什么是日本十盖饭及其历史？
日文 天妇罗 是一道风靡全球的菜肴，但还有一种您可能没听说过的天妇罗菜：十盖饭。
十盖饭是用天妇罗做的盖饭。 先将天妇罗油炸，然后将其放在刚蒸好的米饭上烹制而成。 清淡的大豆酱倒在上面。 这是一种相对较新的菜肴，发明于 1960 年代后期，目前在日本越来越受欢迎。 它也被称为“肌腱”。
在这篇文章中，我将告诉您您需要了解的关于十唐及其美丽历史的一切信息。
在这篇文章中，我们将介绍：
美味的油炸：所有关于肌腱（天丸）
什么是肌腱？
肌腱（这里有完整的食谱） 是一碗盖上天妇罗片的米饭。 当装在 jubako（分层食品盒）中时，它也被称为 Tenju。 它是“Tenpura Donburi”的缩写版本，被认为是所有盖饭品种中的佼佼者。
它是如何制作的？
最常见的制作天妇罗的方法是在一碗米饭上放上各种天妇罗，然后淋上咸甜的酱汁。 但是还有其他方法，比如给天妇罗调味而不是在上面浇酱汁，或者只是在天妇罗上撒一点盐。 酱汁是混合高汤制成的， 酱油、糖和味醂，这是一种用于烹饪的甜米酒。
你在哪里可以得到它？
天妇罗专卖店和荞麦面店可以买到天妇罗。 据说，1838 年，东京浅草的一家名为 Sansada 的餐厅首次供应牛筋。
有哪些类型的肌腱？
像天妇罗一样可以油炸的食物类型几乎没有限制，包括海鲜，如 虾、鱿鱼、海鳗和沙螟，配以小的油炸甜椒、南瓜和红薯等蔬菜。 肌腱有时以主要成分区分； 虾腱上面放着虾，anago-tendon 上面放着海鳗。 还有 Shojin Tendon（素食天妇罗）和 Kakiage-don，这是用 kakiage（炸虾丁、白鱼和蔬菜切丁）制成的肌腱。 Tentama-don（或 Tentoji-don）是一碗米饭，上面覆盖着用咸甜酱调味的天妇罗，上面浇上打好的鸡蛋。
肌腱作为站立漫画的行话
在单口喜剧表演中，当同一件事重复两次或更多次以产生喜剧效果时，它被称为“肌腱”。 据说是因为牛筋通常上面放着两片虾。
因此，如果您正在寻找一种美味而独特的方式来享用米饭，为什么不试试 Tendon 呢？ 有这么多品种可供选择，您一定会找到自己喜欢的东西！
十唐的迷人历史
葡萄牙语连接
天妇罗有着悠久而迷人的历史，始于其祖先葡萄牙菜“Peixinhos da horta”（“花园里的小鱼”）。 这道菜是在 16 世纪由葡萄牙传教士带到日本的。
江户时代
17 世纪初，天妇罗在东京湾地区发生了翻天覆地的变化。 它在猪油中用面粉、水、鸡蛋和盐制成的面糊油炸，食用时不蘸酱。 这就是现在著名的“东京风格（江户风格）”天妇罗的诞生。
明治时代
明治时代以后，天妇罗不再是快餐食品，而是发展成为高级料理。 它配有由磨碎的白萝卜制成的蘸酱。
名字的由来
“天妇罗”一词源自拉丁语“tempora”，意为“时间段”。 这被葡萄牙和西班牙传教士用来指代四旬期或余烬日。 它也被用来指代星期五和其他基督教圣日，当时天主教徒避免吃红肉，而是吃鱼或蔬菜。
现代天妇罗
今天，天妇罗在日本和世界各地都是一道受欢迎的菜肴。 它由面粉、鸡蛋和水制成，然后在油中油炸，使其口感酥脆。 它通常与蘸酱一起食用，是享用新鲜海鲜的绝佳方式。 所以下次你在日本时，一定要尝尝天妇罗！
结论
十唐是一碗很棒的日本脆皮美食，你真的需要尝试一下，它有着悠久而有趣的历史。
我希望本指南让您更加熟悉这个概念，并希望您现在就迫不及待地尝试一下。 你不会失望的！
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
