẹrun ọdun lọ. Awọn nudulu wọnyi ni a ṣe lati kanten, gelatin ti a rii ni tengusa, igbo okun abinibi kan.
A ṣe Kanten lati inu 98% omi, ati pe ko ni kabu, kalori-kekere, ati laisi giluteni. Sugbon o ni kan to ga okun akoonu.
Awọn otitọ ijẹẹmu wọnyi jẹ ki tokoroten jẹ olokiki pupọ ni Ilu Japan nitori pe o jẹ ki wọn jẹ aropo ilera fun pasita tabi awọn nudulu.
O gbagbọ pe tokoroten akọkọ de Japan nipasẹ China, lakoko akoko Nara.
Sibẹsibẹ, awọn nudulu wọnyi jẹ fun aristocracy nikan niwon ilana ti ikore, yiyo, ati gbigbe gelatin lati inu egbo okun tengusa ti pari.
Bibẹẹkọ, eyi yipada ni ọdun 1658 lẹhin ti olutọju ile-iyẹwu kan ṣe awari pe awọn nudulu tokoroten le gbẹ ki o yipada si awọn iwe kanten, ati pe iyẹn ni igba ti o ṣe awari gelatin kanten. Awọn iwe wọnyi le wa ni ipamọ fun lilo nigbamii.
Awari yii jẹ ki o rọrun lati ṣe tokoroten nitori pe o le gbarale kanten gelatin, eyiti o pari di ipanu olokiki ni akoko ooru.
Loni, kanten (eyiti o jẹ ore-ọfẹ vegan) ni ọpọlọpọ awọn lilo ninu onjewiwa Japanese, lati yan awọn nudulu tokoroten ni igba ooru si ṣiṣe awọn didun lete ti a tọka si bi wagashi.
Eyi ni Yukodama lori YouTube ṣiṣe tokoroten pẹlu ohun elo pataki kan:
O ni ohun atilẹba Japanese tokoroten jelly ojuomi bii eyi lori Amazon:
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Ohun ti iyatọ tokoroten lati miiran jellies?
O le ti gbọ ti ọrọ naa “agar-agar,” eyiti o jẹ itumọ ede Gẹẹsi fun awọn oriṣiriṣi awọn gelatin ti a ṣe lati inu ewe okun.
Sibẹsibẹ, ọrọ yii tọka si awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi meji ti gelatin ni Japan: kanten ati agar:
- Agar – Eyi jẹ fọọmu ti gelatin ti a ṣe pẹlu awọn ọna oriṣiriṣi ti ewe okun pupa. Geli naa ni sojurigindin rirọ, eyiti o jọra jelly ati pe o ni rirọ ẹnu. Agar ni lilo pupọ julọ ni ṣiṣe awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ bi custard, pudding, ati awọn jellies rirọ ni Japan.
- Kanten – Eyi jẹ iru gelatin ti o le diẹ ti o ṣe lati ewe omi oganori tabi tengusa, iru ewe okun pupa kan. Kanten ti wa ni okeene ta boya bi a ri to Àkọsílẹ tabi powder, ati awọn ti o ti wa ni lo lati ṣe wagashi lete bi yokana (jellied-bean lẹẹ sweets), ati tokoroten nudulu.
Eyi jẹ aworan apọju ọrọ ti iṣẹ atilẹba MGP0380 材料 草 と こ ろ て て ん 材料 we seeweed fun TOKOROTEN nipasẹ Yuko Hara ati と こ ろ て ん seeweed jelly TOKOROTEN nipasẹ Yuko Hara lori Filika labẹ cc.
Ka siwaju: yatọ si orisi ti Japanese nudulu salaye
Kini idi ti o yẹ ki o jẹ tokoroten?
Awọn nudulu Tokoroten ni ilera pupọ nitori wọn ti fẹrẹ jẹ ọfẹ. O le jẹ ipanu Japanese yii bi oluranlowo saturating.
Tokoroten ti wa ni okeene pese ati chilled nigba ti Japanese ooru, ati awọn ti o le gbadun awọn nudulu pẹlu o yatọ si obe.
- Awọn nudulu ni awọn kalori 2 fun 100g, eyiti o jẹ ki wọn ni ilera pupọ ati ọrẹ-ounjẹ.
- Ni afikun, wọn ni 99% omi, eyiti o jẹ ki wọn jẹ ipanu iyalẹnu lati jẹ ti o ba wa lori ounjẹ.
Njẹ awọn nudulu wọnyi tumọ si pe iwọ yoo kan jẹ omi, eyiti yoo sọji ara rẹ.
Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe botilẹjẹpe awọn nudulu wọnyi ni 99% omi, wọn jẹ diẹ sii ju iyẹn lọ. Wọn wa pẹlu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, bi molybdenum ati iodine, ati diẹ ninu awọn iṣuu magnẹsia.
Awọn anfani ilera ti jijẹ tokoroten
- O ni iwọn kalori kekere pupọ.
- O ni akoonu okun ti o ga, nitorinaa o lọ laiyara nipasẹ eto tito nkan lẹsẹsẹ rẹ, ti o jẹ ki o lero ni kikun fun igba pipẹ. Bakannaa, o relieves àìrígbẹyà.
- O le ṣe idiwọ suga lati fa sinu ara rẹ.
- O ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipele idaabobo awọ ninu ara rẹ.
- O mu awọn ipele ti iṣelọpọ agbara ti ara rẹ pọ si
Bawo ni o ṣe ṣe tokoroten?
Iwọ yoo nilo kanten, eroja ipilẹ ti o ba fẹ ṣe awọn nudulu Japanese wọnyi. Awọn nudulu wọnyi rọrun lati ṣe, ṣugbọn ipenija kan wa ti o ko ba gbe ni Japan: wiwa kanten lati ṣe awọn nudulu wọnyi.
Ni Japan, kanten rọrun lati wa, bi o ti n ta ni fere gbogbo ile ounjẹ. Sibẹsibẹ, ti o ba n gbe ni ita Japan, iwọ yoo rii ni awọn ile itaja pataki.
Ṣugbọn rii daju pe o ko dapo kanten pẹlu agar-agar, eyi ti o jẹ miiran iru omi okun, ti o dabi jelly. O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe o ko le paarọ knten pẹlu agar-agar nitori ti jelly kanten ni sojurigindin ti o lagbara pupọ.
Ni afikun si kanten, iwọ yoo tun nilo tensuki kan, eyi ti yoo ṣe iranlọwọ fun ọ ni ṣiṣe awọn nudulu tokoroten. Ẹlẹda tokoroten ibile yii yoo ran ọ lọwọ lati yi jelly tokoroten lile pada si awọn nudulu.
Ti o ba n gbe ni ilu Japan, o le wa awọn tensukis ni ile itaja eyikeyi ti o ṣe pẹlu awọn ohun elo idana. Yoo jẹ ọ ni ayika 200 yen lati gba ọkan ninu awọn ẹrọ wọnyi.
Sibẹsibẹ, ti o ba n gbe ni ita Japan, iwọ yoo ni lati paṣẹ ọkan lati awọn ile itaja ori ayelujara oriṣiriṣi.
Botilẹjẹpe Mo sọ pe ko yẹ ki o rọpo kanten pẹlu agar-agar, o le ni lati ṣe ni awọn ọran nibiti o ko ni kanten. Nitorina lati ṣe awọn nudulu tokoroten, iwọ yoo nilo omi, kikan, ati agar-agar. O le ra ni fifuyẹ agbegbe rẹ tabi paṣẹ lori ayelujara.
Kini awọn nudulu tokoroten ṣe itọwo bi?
Tokoroten jelly ko ni itọwo kankan. Ni otitọ, jelly egboigi jẹ eyiti ko ni itọwo. Nitorinaa iwọ yoo nilo obe kan lati ṣafikun itọwo diẹ si awọn nudulu naa.
Tun ka: iwọnyi jẹ awọn grills ibile shichirin nla ti Mo ti rii lori ayelujara
Eyi ti obe ni o wa bojumu fun tokoroten?
Orisirisi awọn obe lo wa ti o le lo pẹlu awọn nudulu tokoroten. Eyi ni diẹ ninu awọn ilana fun awọn obe wọnyi.
Ìwọnba lenu
Iwọ yoo nilo awọn eroja wọnyi fun obe yii:
- Kikan iresi - 1 tbsp
- Soy obe - 1 tbsp
- Suga - 1 tbsp
Saus Kuromitsu
obe Kuromitsu dun ati iyọ, ati pe iwọ yoo nilo awọn eroja wọnyi:
- suga brown - 1 tbsp (okiti kun)
- suga funfun - 1 tbsp (ni kikun ipele)
- omi - 2 tbsp
Obe Kanto
Obe tokoroten yii jẹ turari diẹ, ati pe iwọ yoo nilo awọn eroja wọnyi:
- Soy obe - 2 tbsp
- Rice kikan - 2 tbsp
- Alubosa orisun omi (minced) - ¼
- Eweko - 1 tsp
Bii o ṣe le ṣe awọn nudulu tokoroten funrararẹ
Equipment
- Ikoko sise
- Tensuki
eroja
- 1 tbsp kikan
- 3 ounjẹ jelly kanten (tabi agar ti o ko ba le rii)
Tokoroten kanto obe
- 2 tbsp soyi obe
- 2 tbsp iresi kikan
- 1/4 alubosa orisun omi minced
- 1 tsp eweko
ilana
- Sise omi naa lẹhinna fi 1 tablespoon ti kikan.
- Nigbamii ti, o nilo lati fi kanten jelly tabi agar-agar kun, lẹhinna mu daradara. O le ṣe o fun awọn iṣẹju 2.
- Yọ kuro ninu adiro ki o jẹ ki o tutu. O le fi sinu idẹ, lẹhinna gbe e sinu firiji fun awọn wakati 2. Adalu yii yoo di jelly bi o ṣe tutu.
- Bayi, iwọ yoo nilo lati lo tensuki lati ṣe awọn nudulu naa. Ti o ko ba ni ọpa, lẹhinna o yẹ ki o ṣe aibalẹ, bi o ṣe le ge jelly sinu awọn cubes.
- Lati ṣe obe, o nilo lati dapọ awọn eroja ni ekan lọtọ.
- Ni ikẹhin, sin awọn nudulu ati lẹhinna tẹ wọn sinu obe, tabi kan dapọ obe pẹlu awọn nudulu.
Gbadun awọn nudulu tokoroken ni ọjọ ooru ti o gbona
Awọn nudulu Tokoroken jẹ ounjẹ alailẹgbẹ ati isọdọtun akoko igba ooru, eyiti o ni ilera pupọ ati onitura paapaa. Nitorinaa rii daju pe o gbiyanju rẹ nigbamii ti o ba wa ni Japan!
Ka siwaju: ti nhu monjayaki ilana
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.