学习制作Ginisang Munggo菲律宾绿豆炖食谱
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吉尼桑 Munggo食谱也被称为“绿豆炖”食谱。 在素食主义不受欢迎的菲律宾，当需要禁食肉类时（即周五）会供应 Ginisang Munggo。
这种传统将ginisang旺果带到了餐桌上，通常与油炸的罗非鱼或油炸鱼搭配 帕克西格隆贡.
这种人参蒙果食谱具有泥土味和肉味。
人参绿果或绿果圭萨多具有香卡龙或猪肉脆皮，增加了菜肴的咸味。
对于更健康的版本，可以省略猪肉脆皮或香卡龙，因为它有点脂肪，并可能导致一些胆固醇积聚。
- 绿豆 已知会给这道菜的消费者提供高水平的尿酸。 在制作这个 ginisang monggo 食谱时，一定要购买和使用新鲜干燥的绿豆。
过老且过干的绿豆没有风味，因此不应用于烹饪。
如果你喜欢人参，试试我们的 碧瑶豆也有它的食谱
Ginisang Munggo食谱和准备
小虾或Hipon可以为Ginisang Munggo食谱增添美味。
将虾煮沸，将头捣碎，以提取虾汁。 如果您不使用虾汤，则可以用猪肉或鸡肉汤代替。
请勿将牛肉汤用于这种人参蒙果食谱，因为这可能会使您的绿豆风味无法承受。
也可以参考： 这是一个美味的 ginisang upo 葫芦食谱尝试
简易Ginisang绿豆（绿豆炖）食谱
Ginisang Munggo食谱也称为绿豆炖食谱。 在菲律宾，素食主义者不受欢迎的国家，需要节食肉类的人（即在星期五）可以享用Ginisang Monggo。
成分
- 1½ 杯 绿豆（黄色或绿色）
- 1 lb 猪肉或牛肉块
- 8 杯 水
- 2 汤匙 橄榄油
- 5-6 丁香 大蒜 碎
- 2 中等 切碎的洋葱
- 5 切块 罗马番茄
- 3 汤匙 淡酱油
- 2 汤匙 鱼露（可选）
- 盐和胡椒粉，尝
- 1 （10盎司）袋 菠菜
说明
- 将干的绿豆和肉放在有底，沉重的大锅中（例如荷兰烤箱）。 倒水。 烧开，盖上锅，然后慢火煮至肉变软（大约或多或少1小时）。 此时，绿豆应该已经变嫩了。 根据需要重新加水。 如果您使用的牛肉煮熟时间较长，建议您先将其煮沸直至肉变软。 加入绿豆，继续煮至豆和牛肉变软。 关火。
- 在另一个大煎锅中，加热油。 将大蒜和洋葱炒几分钟。 加入切碎的西红柿，再煮5分钟。 用盐和胡椒粉轻轻调味。
- 将煮熟的西红柿搅拌至豆类混合物中。 加入酱油和鱼露调味，调味。 煮3-5分钟。 加入菠菜，再煮2分钟或直至枯萎。 如果您想用浓汤煮至达到所需的浓稠度，或者想要多一点的水，只需加更多的水即可。 如有必要，请调整调味料。
营养学
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传统的Ginisang Munggo烹饪方法是将绿豆压碎以获得更深的风味和更均匀的汤汁。
这可以通过使绿豆通过筛子或使用搅拌机来实现。 其他厨师更喜欢整个绿豆。
Ginisang蒙古果食谱很简单，您现在可以尝试烹饪。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。