日式蘑菇意大利面食谱：美味的奶油黄油酱油意大利面
大多数人将意大利面与意大利美食联系在一起，将面条与日本料理联系在一起。
但值得庆幸的是，美食家可以将意大利面，亚洲风味的酱汁和蘑菇完美地融合在一起！
日式面食被称为和服，它是您一直以来都缺少的食物。
我正在分享一个听起来很简单的特殊食谱，但它充满了丰富的奶油质地，鲜味和蘑菇香气。 这就是所谓的蘑菇酱油酱意大利面。
要制作酱油，请混合酱油，黄油，意大利面和您选择的蘑菇。 听起来很简单，但是味道比您想像的要愉快得多！
在这篇文章中，我们将介绍：
什么是瓦夫黄油大豆意大利面？
一般来说，日本和服意大利面是西式意大利面的美味融合，但它是用日本食材（酱油、大石、 料酒等）。
因此，虽然像意大利面食那样充满馅料和美味，但它们的口味倾向于“鲜味”，这是真正的日本风味。
黄油酱油通心粉（バター醤油パスタ）是一种简单的3成分和夫通心粉。
它是通过将意大利面通心粉与丰富的黄油和酱油奶油以及亚洲蘑菇混合而成的。
它实际上是有史以来最受欢迎的日本面食食谱之一。
为什么？
因为您不需要购买精美的食材，并且几乎任何人都可以烹饪这种食材-是的，它非常适合初学者。
蘑菇酱油酱油通心粉
成分
- 250 克 香菇
- 250 克 姬菇蘑菇
- 450 克 意大利面条面食
- 2 汤匙 橄榄油
- 3 - 4 大蒜瓣
- 4 汤匙 酱油
- 55 - 60 克 黄油 约4汤匙
- ½ 一束香菜 装饰用
说明
- 首先，您必须煮意大利面。 在一个大锅中倒入4英寸的水，加2汤匙盐，将其煮沸。
- 清洗并洗净蘑菇，然后切成小条。
- 将意大利面煮沸（使其质地坚硬）。
- 拿起平底锅，加入橄榄油，然后将大蒜炒香，直到它变香但不被烧焦。
- 现在加入蘑菇并炒熟，直到它们枯萎，煮熟但不被烧焦。 它们应呈褐色并缩小尺寸。
- 将黄油倒入锅中，使其在搅拌蘑菇的同时融化。
- 加入酱油，搅拌，并加入约3或4汤匙意大利面水。 这使酱汁呈淀粉状且浓稠。
- 沥干意大利面并将其添加到锅中。 将所有成分混合在一起。 加入更多的面食水，直到酱汁呈流质且不显得笨拙为止。
- 趁热食用，并点上欧芹。
日式蘑菇面食：营养信息
一份黄油酱油通心粉包含大约：
- 635卡路里
- 22克蛋白质
- 脂肪22克
- 92克碳水化合物
由于黄油和小麦面食，这是一种高脂肪，高碳水化合物的菜肴。 同样，酱油中的钠含量也很高。
我不建议您使用黄油酱油面食来减肥和节食，因为一份食物的热量和脂肪含量很高。
黄油面食包含胆固醇，饱和脂肪和糖。 如您所知，当您想到面食时，会将其与碳水化合物联系起来。
蘑菇是一种低热量食品，具有抗氧化特性，纤维和蛋白质。
黄油有助于增强骨骼，帮助人体将β-胡萝卜素转化为维生素A。
尽管这可能不是理想的减肥食品，但它是如此美味，以至于碳水化合物值得。
也可以参考： 7种最受欢迎的日本蘑菇及其美味食谱
日式蘑菇面食食谱变化
黄油
无盐黄油是一个不错的选择，因为您要添加咸酱油。
因此，无盐黄油可确保您不摄入过多的钠。 如果您使用咸黄油，请少用酱油，以免菜味太咸。
素食主义者
如果您更喜欢纯素食面食，请使用大豆黄油代替乳制黄油。 它将具有相似的质地和风味。
如果您可以找到无盐的培养黄油，那它会更好，因为它的质地更乳脂，味道更浓郁。
酱油
您可以使用任何类型的酱油，包括钠含量较低的酱油。
我喜欢 使用龟甲万 因为它具有令人愉悦的口感，而且价格实惠。
有些人喜欢味道更浓的usukuchi酱油，但其中含有更多的钠。
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面食
对于此食谱，我更喜欢使用意大利式意大利面。
您也可以使用扁面条或其他长面食。 当然，甚至连螺丝刀或厨具也都可以使用，但是意大利面是Wafu风格面食的首选。
调味品
这种面食不需要太多调味。 您所需要的只是大蒜，但是您也可以添加洋葱，葱和一点姜。
蘑菇
我认为蘑菇是这道菜最重要的部分。 最佳选择是香菇，但是混合几种品种会使意大利面更美味。
除了香菇之外，您还可以使用舞茸和香菇（山毛榉），它们是较小的蘑菇品种。
如果找不到日式蘑菇，那就去买牡蛎蘑菇，纽扣和犯罪小子。 还要注意enoki蘑菇，它们的味道很棒！
蔬菜
使用这种简单的面食，您绝对可以添加更多的蔬菜以使其更健康。 但是，您也可以配以新鲜蔬菜沙拉。
但是，如果您想在面食中添加蔬菜，则可以添加玉米，西兰花，土豆，菠菜，芦笋，朝鲜蓟，刺山柑或冰箱中剩余的任何蔬菜。
肉和蛋白质
黄油酱意大利面更多地是与蘑菇混合的奶油酱。
但是，如果您真的很想吃肉，则可以添加一些类似于意大利肉酱面的碎牛肉或猪肉。
另一个选择是培根。 煎培根，切成小块，并与酱汁混合。
海鲜水产
扇贝，虾，螃蟹和蛤are都是黄油酱油的美味佳肴。 只需在热油中将海鲜煮几分钟，然后将其加入酱汁中即可。
您可以使用一些面食水将酱汁稀释，以使您真正感受到海鲜的味道。
素
如果您更喜欢素食蛋白质来源，还可以添加一些炸豆腐块。
另外，一旦您将通心粉镀上面，就可以在其上浇上荷包蛋或煎蛋（面朝上）。
Sous vide鸡蛋是另一个受欢迎的选择，但是您必须在低温下将鸡蛋煮一小时左右。
如何服务和存放日式蘑菇面食
黄油酱油通心粉最好是热食，这样在意大利面条上涂时，您会感觉到热奶油酱。 冷却后，酱汁会过多地粘在面食上，蘑菇会变得糊状。
由于黄油和面食的组合，这真是一个令人称奇的菜。
我建议将其与低碳水化合物的配菜一起食用，例如充满绿叶蔬菜的沙拉， 美味味mis姜汁.
如果您想要意大利风味，也可以添加一些碎帕尔玛干酪。
您可以将剩下的面食在冰箱中放置一两天，但是新鲜食用时不会感觉到相同的美味奶油。 我不建议冷冻这道菜。
和风面食的由来
和风面食（Wafu pasta）译为“日式面食”，并在1980年代在日式餐厅和家庭中广泛流行。
在那十年中，日本经历了意大利食谱的涌入。
那时，西式面食广受欢迎，人们开始尝试亚洲和欧洲风味的组合。
然而，瓦夫面食已有约100年的历史，但从未成功超过面条和米饭。
在1800年代末期，随着人们在世界各地旅行，他们进口了各种外国菜肴，而意大利面也流到了日本。
通常的做法是将您添加的食材添加到米饭菜肴中，然后将米饭与意大利面互换。
因此，带有香菇的黄油大豆意大利面诞生于1990年代的某个时候。
了解更多： 拉面vs面食面条：用途，营养和其他方面的差异
底线
当您只是不知道晚餐要吃什么时，请环顾厨房和冰箱，收集一些基本知识。 此食谱非常适合那些忙碌的平日晚上晚餐时使用。
您甚至不必购买昂贵的日本蘑菇，只需使用任何类型的蘑菇即可。
制作如此出色的基本食谱的原因在于，您可以进行升级并添加厨房中所有美味的食材。
这是另一种美味的亚洲面食食谱： 菲律宾鸡肉通心粉沙拉配炼乳
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
