最好的陶瓷锅：对您的食物和环境都有好处
陶瓷锅有什么好处？
如今，厨房的一个新趋势是用陶瓷锅烹饪，您可能已经听说过。 但是，陶瓷锅到底是什么？
该锅实际上是在发现使用特富龙不粘涂层烹饪不健康之后才制成的。 如果该层太热，则可能有毒。
这样就创建了不再包含聚四氟乙烯层的陶瓷锅，这意味着烹饪更加自然，并且仍然可以提供最佳的烹饪效果。
在本文中，我们将讨论用陶瓷锅烹饪的好处，并给出提示，哪些品牌在生产这些锅中处于最前沿。
我个人最喜欢的品牌是 这些锅来自格林潘。 该公司完全专注于锅具的陶瓷涂层，而不是创建锅具以加入日益普及的锅具。
最后，我们将提供方便的清洁提示，以便您始终可以最佳使用平底锅。
在这篇文章中，我们将介绍：
外观
除了锅的性能外，锅的外观当然也很重要。 平底锅本身已经看起来非常优雅，几乎没有额外的添加。
因此，陶瓷锅的种类繁多，具有不同的可用颜色和尺寸。 您有陶瓷煎锅，也有煎锅和炒锅。 最好的方法是购买相同颜色或相同品牌的整套产品。
我们稍后会回到品牌，为您提供更多启发。
陶瓷锅的性能和优点
如前所述，陶瓷锅的最大优点是锅过热时不会释放有毒物质，例如带有特氟龙层的锅。
您还需要在平底锅上少用或不用油，这使烹饪更加自然。 锅还可以承受高温，并将其均匀地分布在整个锅中，从而确保最佳的烹饪效果。
由于锅具耐热性，因此也可以轻松将其放入烤箱。
此外，陶瓷锅不会翘曲，因为锅的底部坚实，通常由6层组成。
最后，购买陶瓷锅是明智的选择，因为这些锅的生产过程比含有特氟龙层的锅的生产对环境更友好。
陶瓷锅的缺点
陶瓷锅还有一些缺点，在您决定购买一个之前，应仔细阅读。 例如，陶瓷锅通常比“普通”锅重，部分原因是锅底坚实。
锅在烘烤过程中也会变色，并且划痕会很快发生。 最后的缺点可能是价格。 如果从知名品牌购买陶瓷锅，价格会非常昂贵，但是通过这种方式，您知道质量确实很好。
清洁陶瓷锅
用陶瓷锅烹饪后，锅中可能会残留一些残留物，这是下一次开始清洁烹饪所需的工作。 一种方法是使用酸，例如醋。
您在平底锅里煮饭，这样沉积物就会消失。 如果您家里没有醋，也可以使用带有少许清洁剂的塑料百洁布轻轻擦去沉积物。
确保小心操作，否则可能损坏陶瓷层或将其部分打磨掉。
陶瓷锅从Greenpan
我们从GreenPan开始，这是一个具有国际特色的比利时品牌。 该公司是第一个发现传统不粘锅过热时会释放有毒物质的公司，并开始寻找替代品。
那就是他们到达陶瓷锅的方式，从那以后它就一直像火车一样运转。 为什么GreenPan是一个良好而可靠的品牌？
该公司在锅中使用不同的技术，因此炊具将提供最佳效果。
您也可以以实惠的价格买到许多像这样的精美锅具。
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最后，我们对待Greenlife的平底锅。 该公司已经在市场上存在很长一段时间，并以其为此类价格昂贵的平底锅提供的优质品质而闻名。
Greenlife的最大优点是您可以立即从公司购买所有类型的平底锅的整套锅具，或者购买较小系列的锅具甚至是同一系列的单个锅具。
这通常比单独购买所有平底锅便宜，然后您可以确保质量合适。
Greenlife的好处是，除了您在每个厨房中都能找到的标准锅之外，它们还有一些非常实惠的专业锅。
在这里查看这些锅陶瓷炊具比铁氟龙更好吗？
铁氟龙炊具以其不粘层而闻名，由于其可提供的耐用性而非常受欢迎。 比陶瓷涂层锅（特氟隆可能不会很快磨损）更是如此。 陶瓷涂层由陶瓷制成，陶瓷会通过加热而硬化。 陶瓷通常被认为是无毒的。
您在陶瓷锅中使用油吗？
始终使用陶瓷不粘锅或煎锅加热小火或中火。 在最低温度下将锅预热，然后将油加热一分钟，然后再将食物添加到锅中。 热量会使食物粘住，从而使食物变色或损坏表面。 不要让锅沸腾。
陶瓷锅可持续多久？
陶瓷涂层是一个柔软的层，与不锈钢的钢板层不同，因此您应谨慎处理涂层。 当您不观看时，可能会刮伤锅的柔软涂层。 通过连续使用，可以预期陶瓷涂层锅的普遍降解。 但是，在正常条件下可以安全使用3至5年。
您如何保养陶瓷不粘锅？
务必用手洗陶瓷锅。 在清洁之前，请务必让煎锅冷却。 用温水和不太硬的海绵或软布清洁肥皂，以清洁陶瓷煎锅。 而且，如果您需要从陶瓷锅上清除烧掉的食物，则应在清洗前将其在热水中浸泡约30分钟左右。
也可以参考： 这些锅用于陶瓷炉灶
为什么陶瓷煎锅更好
为什么陶瓷煎锅更好一些可能是您已经问了一段时间的问题了。 也可能是您已经知道答案，但是您仍在寻找更多信息。
无论出于何种原因，您来对地方了，并且会对陶瓷煎锅的所有内容进行详细说明。
陶瓷煎锅已经增长了很多年，似乎它正在从其著名的前身铁氟龙锅逐渐占领市场。
自2015年以来，由于存在释放有毒物质的风险，甚至禁止使用聚四氟乙烯锅中的主要物质。 除了聚四氟乙烯和陶瓷不粘涂层之外，当然还有许多其他类型，例如不锈钢和搪瓷钢板。
因此，当然还有其他原因使陶瓷煎锅更好。
陶瓷煎锅中的不粘涂层由钛和陶瓷组成，可耐热至450度。
直到2015年，聚四氟乙烯锅（陶瓷锅问世之前最著名的锅）一直使用有毒物质全氟辛酸。 当暴露于350度以上的温度时，会释放出全氟辛酸（PFOA）。
平均而言，烹饪过程中锅会达到200度左右，但是炊具中有毒物质的想法并不能完全让人放心。
陶瓷锅在竞争中遥遥领先。 由于陶瓷不粘涂层仅使用有毒物质，而仅使用天然物质，因此该锅不仅对用户有益，而且对环境也更健康！
除了铁氟龙和陶瓷不粘涂料外，还有许多其他变体。 您也可以选择使用不锈钢锅或搪瓷钢板。
但是，不锈钢的缺点是粘附的可能性很高。 薄钢板锅的缺点是材料会因冲击和温度变化而迅速破裂。
陶瓷的另一个重要优点是它具有将热量均匀分布在整个锅中的特性。
只要想一想所有那些煎饼或煎鸡蛋，当中心已经燃烧时，它们通常在边缘未煮熟！
除了更健康，更环保，更易于使用之外，陶瓷煎锅的使用寿命也非常长。
您需要注意的是用刮铲刮擦。 最好使用木头或塑料制成的刮铲。 一旦不粘涂层受损，食物将燃烧。
然后，您可以随意添加油或黄油，但不再准备那种完美的菜。 您可以在下面阅读有关维护陶瓷锅的更多提示。
假设您正确使用锅（并遵循所有提示），那么使用陶瓷锅可以使用多年。
了解更多： 首选搪瓷锅，持久的烹饪乐趣
陶瓷不粘涂层锅的类型
因此，有不同类型的不粘涂层，但锅本身也有不同类型的材料。 陶瓷不粘涂层通常用于铝锅中。
这些产品重量轻，易于使用和维护，并且在每个价格范围内都可用。 其他也可以具有陶瓷不粘涂层的锅是不锈钢锅和铜锅。
此外，还提供了无数不同大小和形状的锅。
锅的材质取决于您的个人喜好，当然也取决于锅的类型。 陶瓷不粘涂层不适用于每个锅和每个盘子。
在下面可以看到是否应注意荷兰厨房中一些最常用锅的陶瓷不粘涂层。
–煎锅和煎锅
煎锅和煎锅是每个厨房中最标准的锅。 两者密切相关。 锅之间的唯一真正区别是煎锅通常具有略高的边缘和相匹配的盖子。
请注意两种平底锅都带有陶瓷不粘涂层，并用它们来炒肉，蛋，鱼，三明治，您就是这么称呼！
–炒锅
炒锅是我个人的最爱。 非常适合搭配烩饭和炖菜的炖菜。 我的带有陶瓷不粘涂层的铝锅在家里的厨房橱柜里甚至都没有消失，这就是它的使用频率！
由于该锅也用于烘烤，因此注意不粘涂层很有用。
–烤盘
烤盘通常用于高温烧肉或烧烤一些蔬菜。 与我们荷兰人经常食用的标准蔬菜相比，这是一个好主意。 烤盘带有陶瓷不粘涂层，因此，如果要购买一个，请确保购买正确的烤盘！
- 平底锅
煎锅也常用于烤肉（通常是野味）或鱼。 它们是烹饪炖肉的理想选择，它深而宽，具有厚的底座和相配的盖子。 这些平底锅现在还具有陶瓷防粘涂层的许多变化形式，因此也请在此处选择健康环保的平底锅。
–平底锅
众所周知的平底锅通常不包含不粘涂层，因此通常不用于烘烤食物，而是用于烹饪食物。 如果您不使用它进行烘烤，则不粘涂层可以忽略不计。
但是，如果您确实将其用于烘烤（或像我一样用于制作意大利调味饭），那么陶瓷不粘涂层确实是必不可少的！
也可以参考： 这些是最好的炒锅
陶瓷煎锅的保养
像所有产品一样，如果小心处理，平底锅的使用寿命会更长。 锅铲的类型已经讨论过，但是清洁当然也很重要。
大多数平底锅可能带有标签，说明它们是洗碗机安全的，但是建议您仅用海绵，一些洗涤液和热水清洁所有平底锅。
热水确实意味着水。 您知道冷水中的脂肪根本不会消失吗？
最后一个技巧涉及锅的存放。 炒锅是燃气灶的标准配置，而其他锅则堆放在橱柜中。 就像铲刀会破坏不粘涂层一样，另一个锅的底部当然也可以。
为了使我美丽的陶瓷不粘涂料保持尽可能长的使用寿命，每个锅之间都有一个锅保护器。 如果锅盘由于放在橱柜中而损坏了，那将是一种耻辱。
结论
因此，可以将带有陶瓷不粘涂层的锅视为不粘涂层的自然变体。 陶瓷锅不仅有益于健康和环境，而且非常易于使用和维护！
对于每种锅尺寸，锅的材料类型和不粘涂层的材料类型都有优缺点。
许多家庭甚至以不同的方式维护锅具。 有了以上信息，希望您对陶瓷煎锅及其许多优点有了更好的了解。
由于这些锅有各种价格范围，因此在每个人的厨房中都是必不可少的。 陶瓷锅可以使用多年，非常适合任何菜肴！
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
