干锅：那是什么？
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烤盘有点像一个热板，一个平坦、光滑的金属表面，直接在下方供热。 食物直接在盘子上烹饪。
虽然大多数热板是球形的，但烤盘主要是矩形的。 规模因用途而异，可以是室内或室外、家庭或商业烹饪。
它们可以很大供家庭使用，也可以足够小以在燃烧器之间容纳各种食物。 甚至还有用于在餐桌上或任何有墙壁插头的地方制作早餐的工作台面模型。
烤盘甚至可以是一块简单的扁平铁或钢，可以越过火或燃烧器。
煎锅的必要特征是保持水平。 否则，液体可能会溢出到烤架的至少一侧。
金属越厚，保温性和质量就越高。 此外，金属剂可能会使烤盘的烹饪表面不平整，这对于烧烤爱好者来说可能并不理想。
我可以在烤架上煮什么？
这种平坦的烹饪表面非常适合烹饪以下食物和其他食物：
- 薄煎饼
- 烙饼
- 汉堡
- 香肠
- 法式吐司
- 熏肉
- 蛋类
- 烤奶酪三明治
- 克萨迪亚斯
- 热狗
你知道还有 电磁炉的特定烤盘？
你能在煎锅上煮牛排吗？
绝对地！ 在煎锅上煮的牛排味道鲜美。
首先，将烤盘预热至华氏 300 度。然后，放置木桩，每边煮约 3 或 4 分钟。
您可以在任何类型的烤盘上烹制牛排。 味道类似于在煎锅中烹制的牛排，但它仍然是烧烤的一种形式。
用烤盘做饭比烤架更健康吗？
是的，总的来说，烤盘更健康，因为它需要更少的油脂。 如果您使用较少的油脂，食物通常会更健康。
这些食物基本上是在自己的汁液中烘烤，而不是油炸，因此它们含有较少的卡路里和脂肪。 但 烧烤 是一种健康的烹饪方式，无论您使用烤架还是煎锅。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。