6 款最佳 Usuba 方形日本蔬菜刀评论
没有一把锋利的切菜刀，一个正宗的日本厨房是不完整的。 所以，如果你想要终极的切菜刀，看看日本人就知道了 乌苏巴刀.
整体上最好的家用 usuba 刀是 Satake 高碳钢厨师刀 因为它是为专业厨师设计的，但它也是日常厨师的一把好刀。 它具有昂贵刀具的所有功能，但仍然可以负担得起。
我正在审查本指南中最好的 usuba bocho 方形蔬菜刀，我将帮助您做出明智的决定。
请注意，usuba 刀是为专业人士设计的，它是一种投资刀，但可以让您的厨房生活更轻松。
如果您是素食主义者或纯素食主义者，毫无疑问，您会发现这是您收藏中最方便的刀具之一。
首先查看表格以查看我的首选，然后继续阅读完整评论。
| 最好的日本usuba方刀 | 图像优化 |
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| 最佳整体usuba方刀: 佐竹高碳钢 | 
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| 性价比最高的usuba方刀: 正弘厨房 | 
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| 最佳预算usuba方刀: 寿关 | 
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| 最佳锤击面 usuba 方刀： 王权纳切里 | 
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| 最适合厨师的 usuba 方刀： Yoshihiro NSW 46 层 | 
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| 最佳豪华usuba方刀： 银山良弘 | 
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在这篇文章中，我们将介绍：
Usuba 刀采购指南
在典型的日本 usuba 方刀中，最重要的考虑因素可能是长度和材料。
大多数日本最好的刀具制造商都使用优质钢材制造刀片。 所以，即使是更便宜的usuba刀，质量也相当不错。
usuba 刀具的类型
- 经典口味 – 薄刀片，单斜方刀
- 关东（江户乌苏巴） – 它仍然有一个方形刀片，但尖端是钝的。 边缘较钝，正面较平坦。
- 关西 – 类似，但刀有脊椎，专为精细切割工作而设计。
刀片长度和厚度
大多数 usuba 刀片具有类似的 150 毫米薄度。 这是一把好的切菜刀的行业标准。
当谈到长度时，有一些变化。 长直刃刀片的长度在165 -240 mm之间。
手柄
传统的 usuba 刀有一个木柄。
这种手柄不同于传统的西式手柄。 相反，它被称为Wa-Handle，它是日本的手柄风格。 这意味着手柄具有八角形、d 形和椭圆形把手。
日式手柄易于握持和操作，也很舒适。
最好的 6 把乌苏巴刀评论
现在让我们开始对亚马逊最佳产品的实际评论。
最佳整体usuba方刀：佐竹高碳钢
- 刀片尺寸：160 毫米或 6.3 英寸
一把很棒的整体 usuba 刀有一个很好的刀片，很好的价格，它可以在不损坏蔬菜的情况下进行干净、锋利的切割。
Satake usuba 是最适合日常使用的中等价位刀具之一。 它有一个 12-15 度的单斜面刀片，可以快速轻松地切割任何蔬菜。
因此，如果您想以优惠的价格获得正宗的日本设计，这把刀是您餐具系列的绝佳补充。
这把 usuba 刀具有经典的日本木兰手柄和刀片形状，但它非常实惠，非常适合家庭厨房。
它有一个高碳钢刀片和 60 的硬度，这使它成为坚固、高品质的镰形 usuba。
刀片较厚，为 2.1 毫米，当您想切花椰菜或红薯等较硬的蔬菜时更容易使用。
它是一把多功能刀，您可以用它来切碎香草、切水果，当然还可以精确切蔬菜。
它甚至适用于像 katsura 面粉方法这样的装饰性切割：
如果你真的需要，它甚至可以切开肉，虽然 Hibachi 厨师刀 在这种情况下会更合适。
但是，我这么喜欢这把刀的原因是工匠制作了刀片，但它的成本只有吉弘刀的一半。
性价比最高的usuba方刀：Masahiro厨房
- 刀片尺寸：165 毫米或 6.5 英寸
如果您正在寻找具有更多设计细节但价格低廉的 usuba 刀，您会喜欢 Masahiro hamon 设计的 usuba。
它由合金钢制成，并配有经典的木柄。 刀片制作精良，锋利，长 165 毫米。
这把刀能很好地保持边缘，所以它很容易使用，即使你切了很多蔬菜也不会让你的手感到疲倦。
这把刀的小问题以及为什么它没有占据整体最佳位置是，经过一段时间后，钢材容易变蓝。 但是，它不会影响刀具的性能，因此您可以毫无问题地使用它。
解决这个问题的关键是在你使用后快速清洗和擦干刀。 但是，与预算刀具相比，您会惊讶于它的切割效果和锋利程度。
像这样的单把斜面刀必须具备坚硬的刀刃，Masahiro usuba 并没有让人失望。 即使长时间使用，它也不会翘曲、弯曲或变钝。
如果一段时间后确实需要锐化，您可以自己执行此操作：
Masahiro 的饰面不像 Yoshihiro 那样光滑，但您会得到物超所值的产品。
这是一种适用于任何家庭厨房的刀，是您唯一需要的切菜刀。 它可以切开所有蔬菜，因此您无需使用任何其他刀。
佐竹VS正弘
这两把刀的价格范围相近，它们的性能水平几乎相同。
正如我所提到的，Satake 占据了最佳整体位置，因为刀片材料更好，并且不会像 Masahiro 那样变蓝。 另外，佐竹的刀刃比正弘刀厚。
Masahiro 的设计更类似于传统的超薄日本切菜刀。
Satake刀的表面更光滑，看起来比Masahiro刀更注重加工细节，更像是一个量产的产品。
但是，如果您经常切、切和切各种蔬菜，您会对刀的切割力和精度感到满意。
单斜面刀片在切割时确实很有帮助，如果您习惯了与西方风格截然不同的日式刀具风格，那就太好了。
总的来说，我认为如果您正在寻找一把刀片耐用且价格适中的锋利刀具，您可以选择这两种刀具中的任何一种。 归结为您认为更易于使用的方法：双斜面或单斜面。
最佳预算usuba方刀：Kotobuki Seki
- 刀片尺寸：165 毫米或 6.5 英寸
如果您以前从未购买过 usuba 刀，那么您真的应该尝试一下。 我推荐这款经济实惠的 Kotobuki 6.5 英寸刀。
它的成本约为 20 美元，它会让您相信一把特色蔬菜刀是厨房必备品。 您可以用它来切片、切丁、切碎、切碎，甚至剥薄蔬菜皮。
因此，尽管它看起来像普通的蔬菜切肉刀，但它用途广泛且非常有用。
Kotobuki 由不锈钢制成，并有一个基本的木柄。 当然，它不像其他人那样是一把花哨的刀，但以这个价格，它是一个相当不错的产品。
它非常防锈和耐腐蚀，因此您不必经常更换刀具。 请务必遵循清洁说明，因为这是一把只能手洗的刀。
让这款便宜的 usuba 脱颖而出的是它的刀片非常锋利。 这是其设计的结果。
刀片的两侧是斜切的并且是空心的。 因此，薄刀片锋利且非常坚固。
您会喜欢使用这把刀，尤其是当您需要对萝卜等小蔬菜进行精确切割时。
最佳锤制 usuba 方刀：Regalia Nakiri
- 刀片尺寸：152 毫米或 6 英寸
如果您想要一把既实用又美观的 usuba 刀，适合您的餐具和刀具系列，那么 Regalia 蔬菜刀是一个不错的选择。
这种高碳不锈钢 大马士革钢刀 是一把较小的 6 英寸 usuba 刀。 它具有华丽的锤击饰面细节，类似于当时的传统蔬菜刀。
这把刀是日本工艺的真正作品。
它不仅是一个漂亮的物体，而且这把刀做工非常好。 你可以说它在几何上是完美的，因为它的每一边都以惊人的 8-12 度角完成。
它是使用本佐武克方法制成的，这是一个三步制造过程，旨在制造锋利、精确和完美的刀具。
小心，因为这把刀非常锋利，但同时，它也很容易操作。 它提供了最佳的指关节间隙，从而使其使用安全。
此外，刀柄采用圆角设计，可实现最佳操作，并且易于平衡刀。
我还喜欢这把刀具有防细菌、防霉、防锈和军用级手柄，不受极端温度影响。 因此，这是您能找到的最酷、最耐用的蔬菜切割机之一。
关寿 vs 雷加利亚
这两种刀的主要区别在于价格。 Kotobuki 预算刀非常便宜，而 Regalia 价格更高。 但是，当同时使用它们时，您可以获得类似的结果。
问题是 Regalia 是一把制作精美的刀，由于经过锤击处理，它甚至可以用作装饰品。
Kotobuki 的薄刀片使其成为以前从未使用过日本 nakiri 式刀的人的绝佳选择，因为它用途广泛，甚至可以剥最精致的蔬菜。
不过，Regalia 的刀片稍短，但由于刀片在砧板上移动的方式，它更易于使用。
最后的结论是：如果您不确定是否真的需要拥有一把传统的切菜刀，那就试试 Kotobuki。 它很便宜，如果你不喜欢它，你可以回到你已经拥有的尖头刀。
但是，如果你想学习使用 日本刀 正确并想要精确切割，那么投资 Regalia 刀绝对值得。
最适合厨师的 usuba 方刀：Yoshihiro NSW 46 层
- 刀片尺寸：160 毫米或 6.3 英寸
作为一名厨师，您需要一把非常锋利且刀片质量非常好的刀。 这就是为什么我选择 Yoshihiro NSW 46 作为最好的原因。
它不像银三子那么贵，但它是同一个品牌生产的，而且是一把一流的刀。 使这款产品在竞争中脱颖而出的是刀片。
现在，新南威尔士州大马士革刀片由 46 层制成，是一把制作精良的刀。 刀片长度为 6.3”，这是双刃 50/50。
与其他 Usuba 单斜面刀相比，这是不寻常的，许多人称它为 Nakiri，但它仍然被认为是 usuba 刀。
硬度为 60，这把刀片不会很快变钝，并且比其他同类刀具具有更好的边缘保持性。
我也喜欢防滑的紫檀八角石炭手柄，符合人体工程学，当你切菜的速度非常快时，它不会从你的手中滑落。 当您在快节奏的餐厅厨房中切大量蔬菜时，这一点非常重要。
刀的平整度可确保刀片在您切割时与砧板接触，因此工作更轻松、更快捷，并降低了受伤风险。
最佳豪华usuba方刀：Yoshihiro Ginsanko
- 刀片尺寸：195 毫米或 7.5 英寸
我把这把刀作为奖励，送给那些正在寻找昂贵的收藏 usuba 刀或送给亲人的礼物的人。
这绝对是一种挥霍，你可能不需要在蔬菜刀上花这么多钱，除非你正在开一家餐馆或者想要一把可以用一辈子的终极乌苏巴刀。
这不是批量生产的刀，因此设计是独一无二的，并且带有Shaya防护罩以保护它免受损坏。
Ginsanko 刀有一个 7.5 英寸长的刀片。 您将获得一款带有特殊八角乌木手柄的优质产品，非常易于握持。
这把刀由优质材料制成，并由日本最好的工匠和工匠精心打造。 高碳钢和防污性能使这把刀成为世界上最好的刀之一。
这把 Edo-Usuba 刀以极高的精度和锋利度而闻名。 因此，它可以单刀切开任何硬根蔬菜。
此外，您还可以用它来雕刻土豆、豆类和较硬的水果。 当您使用这把刀切食物时，您会发现几乎没有任何损坏，而且切口几乎是完美的。
因此，当需要完美剪裁时，这就是适合这项工作的 usuba。
Yoshihiro NSW 46 vs Yoshihiro Ginsanko
在比较这两款刀具时，我想提一下，虽然它们是同一个日本著名品牌，但刀具有点不同。 NSW 46 具有双斜面刀，而 Ginsanko 是真正的单斜面刀。
它还具有保护边缘免受任何损坏并保持锋利度的 Uraoshi（薄平边缘）。 因此，与预算友好的姊妹刀片相比，您可以从非常昂贵的工具中获得更多功能。
Ginsanko 是一款真正的特种刀，具有极其耐用的构造，是世界上最好的刀片之一。
NSW 46 也做工精良，但由于它的价格要便宜得多，所以它更适合普通的餐厅厨房，在那里您可以使用更多刀具。
由于刀片的特殊形状，它们都应该用于切菜。
因此，最重要的是，对于普通的商业厨房，NSW 46 是理想的切菜机，它经久耐用，并具有易于使用的手柄和切肉刀式刀片。
但是，对于刀迷厨师来说，银三子将是一种享受。 除非您打算专业烹饪，否则这两把刀比家庭厨房更适合商业环境。
总结
如果您不是专业厨师，您可以购买 Satake 高碳钢厨师刀，您可以从切菜刀中获得所需的一切。
但是，如果你想要更特别、质量更好的东西，我强烈推荐 Regalia Nakiri，它非常锋利，切割非常精确。
但是，除了 600 美元的高级刀之外，所有的刀都是家庭厨房的绝佳补充，一旦您习惯了日本方刀，您就不会再使用普通的西式刀了。
它既方便又易于使用，而且您可以切任何蔬菜。
接下来，看看这些 2种素食日本蔬菜铁板烧食谱| 煮16分钟
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。