Worcestershire obe vs Liquid Aminos | Savory Condiments Akawe
Ọpọlọpọ awọn akoko omi ati awọn condiments ti a lo fun sise, ṣugbọn lakoko ti ọpọlọpọ eniyan mọ pẹlu Worcestershire obe, ọpọlọpọ awọn eniyan ko tun mọ pẹlu awọn amino acid olomi.
Obe Worcestershire jẹ obe ẹja onibadi pẹlu ọti kikan, tamarind, ati molasses gẹgẹbi awọn eroja akọkọ, lakoko ti awọn aminos olomi jẹ obe soybean fermented. Awọn mejeeji ni adun aladun ṣugbọn obe Worcestershire jẹ diẹ sii ati profaili adun ti aminos olomi jẹ fẹẹrẹfẹ.
Itọsọna yii ṣe alaye iyatọ laarin obe Worcestershire ati aminos olomi, nitorinaa o le pinnu iru ọkan ninu awọn condiments wọnyi ti o dara julọ fun awọn iwulo rẹ.
Boya ninu awọn obe wọnyi le ṣee lo lati ṣe itunnu ati ounjẹ akoko. Wọn nlo nigbagbogbo fun awọn marinades, awọn ipẹtẹ, awọn ọbẹ, awọn dips, awọn obe, ati awọn imura saladi.
Amino olomi kii ṣe aminos agbon ati pe wọn tun yatọ si obe Worcestershire botilẹjẹpe awọn obe mejeeji ni awọ brown, sojurigindin ati adun umami.
obe Worcestershire jẹ condiment olokiki paapaa fun awọn hamburgers, sisun ẹran, ati steak, lakoko ti awọn aminos olomi ni a maa n lo bi yiyan alara lile si obe soy, nitori o ni akoonu iṣuu soda kekere ati pe ko ni giluteni.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Kini obe Worcestershire?
obe Worcestershire jẹ condiment fermented eyiti o bẹrẹ ni ilu Worcester ni England.
O ni adun alailẹgbẹ ti o ni awọn anchovies, kikan, molasses, tamarind, alubosa ati ata ilẹ laarin awọn eroja miiran.
Obe Worcestershire ni a lo bi marinade fun awọn ẹran ati ẹfọ bakanna bi ipilẹ fun awọn wiwu saladi, awọn dips ati paapaa lo ninu awọn cocktails.
Obe yii ni umami ti o wuyi tabi itọwo aladun, awọ brown kan, ati aitasera kan.
Kini aminos olomi?
Aminos olomi jẹ akoko ti a ṣe lati awọn soybean ti a ti ṣe. O ni adun iyọ, iru si obe Worcestershire.
O ti wa ni lo bi awọn kan seasoning ni vegan ati ajewebe n ṣe awopọ, bi daradara bi fun fifi adun si awọn ọbẹ, aruwo-din ati marinades.
Awọn aminos olomi jẹ igbagbogbo-ọfẹ giluteni, ti kii ṣe GMO, ati ore-ọfẹ ajewebe.
Ko dabi obe Worcestershire, aminos olomi ko ni adun pupọ ati pe ko ni itọwo didùn tabi tart.
Kini iyatọ laarin obe Worcestershire ati aminos olomi?
Awọn obe meji jẹ awọn adun aladun ti o le ṣafikun ijinle adun si ọpọlọpọ awọn ounjẹ, sibẹsibẹ wọn yatọ ni awọ, aitasera ati itọwo.
obe Worcestershire ni adun mirẹrẹ pẹlu awọ brown kan ati aitasera ṣiṣan, lakoko ti awọn aminos olomi jẹ adun diẹ sii ni adun pẹlu irisi ti o han gbangba ati sojurigindin nipon.
Ni awọn ofin ti versatility, Worcestershire obe AamiEye jade niwon o le ṣee lo ni kan jakejado orisirisi ti n ṣe awopọ ati cocktails.
Bibẹẹkọ, aminos olomi jẹ yiyan nla fun vegan ati awọn ounjẹ ajewewe nitori o ti ṣe lati awọn eroja ti ara ati pe ko ni suga ti a ṣafikun tabi awọn ohun itọju.
Amino olomi ati obe Worcestershire jẹ awọn condiments olomi oriṣiriṣi meji ṣugbọn awọn aminos olomi ni igbagbogbo lo bi aropo fun Worcestershire obe nitori pe o jẹ ajewebe ati pe o ni awọn kalori diẹ ninu.
Amino olomi jẹ lati awọn soybean ati omi mimọ, lakoko ti a ṣe obe Worcestershire lati awọn anchovies, kikan, molasses ati ọpọlọpọ awọn eroja miiran.
Nigba ti o ba de si adun ti won pin lori ounje, awọn meji obe ma ni diẹ ninu awọn afijq.
Awọn mejeeji pese awọn ohun orin aladun ati pe o le ṣee lo lati ṣafikun ijinle ati idiju si awọn ounjẹ.
Awọn aminos olomi ni a ṣe lati awọn soybean nikan nitoribẹẹ awọn adun ko ni eka tabi ọlọrọ.
Sibẹsibẹ, adun ti obe Worcestershire jẹ eka sii ati pe o ni adun diẹ si rẹ nitori awọn molasses ninu atokọ awọn eroja rẹ.
Awọn aminos olomi ṣe itọwo iru si obe soy pẹlu adun diẹ ati pe o le jẹ iyọ pupọ fun diẹ ninu awọn ounjẹ.
Eroja ati awọn eroja
- Worcestershire obe: umami, savory, die-die dun
- Amino olomi: didun, iyọ
Worcestershire ni a ṣe lati inu idapọ awọn eroja adun. O maa ni awọn anchovies fermented, kikan, molasses ati tamarind eyiti o fun ni adun eka kan.
Aminos olomi, ni ida keji, ni a ṣe lati awọn soybean ti kii ṣe GMO nikan (nigbagbogbo) ati omi mimọ, nitorinaa o kere pupọ ni adun.
Awọn eroja akọkọ ni obe Worcestershire:
- anchovies
- kikan
- awọn iṣan
- tamarind
- ata
- alubosa
- ewe ati ororo
O le gbiyanju awọn atilẹba Lea & Perrins Worcestershire obe ti o ba n wa lati ṣawari adun mimọ ti obe yii.
Awọn eroja akọkọ ninu awọn aminos olomi:
- soya
- omi
Bragg Liquid Aminos jẹ ami iyasọtọ olokiki julọ nitori pe o jẹ fọọmu mimọ ti obe ati pe o ni itọwo aladun Ayebaye yẹn.
Sojurigindin ati irisi
obe Worcestershire ni awọ brown kan, aitasera ọrinrin ati adun ti o dun.
Awọn aminos olomi jẹ awọ brown ni igbagbogbo gẹgẹbi obe soy. Aitasera naa nipon ju obe Worcestershire lọ ati pe o ni adun iyọ.
Mejeeji seasonings wo iru ati awọn ti wọn ni ohun fere aami sojurigindin.
ipawo
Obe Worcestershire le ṣee lo bi condiment, nigbagbogbo fi kun ṣaaju sise ni marinades tabi bi condiment tabili gẹgẹbi apakan ti obe.
O tun mu ki ẹya o tayọ afikun si itajesile Marys ati Kesari Salads.
O tun lo lakoko sise lati jẹki adun ti satelaiti kan.
Ni kete ti ounjẹ naa ti jinna, o gba ọ niyanju lati ṣafikun obe Worcestershire ni ipari sise lati tọju adun rẹ ki o jẹ ki o dun.
Fun apẹẹrẹ, o le lo obe Worcestershire ni awọn marinade steak, awọn obe BBQ ati ninu awọn ounjẹ bi meatloaf tabi hamburgers.
O tun dara pọ pẹlu awọn ẹfọ sisun, awọn poteto didin, ati ninu awọn ọbẹ. Pa pọ pẹlu sushi ti o ko ba fẹran obe soy.
Ni ọpọlọpọ igba, aminos olomi ni a lo lati fi adun kun.
Pupọ eniyan lo dipo obe Worcestershire nitori pe o jẹ yiyan ti ilera ti o jo ati pe ko ni giluteni.
O fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o yatọ si itọwo iyọ ti o dara pupọ.
Amino olomi le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn ọna bakanna, ṣugbọn a maa n lo nigbagbogbo bi aropo fun obe Worcestershire ati obe soy.
O ṣe afikun adun ati adun iyọ si awọn ounjẹ, ṣugbọn ko ni idiju kanna ti awọn adun bi obe Worcestershire.
Awọn aminos olomi nigbagbogbo lo ni ọna kanna bi obe Worcestershire, gẹgẹbi ninu awọn marinades, awọn obe, ati bi condimenti tabili.
O tun le ṣee lo lati ṣe adun awọn ounjẹ bii aruwo-din, awọn ọbẹ, ati awọn saladi.
O dun bi topping tabi o le dapọ si satelaiti bi o ti n se.
So aminos olomi pọ pẹlu ẹfọ, iresi, nudulu, awọn ewa tofu, tempeh, poteto, ẹran, adie, ẹja, ati paapaa guguru
Lo ninu awọn aṣọ wiwọ, awọn gravies, awọn obe ti ile, awọn casseroles, awọn didin-din, ati awọn macrobiotics.
Nigbati o ba pinnu eyi ti o le lo fun satelaiti, o ṣe pataki lati ronu iru awọn adun ti o n gbiyanju lati ṣaṣeyọri.
Ti o ba fẹ adun umami, lẹhinna obe Worcestershire yoo jẹ yiyan ti o dara julọ; sibẹsibẹ, ti o ba n wa ajewebe tabi aṣayan kalori-kekere, aminos olomi le dara julọ.
Fun gbogbo 1/2 tablespoon ti Worcestershire, o yẹ ki o paarọ tabi lo 1 tablespoon fun aminos olomi nitori ko lagbara.
Ṣewadi kini awọn ilana iyalẹnu di paapaa ti nhu diẹ sii nipa fifi obe Worcestershire kun
Oti
Worcestershire obe ti a se ni ibẹrẹ 1800s nipa meji chemists, John Wheeley Lea ati William Henry Perrins, ni British ilu ti Worcester.
O ṣe lati ilana alailẹgbẹ ti bakteria ati ti ogbo lati ṣe adun kan pato. O gbagbọ pe o ti ni atilẹyin nipasẹ obe India kan.
Amino olomi ni a ṣẹda ni awọn ọdun 1970 nipasẹ idile Bragg. Wọn fẹ t
o ṣẹda ẹya alara lile ti obe soy ati pe o ni atilẹyin nipasẹ shoyu ibile Japanese.
Titi di oni, awọn aminos omi Bragg jẹ ami iyasọtọ olokiki julọ ti a ta ni Iwọ-oorun.
Nutrition
obe Worcestershire ga pupọ ninu iṣuu soda ati pe o tun ni suga, molasses, lulú alubosa, lulú ata ilẹ, kikan, tamarind, ati awọn anchovies.
Amino olomi tun ni iṣuu soda, ṣugbọn o ni awọn kalori to kere ju obe Worcestershire pẹlu 5 nikan fun teaspoon kan.
O tun ni awọn amino acids 16, eyiti o le ṣe iranlọwọ fun imularada ti ara ati awọn ilana idagbasoke.
Mejeji ti awọn obe wọnyi ga ni iṣuu soda, nitorinaa o dara julọ lati lo wọn ni iwọntunwọnsi.
Ṣe o le paarọ obe Worcestershire pẹlu aminos olomi bi?
Bẹẹni, aminos olomi le ṣee lo bi aropo fun obe Worcestershire.
Sibẹsibẹ, o ni adun ti o yatọ pupọ ti kii ṣe eka tabi logan.
Sibẹsibẹ, sojurigindin ati awọ jọra pupọ nitoribẹẹ aminos olomi jẹ aropo to dara fun obe Worcestershire.
Iwọ yoo ni lati lo fere ilọpo meji iye aminos olomi ni akawe si obe Worcestershire lati fun ounjẹ ni iru adun igboya kanna.
O dara julọ lati lo aminos olomi ni awọn ọbẹ, awọn ipẹtẹ, awọn obe, awọn marinades, ati awọn aṣọ wiwọ nibiti o tun le jẹ ki ounjẹ naa dun iyọ ati adun gẹgẹ bi obe Worcestershire.
Lati jẹ ki aminos olomi naa dun diẹ, o le fi awọn aladun diẹ kun.
ipari
obe Worcestershire ati aminos olomi jẹ nla fun fifi adun si awọn ounjẹ.
Awọn mejeeji ni awọn adun alailẹgbẹ ti ara wọn ti o le ṣafikun diẹ ti idiju si eyikeyi ohunelo.
obe Worcestershire jẹ diẹ logan ni adun ati pe o ni suga, molasses, ati awọn anchovies, lakoko ti awọn aminos olomi ni awọn kalori diẹ ati pe o ni awọn amino acids 16 oriṣiriṣi.
Ni ipari, o ṣee ṣe lati paarọ obe Worcestershire pẹlu aminos olomi, sibẹsibẹ kii yoo ni profaili adun kanna.
Se o mo aminos olomi jẹ aropo to dara julọ nigbati o pari ninu obe soy?
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.
