Worcestershire obe vs Hot obe vs Tabasco | Lata tabi Ko?
Bi o ṣe n ṣe ounjẹ, iwọ yoo fẹ lati ṣafikun iru obe kan si satelaiti rẹ lati jẹ ki o dun.
Orisirisi awọn obe lo wa lati yan lati, ṣugbọn awọn aṣayan olokiki mẹta lo wa fun gbogbo eniyan: Worcestershire obe, gbona obe ati tabasco.
Iyatọ nla wa laarin obe Worcestershire, obe gbigbona, ati tabasco ati pe wọn lo ni oriṣiriṣi nigba sise.
Obe Worcestershire jẹ adalu fermented ti anchovies, kikan, molasses, awọn turari ati awọn adun ati pe kii ṣe lata. O ni itọwo ti o dun (umami) ati pe a maa n lo lati ṣafikun adun si awọn marinades, awọn obe, gravy ati awọn ọbẹ. Gbona obe ati tabasco ti wa ni ṣe pẹlu gbona ata ati ki o jẹ gidigidi lata. Wọn maa n lo bi awọn ohun mimu lati fi ooru kun.
Gbogbo awọn obe mẹta wọnyi ni a lo lati ṣafikun adun si awọn ounjẹ, ṣugbọn ọkọọkan wọn ni awọn adun ati awọn lilo oriṣiriṣi.
Obe Worcestershire jẹ akoko gbogbo-idi nla kan, lakoko ti obe gbigbona ati tabasco jẹ lata pupọ ati pe o yẹ ki o lo ni kukuru.
Ninu itọsọna yii, a n ṣalaye awọn iyatọ laarin awọn ounjẹ wọnyi ati bii o ṣe dara julọ lati lo ọkọọkan nigba sise.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Kini iyato laarin Worcestershire obe, gbona obe ati tabasco obe?
O wa meta akọkọ iyato laarin Worcestershire obe, gbona obe, ati tabasco obe.
Ni akọkọ, obe Worcestershire nigbagbogbo jẹ ìwọnba, kii ṣe lata, lakoko ti obe gbigbona ati obe tabasco ni a ṣe lati ata gbigbona nitoribẹẹ wọn lata pupọ.
Ni ẹẹkeji, obe Worcestershire ni a maa n lo ṣaaju sise fun sisun ati lakoko sise si awọn ounjẹ adun lakoko ti obe gbona ati obe tabasco ni a maa n lo lẹhin sise bi awọn condiments lati ṣafikun ooru.
Ẹkẹta, obe Worcestershire jẹ akoko jiki pẹlu awọn anchovies, kikan, molasses, awọn turari ati awọn adun lakoko ti obe gbona ati obe tabasco jẹ lati inu ata ilẹ.
Sibẹsibẹ o tọ lati ṣe akiyesi diẹ ninu awọn obe gbigbona ni a ṣe lati awọn ata fermented.
Obe gbigbona ni gbogbogbo ni awọn ata ata, kikan ati awọn turari miiran lakoko ti tabasco ti ṣe pẹlu awọn ata tabasco nikan, kikan ati iyọ.
Obe gbigbona tun jẹ condiment ti o gbajumọ ti a lo lati ṣafikun ooru si awọn ounjẹ bii tacos, burritos, ati awọn iyẹ adie.
Tabasco jẹ accompaniment nla fun awọn ounjẹ bii ẹyin, awọn ẹran ọsan ati pizza.
Tabasco obe jẹ kosi kan pato brand ti gbona obe nitorina o jẹ obe gbigbona ti imọ-ẹrọ ṣugbọn nitori pe o jẹ olokiki daradara ati olokiki, orukọ tirẹ ni tọka si.
Ọbẹ Worcestershire, ni ida keji, ni a lo fun gbigbe awọn ẹran, awọn ipẹtẹ, awọn ọbẹ aladun, ati ṣiṣe awọn obe. O tun nlo ni Asia, paapaa awọn ilana Japanese ati Filipino.
Nitorinaa, nigbati o ba de ọdọ rẹ, obe Worcestershire kii ṣe lata bi awọn obe gbigbona ati tabasco ati pe o jẹ. lo fun marinating ati awọn ounjẹ adun, lakoko ti awọn obe gbigbona ati tabasco jẹ mejeeji lata ati pe a lo bi awọn ohun mimu lati mu adun dara sii.
Awọn eroja & awọn adun
Awọn obe mẹta wọnyi yatọ ni pataki.
Lakoko ti obe gbigbona ati obe tabasco ni awọn eroja ti o jọra bii ata ata, obe Worcestershire yatọ pupọ.
Eroja ni Worcestershire obe
- anchovies
- kikan
- awọn iṣan
- tamarind
- alubosa
- turari
Eroja ni gbona obe
- ata ata (orisirisi ata gbona)
- kikan
- iyo
- ikunra
Eroja ni tabasco obe
- ata pupa ti ogbo
- distilled kikan
- iyo
Profaili adun
- Worcestershire obe: dun, umami, ekan, die-die dun
- obe gbigbona: lata ati die-die dun
- Tabasco obe: lata, die-die ekan ati pungent
obe Worcestershire ni adun umami ti o dun pẹlu awọn amọran ti didùn lati awọn molasses.
Atọwo naa jẹ apejuwe ti o dara julọ bi ẹya igboya ati ẹya ti o lagbara diẹ sii ti obe soy tabi obe ẹja.
Worcestershire obe ni a mọ bi umami eyi ti o jẹ ohun itọwo ti o dun ati itọwo ipilẹ karun lẹhin ti o dun, iyọ, ekan ati kikorò.
obe Worcestershire ni adun kekere ati pupọ diẹ sii lakoko ti o gbona ati awọn obe tabasco jẹ lata pẹlu awọn iwọn ooru ti o yatọ.
Tabasco obe jẹ lata bi daradara bi pungent. O tun ni itara diẹ ati iyọ si rẹ.
obe Tabasco gbona pupọ ati pe o le bori awọn ounjẹ ti o ba lo ni ominira pupọ.
Obe naa forukọsilẹ nipa awọn SHUs 2,500 lori iwọn Scoville, eyiti o tọkasi iwọn otutu ti ooru. Wọn ni iru ooru kanna si awọn ata cayenne.
Obe gbigbona le yatọ ni turari ṣugbọn ni apapọ, o tun jẹ iwọn laarin 2,500-5,000 lori iwọn Scoville.
O da lori iru awọn ata ti o gbona ti a lo lati ṣe obe ati apapo awọn turari.
Obe gbigbona jẹ, gẹgẹbi orukọ naa ṣe tumọ si, gbona pupọ ati lata pẹlu itọsi ti didùn lati kikan.
Sojurigindin ati irisi
Lakoko ti tabasco jẹ obe, o ni aitasera ti o yatọ pupọ ti akawe si obe Worcestershire tinrin tinrin.
Obe gbigbona ni ohun elo ti o nipọn, ti o jọra si ketchup.
obe Tabasco ni awọ osan-pupa, lakoko ti obe Worcestershire ni awọ dudu dudu dudu ati awọn obe gbona yatọ ni awọ da lori awọn ata ti a lo.
Pupọ ninu wọn jẹ pupa tabi osan ṣugbọn diẹ ninu awọn obe gbona alawọ ewe tun wa.
Awọn obe gbigbona ni gbogbogbo ni sojurigindin pasty, lakoko ti obe tabasco ni diẹ sii ti aitasera olomi.
Ni awọn ofin ti aitasera, Worcestershire obe jẹ runny, gbona obe ni o nipọn sojurigindin ati tabasco wa laarin.
ipawo
Iyatọ miiran laarin obe Worcestershire, obe gbona ati tabasco ni ọna ti wọn lo.
obe Worcestershire ni a maa n lo ṣaaju sise fun marinating ati lakoko sise si awọn ounjẹ adun. O tun jẹ eroja pataki ni ọpọlọpọ awọn obe tabi awọn glazes dipping.
Awọn obe gbigbona ati tabasco ni gbogbogbo ni a ka awọn condiments, ti a lo lati ṣafikun adun ati ooru si awọn ounjẹ lẹhin sise.
Wọn le ṣe afikun si fere eyikeyi satelaiti, lati pizza ati tacos si awọn ẹyin ati awọn ounjẹ ipanu.
Botilẹjẹpe a lo awọn obe gbigbona ni diẹ ninu awọn ẹran marinades fun BBQ, wọn dara julọ lo lẹhin ti ẹran naa ti jinna.
Worcestershire obe le ṣee lo bi awọn marinade tabi ni idapo pelu kan gbona obe bi a glaze. Bakanna, o le ṣee lo bi ohun topping ni kete ti ẹran ti wa ni jinna.
Tabasco ati obe Worcestershire ni a lo ni aṣa ni awọn cocktails Mary ẹjẹ.
Tabasco tun lo lati ṣe turari awọn ounjẹ olokiki gẹgẹbi saladi Kesari ati amulumala ede.
Gbogbo awọn obe mẹta ni a le lo lati tapa Maria itajesile rẹ, ṣafikun adun si awọn ounjẹ ti o dun, ati fun tapa lata si eyikeyi ilana.
Ni ipari, obe kọọkan ni adun alailẹgbẹ tirẹ ati pe o le ṣee lo fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ.
Nutrition
obe Worcestershire jẹ kekere ninu awọn kalori ati ọra. O ni nipa 65mg ti iṣuu soda fun 5 giramu sìn ati 0.5 giramu gaari.
Nitorinaa o jẹ akoko ti o ni ilera lẹwa.
Obe gbigbona tun kere ninu awọn kalori ati ọra, ṣugbọn o ni iṣuu soda diẹ sii. Sibi kan ti obe gbigbona nigbagbogbo ni awọn kalori 10-20 ko si sanra.
Sibẹsibẹ, o le ni nibikibi lati 20 si 100 miligiramu ti iṣuu soda fun iṣẹ.
Botilẹjẹpe obe gbigbona ni iye kalori kekere, o ṣe pataki lati ka awọn akole, nitori diẹ ninu awọn burandi le ti ṣafikun suga tabi awọn ohun itọju.
obe Tabasco ni awọn kalori odo ati awọn ọra ati pe o ni 35mg iṣuu soda fun tsp. O jẹ obe ti o ni ilera ni akawe si Worcester ati awọn obe gbigbona.
Iwoye, obe tabasco jẹ aṣayan ilera julọ ninu awọn obe mẹta wọnyi.
Oti
Worcestershire jẹ akoko akoko Gẹẹsi Ayebaye kan.
O ṣẹda nipasẹ awọn onimọ-jinlẹ meji John Wheeley Lea ati William Henry Perrins ni ọdun 1837 ati pe o ti lo lati igba lati ṣe adun ounjẹ, paapaa ẹran malu.
Obe gbigbona ni a ṣẹda ni Amẹrika ati awọn erekusu Karibeani nibiti o ti lo fun awọn ọgọrun ọdun lati ṣafikun adun ati ooru si awọn ounjẹ.
Awọn atilẹba gbona obe ti a se lati ata, kikan ati iyo. O gbagbọ pe awọn Aztec wa laarin awọn ọlaju akọkọ lati lo obe gbona ni ibẹrẹ bi 7000BC.
Tabasco obe ni a ṣẹda nipasẹ Edmund McIlhenny, agbẹ ti o ni itara ati alara ounjẹ ni ọrundun 19th.
O gba awọn irugbin lati awọn ata ti Capsicum frutescens ti o bẹrẹ ni Mexico ati Central America.
O gbin awọn irugbin, ṣe abojuto awọn irugbin, o si ṣe obe lati ata ti o dagba lori Avery Island ni South Louisiana.
Lailai yanilenu Bawo ni lati sọ "lata" ni Japanese?
Kini obe tabasco?
Tabasco ni orukọ ile-iṣẹ kan ti o nmu awọn obe gbigbona, olokiki julọ eyiti a pe ni Tabasco Sauce.
O ti wa ni ṣe lati chilli ata ati kikan ati ki o lata, oorun didun ati die-die ekan. O ti wa ni lo bi awọn kan condiment fun orisirisi awọn awopọ lati fun wọn ni afikun ooru ati adun.
Tabasco obe ti wa ni kosi ti a npè ni lẹhin ti a iru ti gbona ata ti a npe ni Tabasco tabi Capsicum frutescens.
Obe atilẹba ni awọ pupa-osan-pupa ati adun alailẹgbẹ kan ti o jẹ pungent, pẹlu ofiri ti didùn.
Tabasco obe ni a ka si ọkan ninu awọn obe ti o gbona julọ ni agbaye, ṣugbọn kii ṣe gbona julọ.
Ata tabasco ni iwọn ooru Scoville laarin 2,500 si 3,500 Scoville Heat Units eyiti o to awọn akoko 10 gbona ati spicier ju ata Jalapeno kan.
Nitorina obe jẹ lata pupọ ṣugbọn kii ṣe gbona julọ lori ọja naa.
Ṣugbọn ṣe o mọ pe ọpọlọpọ awọn oriṣi ti obe tabasco wa ni afikun si osan atilẹba?
Awọn ti o wọpọ julọ ti iwọ yoo rii ni awọn ile itaja ni alawọ ewe jalapeno tabasco, chipotle tabasco ati habanero tabasco.
Ọkọọkan wọn ni ipele ooru ti o yatọ lati baamu awọn ohun itọwo rẹ. O le gbiyanju a orisirisi pack ti 7 orisi Tabasco obe lati Amazon.
Kini obe gbigbona?
Obe gbigbona jẹ condimenti ti a ṣe lati oriṣi awọn oriṣi ti ata, kikan ati awọn eroja miiran. O ṣe afikun adun ati turari si awọn ounjẹ.
Diẹ ninu awọn oriṣi ti o wọpọ julọ ti ata ti a lo lati ṣe obe gbigbona ni: cayenne, habanero, jalapeno, serrano ati Tabasco.
Iwọn ooru ti obe naa yatọ si da lori iru ata ti a lo ati iye ti o ti fomi po pẹlu awọn eroja miiran.
Gbona obe le ibiti lati ìwọnba to lalailopinpin gbona.
Kini obe Worcestershire?
obe Worcestershire jẹ condimenti ti o ti wa ni ayika fun ọdun 150.
O ṣẹda nipasẹ awọn onimọ-jinlẹ meji ni ọdun 1837 ni Worcester, England. O ni sojurigindin ati awọ brown dudu, ti o jọra si obe soy.
Awọn eroja akọkọ ninu obe Worcestershire jẹ kikan, molasses, suga, lulú alubosa, lulú ata ilẹ, tamarind jade ati awọn anchovies fermented.
Awọn ọjọ wọnyi ọpọlọpọ awọn ẹya vegan ti obe Worcestershire wa ti ko ni awọn anchovies sibẹsibẹ awọn adun naa tun jọra.
Obe Worcestershire ni a maa n lo lati ṣafikun adun si awọn ounjẹ bii steak, awọn boga, sisun-din, awọn ounjẹ iresi, awọn saladi, awọn dips, ati awọn cocktails, lati lorukọ diẹ.
Ṣe obe Worcestershire gbona?
Rara, obe Worcestershire kii ṣe deede lata tabi gbona. O jẹ adun ati condiment tangy ti o ni kikan, molasses, suga, anchovies, tamarind ati awọn turari oriṣiriṣi.
O ti wa ni commonly lo ninu awọn igbaradi ti n ṣe awopọ bi deviled eyin, aruwo-fry, ati Kesari Salads.
Idi ti Worcestershire ko gbona ni nitori pe ko ṣe pẹlu ata gbigbona.
Dipo, o jẹ anchovy fermented, kikan, ati obe orisun molasses ti o dapọ pẹlu awọn turari ati awọn adun ṣugbọn ko si ọkan ninu awọn condiments ti o lata.
Nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn lata orisirisi ti Worcestershire obe lori oja bi awọn Cajun Power Worcestershire obe eyi ti o ni diẹ ninu awọn gbona cajun turari.
Ṣugbọn, awọn atilẹba Worcestershire obe ni ko gbona.
Ewo ni turari julọ: Worcestershire, obe gbigbona, tabi obe tabasco?
Awọn spiciest ti awọn mẹta obe ni tabasco, atẹle nipa gbona obe ati ki o si Worcestershire.
Tabasco ni ipilẹ ata ata ti o gbona pupọ eyiti o fun ni adun pato ati turari.
Awọn obe gbigbona yatọ ni ipele ooru ti o da lori iru awọn ata ti wọn ni ninu imọ-ẹrọ, obe gbigbona bii Mad Dog 357 Plutonium No.. 9 gbona pupọ.
Ni pato, awọn Mad Dog gbona obe ni spiciest ni aye.
obe Worcestershire ko gbona rara nitorina o jẹ irẹlẹ julọ ti awọn mẹta!
Ṣe obe Worcestershire bi aropo fun obe tabasco?
Rara, obe Worcestershire kii ṣe aropo to dara fun obe tabasco. Lakoko ti a ṣe awọn obe mejeeji lati ọti kikan ati pe wọn ni profaili adun kanna, obe tabasco jẹ spicier pupọ.
umami ni o jẹ ki awọn obe wọnyi jọra, ṣugbọn awọn ata ata ni tabasco fun ni ni ipele ti o ga julọ ti ooru.
A ṣe obe Worcestershire lati awọn anchovies fermented, molasses ati awọn turari eyiti o fun ni adun alailẹgbẹ ṣugbọn ko jẹ ki o lata.
Diẹ ninu awọn ounjẹ ile fẹ lati lo obe Worcestershire dipo obe tabasco ni awọn ilana nigba ti wọn n ṣe awọn ẹya kekere ti awọn ounjẹ ayanfẹ wọn.
Nitorinaa, ti o ko ba fẹran awọn ounjẹ gbona, obe Worcestershire jẹ aṣayan ti o dara julọ ju tabasco lọ.
ipari
obe Worcestershire, obe gbigbona, ati tabasco jẹ gbogbo awọn obe olokiki ti a lo lati ṣafikun adun si awọn ounjẹ. Lakoko ti wọn ni awọn ibajọra, awọn iyatọ bọtini wa laarin wọn.
obe Worcestershire nigbagbogbo jẹ ìwọnba ati lilo ṣaaju sise nigba ti obe gbigbona ati tabasco jẹ lata pupọ ati lo bi condiment lẹhin sise.
Ni afikun, obe Worcestershire jẹ adalu fermented ti anchovies, kikan, molasses, awọn turari ati awọn adun lakoko ti obe gbona jẹ pẹlu ata ata ati kikan nigba ti tabasco jẹ pẹlu ata gbona nikan, kikan ati iyọ.
Ti o ba fẹran sise lata, Gbiyanju Ilana Chuka Tare yii (Glaze Lata Japanese)
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.