Pada
-+ awọn iṣẹ
Gbona ati lata Filipino Kwek-kwek
Print Pin
5 lati 1 Idibo

Gbona ati ki o lata Filipino kwek-kwek

Kwek-kwek jẹ ẹyin àparò kan ti a ti ṣe lile ati lẹhinna bọ sinu iyẹfun osan kan. Batter naa jẹ ti yan lulú, iyẹfun, awọ ounjẹ, ati iyọ.
dajudaju Ipanu
Agbegbe Filipino
Koko Jin-sisun, Kwek-kwek, Ipanu
Akoko akoko 20 iṣẹju
Aago Iduro 15 iṣẹju
Aago Aago 35 iṣẹju
Iṣẹ 30 PC
Awọn kalori 30kcal
Author Joost Nusselder
iye owo $4

eroja

Kwek-kwek

  • 30 PC ẹyin eyin
  • 1 ago iyẹfun
  • ¼ ago cornstarch
  • 1 tsp pauda fun buredi
  • 1 tsp iyo
  • ¼ tsp ata ilẹ
  • ¾ ago omi
  • Annato (tabi awọ ounjẹ osan miiran)
  • ¼ ago iyẹfun fun gbigbẹ
  • epo fun sisun

Kikan fibọ

  • ½ ago kikan
  • ¼ ago omi (Iyan)
  • 1 kekere pupa alubosa ge finely
  • 1 tsp iyo
  • ¼ tsp ata ilẹ
  • 1 Ata gbona ge

ilana

  • Gbe awọn ẹyin quail sinu ikoko kan ki o kun pẹlu omi tẹ ni kia kia, to lati fi wọn silẹ patapata.
  • Mu omi wa si sise yiyi lori ooru giga.
  • Ni kete ti o ba ṣan, pa ooru kuro ki o bo ikoko naa. Jẹ ki o joko fun iṣẹju mẹwa 10.
  • Yọ awọn ẹyin quail kuro ninu omi gbigbona ki o gbe sinu iwẹ yinyin tabi omi tutu.
  • Pe awọn ẹyin ẹyin lẹẹkan ni itutu to lati mu.
  • Ninu ekan kan, dapọ iyẹfun ife 1, cornstarch, lulú yan, iyo, ata ilẹ, ati omi, ki o si dapọ lati ṣe batter kan. Aitasera yẹ ki o jẹ iru si ti pancake batter, nikan nipọn diẹ.
  • Ṣafikun kikun kikun ounjẹ ati dapọ titi awọ ti o fẹ yoo ti waye.
  • Tan 1/4 ago iyẹfun lori awo kan.
  • Dredge ẹyin kọọkan pẹlu iyẹfun, ti o bo dada patapata.
  • Ju awọn ẹyin àparò ti o ni iyẹfun ọkan ni akoko kan sinu ọsan osan. Lilo orita tabi igi barbecue kan, yi wọn pada lati bo wọn patapata pẹlu batter. Ṣe eyi ni awọn ipele, nipa awọn ẹyin 5-6 fun ipele kan.
  • Ninu ikoko kekere kan, gbona epo lori alabọde-giga ooru. Ni kete ti o gbona, lo igi kan tabi skewer lati gun ẹyin ti a bo ki o gbe lọ si epo gbigbona. Lo orita lati yọ ẹyin kuro lati inu skewer ati sinu epo gbigbona.
  • Din ipele kan ni akoko kan fun bii awọn iṣẹju 1-2 ni ẹgbẹ kọọkan, tabi titi ti o fi di agaran.
  • Yọ awọn eyin kuro ninu epo gbigbona ki o gbe lọ si apẹrẹ ti a fiwe pẹlu awọn aṣọ inura iwe lati yọ epo ti o pọju kuro.
  • Jeun lakoko ti o gbona ati pe awọ ara tun jẹ crispy. Sin pẹlu ọti kikan tabi obe kwek-kwek pataki.

awọn akọsilẹ

Mo lo awọ ounje olomi, apapọ pupa ati ofeefee lati gba hue ti Mo fẹ. Awọ ounjẹ ni fọọmu powdered tun dara lati lo.
O tun le lo lulú annatto lati ṣe awọ batter naa.

Nutrition

Awọn kalori: 30kcal