没有panko面包屑？ 14 种 panko 替代品可供使用
面包屑是切块的干面包，用于制作面包、填充家禽、加厚炖菜等。
在日本文化中，使用的面包屑被称为 panko 面包屑。 它们由经过加工然后干燥的无壳白面包制成。
结果是与普通面包屑相比，面包屑更轻、质地更脆。 它们也更干燥，因此它们吸收的油更少！
Panko面包屑传统上用于日式料理，例如 炸猪排 还有鸡胜
然而，它们在美式菜肴中越来越受欢迎，经常被用来搭配通心粉和奶酪，或者用来炸鸡肉或蔬菜薯条。
幸运的是，你可以 在线订购我最喜欢的龟甲万 panko 很快就能把它放在家里。
在这篇文章中，我们将介绍：
Panko 面包屑是油炸美食的绝佳补充，但人们想要替代品的原因有很多。
他们手头可能没有任何 panko 面包屑，或者他们可能有阻止他们吃 panko 的饮食限制。 毕竟，这些面包屑不是酮、古或无麸质的。
幸运的是，有很多panko面包屑替代品。 您可以选择以下几种。
如果你手头没有任何 panko 面包屑，这里有 14 种 panko 替代选项，它们会很好用。
1.谷物
谷物是 panko 面包屑的绝佳替代品。 玉米片长期以来一直用于面包屑主菜，但任何不太甜的谷物谷物都可以使用。
玉米或大米 Chex、Wheaties、格兰诺拉麦片或任何以燕麦为基础的谷物是家禽的绝佳面包屑。 可以购买古燕麦、酮类和无麸质品种的格兰诺拉麦片和一些燕麦。
2. 碎椒盐脆饼
椒盐卷饼是另一种可以替代美味 panko 的食物。 更重要的是，您可以购买蜂蜜芥末等不同品种的它们，以增加食物的风味！
虽然椒盐卷饼不是古的，也不是天然的酮或无麸质，但您可以购买酮和无麸质品种。
3. 切碎的坚果和种子
像闪电杏仁、芝麻和榛子这样的坚果可以放入食品加工机中，作为 panko 面包屑的绝佳替代品。
此外，它们是原始饮食者的完美食物。 生酮饮食者也可以适量食用某些坚果。
4. 膨化野生稻
您可以将野生大米放入平底锅中膨化（类似于爆米花），从而将其变成面包屑般的质地。 然后，在食品加工机中将其粉碎。
它将成为较轻的家禽或鱼类的完美配料！
5. 碎薯片作为替代品
薯片清脆的质地使它们成为面包屑的完美选择。
薯片和玉米片都是不错的选择，但您可以选择多力多滋、BBQ Lays 甚至 Cheez-Its 等更极端的选择。 碎玉米片也能用！
你需要在食物上涂上鸡蛋和面粉，以确保薯片粘在表面。
要准备薯片，请在食品加工机中将它们压碎，或者您甚至可以将它们放入袋子中并使用擀面杖将它们切碎。 如果你走这条路，一定要做好彻底的工作，以避免任何令人讨厌的惊喜。
6。 面包屑
当然，如果你买不到 panko 面包屑，你总是可以使用普通的旧面包屑。 它们不会有完全相同的质地，但它们会成功！
7.猪皮
如果您正在寻找一种天然酮替代 panko 面包屑，那么猪皮就不会出错。
它们脂肪含量高，不含碳水化合物，它们的肉味会增强任何菜肴的肉味。 它们具有松脆的片状质地，因此您可以单独使用它们。
只需在食品加工机中将它们粉碎，或者您甚至可以用手。
为了让事情更上一层楼，尝试将它们与亚麻籽粉、帕尔马干酪和杏仁粉混合。 所有这些都是酮友好的，它们本身就是很好的面包屑替代品。
8.米粉
那些寻找无麸质面包粉替代品的人应该考虑使用米粉。 在需要小麦粉的食谱中，它是一种很好的选择，并且容易粘附在食物上。
9. 巴马干酪
巴马干酪是另一种对酮类友好的选择。 它脂肪含量高，碳水化合物含量低，味道鲜美，可以立即粘在任何食物上。 你甚至不需要处理它，因为它已经磨碎了！
将其与黄油混合以包裹肉或添加杏仁粉，以提供独特的坚果风味。
10. 椰子粉
椰子粉 对酮很友好，它提供了许多其他好处。 它富含脂肪，可让您保持饱腹感并防止当天晚些时候饥饿。 它还富含支持角蛋白生成的 MCT。
将您的食物浸入蛋液或椰子油中，然后将其裹上面粉，以提供一种独特的坚果味，非常适合搭配肉类和蔬菜。
11. 椰子片
如果你真的很喜欢椰子的味道，你可以在你的食物中加入椰子片来代替panko面包屑。
它们非常适合甜味和咸味食物，包括肉类和烘焙食品。 作为奖励，它们都不含麸质和古！
12.木薯淀粉
木薯淀粉作为粘合剂和增稠剂效果很好 并且也是古和无麸质的。 它具有柔滑的质地，可以形成光滑的釉面涂层，适用于肉汁和汤。
13. 无麸质面包
那些走无麸质路线的人可能更喜欢用无麸质面包制作面包屑。 面包具有自然干燥的质地，非常适合制作面包屑。
要制作面包屑，只需烤面包并将其磨碎即可。 如果要获得更好的纹理，请重复此过程。
14.金色亚麻籽
食用酮类的食客可能想尝试使用金色亚麻籽作为Panko的替代品。 在蛋液中洗净并涂上亚麻籽可以提供金色的口感，模仿普通面包鸡的颜色。
另外，亚麻籽富含纤维和omega-3脂肪酸。
你能用白面包做panko吗？
幸运的是，在家制作panko面包屑非常容易，因此您不必太担心替代品。
成分
- 1 面包 白面包
说明
刨丝器白面包煎饼
- 第一种方法是先在烤箱中烤面包。 让它稍微脆一点，然后再磨碎。 现在你可以用任何类型的白面包来做这个； 它不一定是方形的。 只需将它们放在烤盘上，然后放入烤箱。 您需要将白面包在 12 华氏度（或 300 摄氏度）的温度下烘烤约 150 分钟，但您必须在中途将它们翻转过来。 然后，在剩下的 12 分钟内将它们放回烤箱。
- 现在您要检查中心是不是湿透了，而是整个酥脆，因为您要磨碎这个面包。 如果一直不脆，就不会那么容易了。
- 完成后，将它们取出并切掉外壳； 你不会需要这些。 现在拿出一个带有小孔的刨丝器。 您可以为此使用任何刨丝器。 拿起一片面包，开始刮掉面包的脆皮。 相当多的脱落。 其他的面包片也一样。
白面包煎饼配食物处理器
- 第二种方法要容易得多，但你必须有一个食品加工机。 只需放入刨丝器刀片并立即开始切掉面包的外壳，所以不要先将它们放入烤箱。 然后，把面包片切成两半，这样它们就可以放进食品加工机了。
- 将面包推过切碎盘，制成粗面包屑。 您可以将它们一一添加。 然后关掉它，打开它，你就有了切碎的白面包。
- 将面包屑铺在烤盘上，在 300 华氏度下烘烤 6 - 8 分钟。 面包屑应该是干的，但不要烤。 烘烤时摇动薄片两次。
- 从烤箱中取出面包屑，让它们冷却。 然后，拿起panko并将它们添加到容器中。
视频
所以让我们比较一下2：
- 在右侧，我们从食品加工机中获得了panko
- 在左侧，我们从手动磨碎机中拿到了panko
手动磨碎机中的 panko 会磨得更粗一些，但最好在您的食谱中使用食品加工机中的 panko，因为它更轻、更蓬松，这就是您最终想要的，比方说，天妇罗混合物。
您可以将它们存放在橱柜或食品储藏室的可重新密封的容器中数周。 如果你想让它们更持久，你也可以把 panko 放在一个 Ziploc 袋子里，然后把它放在冰箱里 3 个月。
在紧要关头使用这些 panko 替代选项
如果您正在尝试制作一道美味的面包屑菜肴，却发现自己用完了 panko 面包屑，那么这些都是极好的替代品。
在 14 种替代品中，以及制作白面包 panko 的 2 种方法，您更喜欢使用哪种 panko 面包屑替代品？
也可以参考： 如果没有味to怎么用
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。