最佳糯米/甜米饭 | 糯米品牌选购指南
糯米是许多日本、菲律宾和泰国菜肴的核心，如果您有合适的米饭类型，它的胶状质地使其非常适合从甜点到咸味餐点。
当我们谈论适合大多数菜肴的最佳菜肴时，我会很容易地选择 三环糯米. 品质在那里，味道温和，质地也相当均衡，是像我这样节俭的吃货的多功能且经济的选择。
在本文中，我将详细介绍选择您理想的一包米饭的所有步骤，并推荐一些最佳选择。
让我们快速看看最佳选择。 之后我将深入讨论每一个。
| 最好的糯米/甜/糯米 | 图像优化 |
| 最佳整体： 三环泰式糯米 |  （查看更多图片） |
| 最好的白色短粒米： ROM AMERICA 甜粘糯米 |  （查看更多图片） |
| 最佳糙米： ROM AMERICA 短粒糯米 |  （查看更多图片） |
| 最好的长粒米： 三娘子牌三巴童甜米饭 |  （查看更多图片） |
| 最佳黑米： 三娘子黑糯米 |  （查看更多图片） |
| 最好的米饭： Annie Chun 的白糯米饭 |  （查看更多图片） |
| 最好的有机大米： McCabe 有机甜米 |  （查看更多图片） |
| 最佳非转基因糯米和最佳甜点： RiceSelect 甜糯米 |  （查看更多图片） |
在这篇文章中，我们将介绍：
如何挑选最好的糯米？ 完整的买家指南
随着亚洲食品在亚洲以外地区越来越受欢迎，许多品牌纷纷开始采购糯米以满足需求并赚取一些利润。
然而，在它使可用性变得容易的同时，它也让像我们这样的消费者感到困惑，因为我们永远不确定一包大米会带来什么，尤其是在质量方面。
在本指南中，我将准确告诉您在为食品储藏室购买一包糯米时应该注意什么，更具体地说，哪种大米更符合您的需求。
不同种类的糯米
糯米是支链淀粉含量高而直链淀粉含量低的任何大米。
所以无论是长粒、中粒还是短粒的大米，只要米粒粘在一起，就被归类为糯米或糯米，不管包装上怎么写。
基于此，您可以在美国或欧洲市场上找到三种基本类型的糯米，其中包括：
泰国糯米
泰国糯米是一种长粒米，具有独特的花香。 它是泰国东北部美食和老挝美食的主要成分。
它是一种用途广泛的糯米，人们用它来制作甜味和咸味食谱。
日本甜米饭
也被称为日本糯米或麻糬米，它的颗粒比泰国糯米更细，质地超级粘。
这种大米非常适合用于制作许多甜点，最著名的是麻糬蛋糕。 日本甜米饭在咸味菜肴中不太受欢迎。
黑紫糯米
这种水稻主要在东南亚种植。 这种大米略带坚果味，纤维含量高，常被食用。
这种大米上的麸皮可以是深紫色或全黑。 就像白糯米一样，它也主要用于甜点。
晶粒大小
你需要的谷物取决于你要做的菜。 如果你正在制作甜点，我建议选择短粒米；如果你正在制作咸味菜肴，我建议选择长粒米。
原因很简单。 短粒糯米有点糊状，而长粒糯米则蓬松。
虽然甜点可能看起来和尝起来都带有短粒米的粘性，但咸味菜肴却不那么开胃，而且感觉不必要地糊状。
换句话说，明智地选择！
味道
你可以简单地从颜色来辨别糯米的味道。 颜色实际上决定了精致程度。
根据经验，棕色米饭比白色米饭味道更浓。 您需要做的就是检查包装并根据您的喜好挑选米饭。
最佳日期
好的！ 我知道你听说过糯米的保质期是无限期的，即使过了保质期也很好吃。
这与现实相去甚远。 事实上，大米的质量会随着时间的推移而不断恶化，而且随着时间的推移，大米越陈越难煮。
因此，买大米要选择保质期最远的批次。 这可确保您获得最佳质量。
更不用说，一旦你打开包装，将米饭放在密闭容器中，放在阴暗干燥的地方，以保持新鲜。
现在买最好的糯米
既然您知道什么是满足您需求的最佳甜米饭，那么让我们直接进入我们的列表并查看您手头的一些最佳选择：
最佳整体：三环泰国糯米
当我们谈论包罗万象的糯米时，没有什么能比得上三环糯米了。
米饭又长又蓬松，粘性恰到好处，让您的美味加倍，同时仍然完全适合甜食。
三环糯米有一种温和的甜味。
它适合许多泰国菜，包括经典的本土甜点芒果糯米饭。 它也是蛋白质和碳水化合物的丰富来源，脂肪、胆固醇和糖含量为零。
大米有 5 磅和 10 磅两种包装。 抓住最适合您需求的那个。 你不会后悔的！
最好的白色短粒米：ROM AMERICA Sweet Sticky Glutinous Short Grain White Rice
你喜欢日本甜点吗？ 如果是的话，我可能不得不在这里打断你，因为你可能想看看 ROM AMERICA 的甜米饭。
虽然生长在美国，但它具有完美的传统口味和质地。
是的！ 这种短粒传统日本糯米味道令人愉悦，是您喜爱的所有传统甜点的理想选择。
有了这些，您就可以成为您一直以来的最爱（我的意思是，为什么不呢？） 日本美食麻糬, 以及一长串其他菜肴，包括布丁、年糕、泰式甜芒果糯米饭等。
唯一的缺点是您不能将其用于咸味菜肴。
如果这对您来说没问题，那么您将不会在网上找到任何更好的白粒糯米替代品，期间！
最佳糙米：ROM AMERICA Short Grain Glutinous Rice
糙米营养丰富、适口且用途广泛，是最受欢迎的糯米品种之一。
当它来自像 ROM America 这样的品牌时，您知道您会从包装中得到什么！
大米质量上乘，味道最正宗，与任何当地品种一样具有独特的甜味和坚果味。
与只能用于甜食的白色品种不同，糙米也可以用于咸味菜肴。
最好的部分？ 它会尝起来一样美味！
这种大米比其他任何糯米品种都健康得多，营养成分也更多，黑色糯米除外。
您可以获得身体所需的所有额外纤维、抗氧化剂和矿物质，而不会影响口味。
如果您不介意它的坚果味，糙米是搭配一切食物的绝佳选择，无论是健康早餐、餐后甜点，还是您最喜爱的亚洲菜肴。
最好的长粒米：三娘子牌三巴通甜米
想体验正宗的长粒糯米吗？ 三娘子牌甜米是你应该尝试的东西。
该品牌以其卓越的品质而闻名，深受亚洲和泰国美食爱好者的喜爱。
与味道温和的三环糯米不同，这种大米具有非常明确的甜味。
如果您喜欢像 Khao Neeo Mamuang 这样的泰国甜点，那么它是一个很好的选择，而且由于所有的蓬松度，它也是咸味菜肴的绝佳选择。
唯一让我三思的就是价格。
但谁在乎？ 在一个美好的周末，您可以吃到最正宗的亚洲美食。
最佳黑米：三娘子黑糯米
如果你以前从未用过黑糯米，是时候买一包了。
黑米是营养的强者，比普通糯米含有更多的蛋白质。
另一个使它与众不同的是它独特的坚果味，为糯米本已美妙的味道增添了深度，使您的菜肴更加开胃。
更何况是三娘子大米品牌，品质和真伪毫无疑问。
它只是一个美观的袋子，里面装满了令人愉悦的美味，看起来和它的味道一样好。 难怪它在中国古代文化中占有特殊的地位。
最佳米饭：Annie Chun's Cooked White Sticky Rice
有时候，你连煮糯米的力气都没有； 仅浸泡和烹饪就需要数小时。
如果没有这些部分，大多数糯米菜肴的准备时间不到 10 分钟。
你可以用 Annie Chun 的米饭做到这一点，并在几分钟内准备好美味的甜点。
您最需要付出的努力就是将米饭放入微波炉中加热，瞧！ 您可以享用一碗美味的米饭。
众所周知，Annie Chun's 是一个泛亚美食美食品牌，致力于简化亚洲菜谱，揭开“神秘”面纱，让大家尽情享用。
Annie Chun's 采购的大米味道和品质极佳，脂肪和面筋含量为零。
您可以单独食用米饭，也可以将其制成任何您喜欢的食谱。
最佳有机大米：McCabe 有机甜米
在线购买时，有点怀疑是可以的。
尽管几乎所有知名品牌的大米都来自采用安全耕作技术的地方，但选择一个主要以其有机方法在贸易中闻名的品牌可以为您提供急需的保证。
话虽如此，McCabe 是为数不多的获得 CCOF（加州认证有机农民）和 OCIA（有机作物改良协会）认可的有机认证食品品牌之一。
该品牌拥有一系列有机产品，包括甜米。
入伍包装包含 70% 浓度的甜糙米和 30% 浓度的甜白米。
因此，您可以获得不错的营养密度和两种口味的独特组合，使其适合甜味和咸味菜肴。
我对这种大米唯一关心的是价格。
虽然质量相当不错，但包装有时会含有粉末，可能是由于压制过程。 如果你不介意，你会喜欢这种米饭的。
最佳非转基因糯米：RiceSelect 甜糯米
尽管尚未证明转基因食品会导致重大健康风险，但在涉及您和您家人的健康时，保持安全总是有帮助的。
如果您是认真对待转基因生物的人之一，您会希望从 RiceSelect 购买大米。
RiceSelect 是美国大米制造业中为数不多的经过非转基因项目验证的热门品牌之一，对食品质量极为重视。
他们的糯米也被认证为犹太洁食和无麸质。
煮米饭也超级简单，不需要太多的努力。 只要确保在蒸或煮之前将其浸泡即可。
米饭的质地和味道均衡，非常适合甜点。 如果你喜欢，你也可以和寿司一起吃。
常见问题
糯米有什么独特之处？
糯米以其独特的、煮熟后的粘稠质地而闻名。 这是由于其中含有大量支链淀粉。
还有一个普遍的误解，认为糯米含有麸质。 然而，这个名字是由于大米的粘性而得名的，与其成分无关。
糯米能放多久？
在合适的条件下，生糯米可以放得越久越好。
但请记住，它的质量会随着时间的推移而变差，烹饪也会变得更费时。
至于米饭，冷藏3-5天吃完，冷冻2个月吃完。
糯米需要洗吗？
与其他大米一样，糯米在烹饪前需要浸泡并适当冲洗。 它确保米饭干净并在煮熟后保持其独特的质地。
糯米对健康有什么好处吗？
糯米有多种健康益处，包括改善消化、强健骨骼和改善心脏健康。
此外，糯米还有助于促进新陈代谢，让您的健康保持最佳状态。
糯米比普通米更健康吗？
不，与普通大米相比，糯米的营养成分较弱。
这是因为里面的淀粉含量很高，虽然它赋予了它独特的粘稠质地，但也减少了其他营养成分。
结语
尽管糯米或甜米看起来都一样，但当我们从一个品牌转移到另一个品牌时，质量就会有很大的不同。
从原产地到种植方法，甚至是包装时的处理，在您寻找完美包装的大米时，一切都很重要。
虽然许多品牌都在向消费者供应日本和泰国糯米，但只有少数品牌处于领先地位。
这些就是我、你和任何亚洲美食爱好者都可以毫不犹豫地选择的名字。
在这篇文章中，我征集了所有我信任甚至尝试过的品牌。
所有产品均具有一流的品质，恰到好处的口味让您最喜爱的菜肴开胃，而且价格合理，与包装中的产品相得益彰。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。