牛肉Mechado食谱
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牛肉mechado，与Afritada， 波切罗和 Menudo，是另一种基于番茄的食谱。
牛肉的油腻感，番茄酱的甜味和酸味，土豆和胡萝卜的延展性，加上红绿甜椒的酸味对比 柑 果汁使这个牛肉机械食谱变成午餐和晚餐的美味食物。
这种牛肉mechado食谱以牛肉为主要成分。 这道菜之所以美味，是因为牛肉中的脂肪。
牛肉实际上在其肉中具有最高的脂肪含量，并且在烹饪时，脂肪实际上融化并以那种decade废的味道覆盖菜肴。
另外，它具有用于番茄菜肴的常用成分，例如胡萝卜，土豆和番茄酱。
其他成分包括甜椒，它使菜具有独特的脆性，大蒜，洋葱，柠檬， 月桂叶和 酱油.
牛肉Mechado食谱和准备技巧
这种牛肉mechado食谱也类似于其他菲律宾番茄基菜肴。
将洋葱和大蒜炒锅，然后再加入牛肉，再炒一次，直到牛肉的颜色变成褐色。 将番茄酱倒入锅中，放入盐和胡椒粉。
根据您想要的米卡多厚，添加更多的番茄酱调味。 如果您希望它在肉汤一侧，则可以加水。
由于Mechado是慢炖餐，因此将Mechado慢火煮两个小时，直到牛肉变嫩为止。
两个小时后，倒入酱油，盐和胡椒粉，柠檬汁和月桂叶。
最后，将土豆和胡萝卜放进锅里，直到蔬菜变软。
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菲律宾牛肉mechado食谱
牛肉mechado以及Afritada，Pochero和Menudo是另一种基于番茄的食谱。 牛肉的油腻感，番茄酱的甜味和酸味。
成分
- 1 kg 牛肉 切成小块
- 4 丁香 大蒜 碎
- 1 洋葱 切碎
- 2 马铃薯 切成四分之一
- 1 胡萝卜 切成方块
- 2 茶匙 柠檬汁或卡拉曼斯汁
- 2 茶匙 酱油
- 1 杯 番茄酱
- 2 月桂叶或月桂叶
- 盐
- 1 茶匙 黑胡椒
- 2 杯 水
- 食用油
说明
- 购买牛肉时，请选择带少许腱的肉。 将牛肉切成小块。
- 在厚煎锅上加热油，将牛肉炒几分钟，直到牛肉变成浅棕色。 搁置。
- 在煎牛肉的煎锅上，除去多余的油，并保留至少1大汤匙。
- 将大蒜和洋葱炒熟，直到煮熟，然后加入水，柠檬汁或卡拉曼斯汁，酱油，胡椒粉，番茄酱，月桂叶，盐和牛肉。
- 用小火煮，直到肉变软。 然后加入土豆和胡萝卜。
- 煮几分钟，直到土豆和胡萝卜煮熟。
笔记
提示：最好将牛肉用小火煮熟，以使肉释放出味道。
营养
热量： 350千卡
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服务在大盘子上，享受它。 牛肉Mechado食谱最好与米饭搭配使用，有可能成为庆祝活动和派对上的佳肴。
感谢！
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Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。