煎饼的最佳抹刀 | 像专业人士一样转动和翻转的前 5 名
还记得你上次尝试翻转煎饼但抹刀的边缘太厚而无法进入它吗？
或者当蛋糕因为“太薄”或太软而无法处理而从器具上滑落时？
好吧，我理解你的痛苦。 哈！ 谁能想到翻转煎饼背后会有这么多科学。
但我们来了！ 你必须有合适的尺寸、合适的厚度、合适的材料，以及几乎所有东西来完善翻转煎饼的工艺。
考虑到所有这些，煎饼最好的抹刀是 OXO 好握把. 与任何优质的硅胶涂层刮刀一样，它具有优惠的价格、合适的尺寸和出色的耐热性。 你猜怎么着，它是完美烹制煎饼的必要成分。
现在让我们深入了解完整的顶级列表，然后我将讨论一个很棒的煎饼抹刀的细节以及您手头的一些最佳选择！
| 煎饼的最佳抹刀 | 图像优化 |
|---|---|
| 整体煎饼的最佳抹刀： OXO 好握煎饼机 | 
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| 煎饼的最佳不锈钢刮刀： HIC 哈罗德进口公司 Dexter-Russell | 
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| 煎饼的最佳预算抹刀： Winco TN719 刀片车床 | 
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| 煎饼的最佳木铲： Berard橄榄木手工弯曲 | 
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| 煎饼的最佳偏置开槽抹刀： WÜSTHOF 美食 6.5 英寸 | 
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在这篇文章中，我们将介绍：
在煎饼的抹刀中寻找什么？ 完整的买家指南
您可能已经知道，抹刀是一个总称，它包含了许多由不同材料制成的鳍状肢和翻转器。
因此，重要的是要告诉你制作适合煎饼的抹刀的东西。 另外，我对这个列表的选择标准。
材料
让我为您简化。 只要材料足够耐用以承受高温，它就可以制作出出色的煎饼抹刀。
考虑到这一点，以下是您可以选择的一些最佳材料：
不锈钢
不锈钢刮刀/金属刮刀是最通用的，也许是煎饼的理想选择。 但是，它们只能与不锈钢或铸铁炊具一起使用。
不粘或 陶瓷锅 如果您使用钢铲在其中移动食物，可能会被划伤！
不锈钢刮刀通常带有锋利的边缘和宽大的头部，可以方便地从煎饼下面取出，让整个过程毫不费力。
此外，由于钢是一种重型材料，您还可以将其用于相对较重的工作，例如翻转汉堡、鱼片、烤奶酪三明治等。
硅胶
你会主要用不粘锅做煎饼吗？ 纯硅制成的刮刀或带有硅胶涂层的塑料/钢刮刀最适合您。
它们高度耐热，洗碗机安全，不会损坏您的不粘炊具。
尽管您也可以使用塑料刮刀，但它们的耐热性不高，并且会在持续受热的情况下熔化。
木材
天然抗菌、美观（如果你喜欢的话）、在不粘锅中使用安全，以及高度耐用的木制刮刀是高温和报废工作的热门选择。
此外，它们不会刮伤您的不粘炊具。 所以这是另一个值得考虑的优势。
然而，木头不适合洗碗机，所以你需要用手洗你的木铲。
抹刀类型
既然您已经了解了不同的材料，那么让我们来了解一下适用于翻转煎饼的理想类型或设计的抹刀……等等！
金属鱼铲
金属鱼铲具有良好的偏移、锋利的边缘和坚固的整体构造和符合人体工程学的抓握，可轻松滑入任何食物（重或轻）下。
它提供了恰到好处的平衡来选择或翻转！ 用它来做煎饼、鱼或任何你想要的东西。
金属车工
虽然金属翻板机最适合捣碎汉堡和挑选和切开千层面，但它们也是用铸铁煎锅烹制的煎饼的最佳刮刀之一。
涂有硅胶的刮刀
如果您习惯于在不粘锅或陶瓷涂层锅中制作薄煎饼，那么使用涂有硅胶的塑料刮刀效果最好。
硅胶刮刀很薄但很结实，耐热且耐用，可以持续很长时间。
也发现了 哪种抹刀最适合煮火锅和铁板烧
产品特性
所以，现在您知道了理想的材料和理想的类型。 但是，仍然存在混乱。
尽管材料相同，但每个型号都有不同的设计和尺寸，你怎么知道哪个是正确的？
好吧，以下是选择刮刀时要寻找的一些关键功能：
处理长度
你的翻转和你的手柄一样好。 抹刀的手柄必须在 5-6 英寸之间，以确保翻转这些煎饼是安全和干净的。
它会让您靠近活动区域，而不会让您的手接触到溢出物。 您可以获得更好的控制、更好的安全性和更多的平衡。
哦！ 并且不要忘记检查手柄是否有防滑手柄。 你不希望你的抹刀和你的煎饼一起在空中摆动，是吗？
校长
对于煎饼，您基本上会喜欢头部宽且前缘锋利的东西。 但是，材料将归结为您的烹饪锅是由什么制成的。
你有铸铁、钢或不粘炊具吗？
如果是铸铁锅，没有什么比不锈钢锅铲更好的了。 钢铲锋利、耐用，几乎适用于任何事情。
不过，如果反过来，您会想使用带有硅胶涂层的东西，例如 OXO Good Grips Pancake Turner。 你不想让那些不粘锅刮伤。
抵消与否？
虽然如果你有足够的经验，简单的抹刀也可以，但如果你是新手，我强烈推荐用于煎饼的偏置抹刀。
这是有原因的。 顾名思义，偏置刮刀稍微向后倾斜。 因此，当您选择煎饼时，与扁平煎饼相比，它会获得一些额外的支撑。 这意味着它再次下跌的可能性较小。
在这里，我还要提一下，这个功能也非常适合煎饼以外的东西，比如煎蛋、鱼片，甚至煎蛋卷。
灵活与否？
嗯，绝对灵活。 特别是在处理需要最大机动性的拥挤平底锅时。
厚度
对于煎饼，即使是 0.2 毫米厚的东西也可以。
但是，您仍然想选择厚度在 0.5-0.6 毫米范围内的东西。 这也被称为甜蜜点。
在这个范围内，你会得到一把完美的抹刀，它可以做重物，同时提供急需的灵活性，让你可以在热腾腾的热锅中从那些热煎饼下面钻进去。
审查煎饼的最佳抹刀
好吧，让我们直说吧。 市场上充斥着许多被描述为“多功能”的刮刀。
但事实是， 一个好的翻鱼机 并不总是翻转煎饼的可靠选择。
另外，在挑选东西时，你必须问自己很多问题。 例如，抹刀耐热吗？ 是否足够坚固？ 洗碗机安全吗？
最重要的是，您需要经历一百件事！ 但没有了！
下面给出了一些很棒的选项，可以勾选每个框。 我们经历了混乱，所以你不必这样做。
整体煎饼最佳抹刀：OXO Good Grips Pancake Turner
你见过被称为来自器具之神的启示或烹饪工具的圣杯的抹刀吗？
好吧，现在你已经看到了。 不，那不是我进行比较，而是在线购买的 4000 多人。
OXO Good Grips 是一个在厨房配件领域备受推崇的名字，他们并没有让我们失望。
OXO Good Grips 是一款涂有硅胶的刮刀，带有不锈钢刀片和 6/3.25 英寸的头部尺寸，非常适合翻转煎饼。
这款抹刀的众多优点之一是它的长手柄，与标准的 6 英寸尺寸相比，它的长度为 5 英寸。
这意味着您将与所有可能来自所有这些平稳折腾的热油保持合理的安全距离，而不会失去控制。 更不用说整体舒适的体验了。
除了煎饼，它还可以用作很棒的鱼铲，形状也非常适合翻转汉堡。 你也可以用它的薄边刮掉剩下的 你的铸铁锅.
至于这款抹刀的非烹饪方面，它可以承受高达 572 F 的高温，有一个非常方便的挂孔，洗碗机安全，不会刮锅。
哦，而且价格实惠。
在平衡功能性、舒适性和预算方面，它无可匹敌。 这简直太棒了。
- 材质：钢与硅胶粘合
- 尺寸：12.00″x6.00″x 3.25
- ：4.8盎司
- 类型：特纳
- 洗碗机安全吗？ 是的
最好的煎饼不锈钢刮刀：HIC Harold Import Co. Dexter-Russell
如果不是因为价格更高，我肯定会把这个放在首位！ 但是，嘿，这大概是您将对此做出的唯一妥协。
为什么？ 因为这是您会在那里找到的最好的金属刮刀之一。
构造，外观，质量，除了优质之外别无他求。
深入了解这款抹刀的细节，首先会令您印象深刻的是其完美的不锈钢结构。
将它与这个特纳的尺寸适中的整体轮廓（4 x 2.3 英寸）相结合，您就拥有了一把煎饼抹刀，其尺寸非常适合翻转任何东西。
而且，和上面提到的模型一样，这个模型也有一个非常薄的边缘。
你可以把它当作鱼铲、翻蛋工具和 煎蛋卷，或者只是从热锅中挑选食物的东西。
因此，无论您是寻找优质金属翻板机、满足您早餐需求的体面刮刀，还是需要长时间使用的东西，HIC Herold Import 都是您可以获得的 OXO Good Grips Spatula 的最佳替代品。
哦，我忘了提！ 切勿在不粘锅上使用它，金属会刮伤您的锅。
此外，由于它的木柄，这把抹刀需要用手清洗。
- 材质：不锈钢
- 尺寸：2.5“x 1.75”x 10.5“
- ：2.6盎司
- 类型：特纳
- 洗碗机安全吗？ 不
煎饼的最佳预算刮刀：Winco TN719 Blade Turner
让我们就一件事达成一致。 找到如此耐用的东西，你可以以不到 10 美元的价格把它传给你的孙子孙女，这似乎是一种“好得令人难以置信”的交易。
好吧，不再！ Winco TN719 就是这样！ 一个非常坚固、简单和优质的铸铁刮刀，它可以为精心制作的厨房用具的每一盒打勾。
就像任何金属刮刀一样，这个也可以用于多种用途。
但是，嘿！ 它变得更好。 这是少数具有斜边的刮刀之一。 因此，您可以将其完全用于翻转、报废和切割。
虽然它比传统的小型车床重一点，但符合人体工程学的木柄握把很好地弥补了这一点。
因此，为您提供翻转煎饼所需的适当控制。
此外，额外的重量使这款刮刀超级通用。 例如，您也可以用它在烤盘上捣碎汉堡，而无需任何特别的努力。
这种模式的唯一缺点是什么？
首先，它不是洗碗机安全的。 其次，它是专为餐厅设计的。 因此，如果您在家中使用，保证会自动失效。
考虑到这一点，它是与您在这个价格范围内所能找到的金属平底锅配对的最佳刮刀之一。
- 材质：不锈钢
- 尺寸：11.13“x 2.88”x 1.63“
- ：1.6盎司
- 类型：特纳
- 洗碗机安全吗？ 不
最好的煎饼木铲：Berard Olive-Wood Handcrafted Curved
这把木铲简直再好不过了。 这是一个简单但经过精心设计的铲子，专门用于翻转煎饼。
它具有可爱的缎面饰面，由蜂蜡和不同的矿物油组合而成，外观整洁，并具有出色的耐用性。
为了保持这层保护，你可以涂抹特殊的调理油， 像这种砧板油，每两个月。
因为木材是一种比钢更柔软的材料，所以这款刮刀可以完全安全地用于您的不粘锅和陶瓷炊具。 但它也可以处理坚固的铸铁锅！
这把抹刀的总长度最大约为 16 英寸。 这意味着您的手不会因翻转而暴露在热炊具上溅出的任何溢出物。
虽然该产品在技术上是洗碗机安全的，但我建议手洗。
那是因为据报道抹刀非常脆弱。 当它太干时，它会分裂。
因此，用手清洗可以让您获得额外的控制，以防止刮刀受到任何严重损坏。
此外，没有悬挂孔或环，这对某些人来说可能是个问题。
但除此之外，你会喜欢它的超级翻转能力，这对于木铲来说是罕见的。
- 材质：橄榄木
- 尺寸：12.5“x 2.75”x 0.2“
- ：2.24盎司
- 类型：特纳
- 洗碗机安全吗？ 不
煎饼的最佳偏置开槽抹刀：WÜSTHOF Gourmet 6.5″
Wusthof Gourmet Offset 刮刀是业内的“最佳”，在美国烹饪界享有盛誉。 那么为何不？ 它只是勾选每个框。
美国测试厨房冠军，Wusthoff 开槽抹刀的总长度为 11 x 4 x 1 英寸，具有锋利的前边缘和 6 英寸的手柄，带有防滑手柄，可在烹饪时保持稳定。
头部有轻微的弧度，可以防止食物在你拿起后滑落。
此外，抹刀具有恰到好处的灵活性，可以处理重食和轻食。 在处理拥挤的平底锅时，它根本不会影响急需的可操作性。
尽管该模型专为处理鱼片而设计，但用途广泛。 它可以处理任何东西，从煎饼到汉堡以及介于两者之间的任何东西。
不过，我唯一关心的是外观。 如果我为某件东西支付超过 60 美元，我希望它看起来非常好，但事实并非如此！
当然，口味问题是没有争议的，即使涉及到抹刀。 这个器皿的简洁线条可能只是你的东西。
有一件事是肯定的：在功能方面，它是十分之十。
- 材质：金属
- 尺寸：11“x 4”x 1“
- ：3.7盎司
- 类型：特纳
- 洗碗机安全吗？ 是的
结语
翻转煎饼并不是烹饪界最具挑战性的工作，它肯定需要一些小心。
你可以在蛋糕上做符文，或者干脆用拍打在平底锅上的溢出物烧伤你的手。 更不用说你所有的努力都付诸东流了。
为避免这种情况，您需要专门为这项工作设计的东西。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。