伍斯特沙司清真吗？ 并非总是如此，因此请检查标签
伍斯特沙司，或简称伍斯特沙司，是英国和美国流行的英国调味品。
人们将它与肉、三明治、蔬菜、炒菜以及几乎所有他们认为方便的东西一起食用。
然而，作为一名穆斯林，你不能随便随便挑一瓶酱汁，在你的食物上放大量的酱汁，然后就收工了。
您必须确认您使用的产品是否符合清真消费品的伊斯兰界限！
伍斯特沙司也是如此，因为它主要来自西方制造商。
好消息来了！
只要不含任何伊斯兰教禁止的物质，伍斯特沙司就是清真酱。 其中特别包括猪肉，这是 1835 年伍斯特沙司原始配方的成分之一。 现在你可以买到清真（以及犹太洁食）伍斯特沙司。
现在让我们详细了解一下清真和哈拉姆，伍斯特沙司中使用的整体成分，以及这种酱汁何时成为穆斯林清真食品的详细概述。
而不是使用伍斯特沙司？ 这里有 10 个很好的替代品
在这篇文章中，我们将介绍：
指定清真食品或圣地食品的原则
在解释伍斯特沙司如何是清真之前，我们首先需要了解清真和哈拉姆的基本概念。 这样，当我们深入讨论时，我们就会有一个更清晰的画面。
话虽如此，以下是判断某物是清真还是圣地（禁止）的标准：
什么是清真食品？
清真食品是在制备过程中不涉及酒精的任何植物性食品，并且不是用猪脂肪或猪油制备的。
清真食品的一些例子包括大米、意大利面、烘焙食品以及任何不含圣地食品的东西。
此外，除猪肉之外的任何肉类（大多数食草动物和少数肉食动物），包括鸡肉、羊肉、牛肉等，从根据伊斯兰原则屠宰的动物获得的都是清真食品。
什么是哈拉姆食物？
根据伊斯兰教义和古兰经描述的原则，以下物品以及任何含有它们的菜肴（或酱汁）都被视为圣地：
- 所有 najs 的东西（杂质）和任何与之接触的东西（血液、粪便、麻醉剂和尿液）
- 猪/猪以及从中获得的所有消耗品
- 以非伊斯兰方式屠宰的动物
- 爬行动物
- 大多数肉食动物
- 没有鳞的鱼
- 死动物
对于符合清真食品资格的食品，它必须不是上述其中之一，并且不得含有从中获得的功能性成分。
什么是伍斯特沙司，它的成分是什么？
伍斯特沙司是一种发酵液体，最早由两位药剂师威廉·亨利·佩林斯和约翰·惠利·李在英格兰伍斯特创造。
它的味道是 像酱油，具有几乎相同的鲜味，但带有一点甜味。
此外，伍斯特沙司中的钠含量远低于中国对应物。 另外，伍斯特沙司不含麸质。
伍斯特沙司基本上是用麦芽醋发酵的凤尾鱼制成的。 其他成分包括糖蜜、罗望子提取物、辣椒提取物、凤尾鱼、大蒜、洋葱、糖和盐。
酱汁中还使用了一些其他未公开的“天然成分”，这些成分对每个制造商都是秘密的。
在这里，值得一提的是，最好的酱料还是原厂做的，号称 Lea & Perrins 伍斯特沙司.
伍斯特沙司是清真还是圣地？
与可以完全在两者中的一个或其他类别中指定的东西不同，伍斯特沙司的状态是有条件的，因为它有两种变体。
伍斯特酱的第一个变种忠实于传统食谱，不含猪肝等任何功能性成分。
这个是清真认证的，根据伊斯兰规则由几个全球组织。
另一种主要在美国市场上销售的变体是圣地。 这是由于动物成分的存在，例如猪肝。
换句话说，你必须在瓶子上看到它是否经过清真认证。 如果您没有看到标签，请至少查看成分。
现在有很多品牌生产清真伍斯特酱。
Lea & Perrins 伍斯特沙司是清真的吗？
简单的答案是否定的……是的！ Lea & Perrins Worcestershire 酱汁最初在 1835 年的配方中含有猪肝。
然而，值得一提的是，他们最近推出了对其原始配方稍作调整的版本，以吸引更广泛的消费者，被称为“犹太伍斯特酱”。
在新配方中，该品牌去除了除凤尾鱼外的任何动物成分。 由于该产品是全天然的，不含任何猪成分，因此可以肯定地说它是清真食品。
但是，您可能会问，凤尾鱼呢？ 它仍然是一种动物。 鉴于制造过程不一定以伊斯兰方式进行，我怎么知道它是否是清真食品？
好吧，事情就是这样！ 犹太人关于屠宰和肉类消费的原则比伊斯兰法律更为严格和广泛。
换句话说，任何在伊斯兰教中允许食用且符合犹太教规定的食物都自动成为清真食品。
此外，伊斯兰原则中没有关于鱼的屠宰方法，而且它是清真的，即使是死鱼，只要条件：
- 鱼是有鳞的。
- 这条鱼是活生生地从水里出来的，它只是死在渔网里。
- 鱼在死亡/屠宰之前没有受到任何痛苦的练习。
因此，我们有两种版本的 Lea & Perrins Worcestershire 酱汁，一种是原始的，一种是 haram，另一种是 Kosher，一种是清真的。
您可以在大多数美国和英国杂货店轻松找到。 只需选择 Kosher 的，没有什么可担心的！
伍斯特沙司的最佳清真替代品是什么？
如果您似乎在周围找不到清真伍斯特沙司，请不要惊慌！
您可以使用很多很棒的技巧和替代品，它们的味道会一样……或者至少很接近！
以下是其中一些：
酱油、番茄酱和白醋混合
是的，这可能看起来有点，或者可能是一个非常奇怪的组合。 但是，嘿，它有效。
汤，咸，咸，略带甜，完美契合伍斯特酱的基本精髓。
此外，您还可以添加一点辣椒酱，使其更辣。 请记住，添加的每种酱汁的比例应该是相等的。
酱油与糖混合
与糖混合的酱油是制作肉酱或炖牛肉等食谱的绝佳替代品。
只需加一点酱油和少许红糖（您可以根据食谱的要求添加多少，眨眼眨眼），您将拥有伍斯特沙司的所有基本风味。
香醋
您可能知道或不知道，但醋是伍斯特沙司的主要成分。
话虽如此，香醋是一个很好的选择。 它的味道非常复杂，带有一丝伍斯特特有的酸味和温和的甜味。
鱼露
事情就是这样！ 伍斯特沙司和鱼露都是通过发酵凤尾鱼制成的。
然而，由于罗望子、洋葱和大蒜的存在，伍斯特沙司具有更多的甜味和更复杂的味道。
好消息是，您只需要在鱼露中添加一些糖蜜，您就有了美味的清真替代品！
椰子氨基酸
椰子氨基是伍斯特郡的另一个很好的替代品，因为它们具有相同的甜味和咸味。
不过，您只需要知道一件事！ 它们没有醋味。 但这对大多数人来说应该不是什么大事。
找到最适合您的地方 这里还有 10 种伍斯特沙司的绝佳替代品
结论
你有它！ 现在你知道伍斯特沙司是否清真了。 另外，什么时候你应该和不应该使用一个。
此外，如果您周围没有清真伍斯特沙司，我们还介绍了一些您可以尝试的最佳替代品。
也可以参考： 22 种最好的米饭酱汁 [你需要尝试没有辣酱。 16！]
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
