在传统的菲律宾食品上大放异彩
绝对不能否认，典型的菲律宾食品饮食包括一些在世界任何地方都能找到的最美味的菜肴。
不幸的是，这些食物通常不像美味那样营养丰富。
根据一项研究 食品营养研究所 （FNRI），大多数菲律宾人的饮食都富含大米和蛋白质，但缺乏建议的水果和蔬菜含量。
幸运的是，所有希望都不会丢失，因为不难区分健康和不健康的菜肴。
只需简单地改变一些成分并相应地调整您的烹饪方法，也很容易使饮食更加健康。
今年将尝试菲律宾健康食品
菲律宾常在进餐时最健康的菜肴之一是 恩萨拉当·塔隆，一种芬芳的茄子沙拉，通常作为烤肉的佐料。
茄子不仅填充了纤维，维生素C和B6以及钾，而且还添加了辣椒，大蒜，洋葱和西红柿，使菜肴的营养更加丰富。
另一种流行的营养菜是 皮纳克贝特，一种用苦瓜、秋葵、南瓜和西红柿制成的有益健康的炖菜，通常与鱼或猪肉一起食用。
其他有益的菜肴包括Laing（用芋头干制成的菜肴）和 格辛格 （用 绿豆，椰奶和辣椒）。
尽可能美味 里雄宿雾, 伦边及 潘西特州 不是最有营养的食物选择，最好适度食用。
健康食品制备技巧：
尽管传统的菲律宾食品通常不涉及油炸，但西方的影响已逐渐在菲律宾的许多厨房中发现。
为了调节胆固醇水平和促进心脏健康，避免油炸并使用蒸笼、烤架或 烤箱 相反，这不仅使用方便，而且还可以让您准备无油食物。
如果食谱确实需要加油，请选择橄榄，椰子或 菜籽油 而不是通常危险地富含饱和脂肪的常规植物油。
健康成分：
尽管典型的菲律宾食品/食谱通常会填充不一定是健康的成分，例如酱油和油，但也可以将多种有益健康的成分添加到您的菜肴中，以使它们在营养上受到欢迎。
大蒜是一种如此健康的成分，通常在传统的菲律宾烹饪中具有特色。
除了在几乎所有菜肴中添加美味的风味和香气外，它还是一种强大的免疫促进剂，也可以减少炎症。
卡拉曼西（Calamansi）是一种酸味的柑橘类水果，含有高水平的维生素C，众所周知，维生素C可大大增强免疫系统。
水果的果汁不仅可口，而且可以很容易地用于调味料和腌泡汁中。
椰子为王
椰子以其各种奇妙的形式，经常在菲律宾用于烹饪和烘烤。
椰子醋与苹果醋具有相似的营养益处，可用于腌料，蘸酱和调味料中。
富含钾的椰子水通常被冷却作为清凉饮料，但也可以用作汤底和制造冰糕。
椰奶和奶油是健康的，纯素食主义者的乳制品替代品，富含维生素，铁，钙磷和镁，用途极为广泛。
椰子油也被广泛使用，尤其是在烘烤中，还可以使普通的油炸食品具有健康和芳香的风味。
始终做出健康食品的选择
众所周知，许多菲律宾食品（例如酱油）中的钠含量很高，如果长期食用，可能导致心脏病和中风的风险增加。
而不是使用大量的 虾酱 和酱油来调味食物，制作自己独特的健康香料混合物，并使用低钠肉汤作为菜肴的基础。
改用低脂或椰奶，而不要在汤汁和调味料中使用浓奶油，而应使用全麦，荞麦面或荞麦面代替常规品种。
尽量使用新鲜的食材，尽量避免食用加工食品。
食物是菲律宾文化的重要组成部分。
幸运的是，一些简单的调整可以使传统食品更加健康，减少长期，大量食用可能对身体造成的负面影响。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
