Capellini：它是什么、如何烹饪以及您需要知道的其他一切
卡佩里尼是一种 面食 这类似于意大利面，但更薄。 它也被称为天使头发意大利面。 “capellini”一词在英语中翻译为“小毛发”，这是对意大利面的完美描述。
在这篇文章中，我将告诉您关于卡佩里尼您需要了解的一切，包括它的历史、成分和烹饪方法。 另外，我将分享一些我最喜欢的卡佩里尼食谱。
在这篇文章中，我们将介绍：
Capellini：你会爱上的最薄的意大利面
Capellini 是一种意大利面食，通常以细长的条状出售。 事实上，“capellini”这个名字在英语中的意思是“小毛发”，这是对这种精美意大利面的完美描述。 Capellini 比意大利面和天使毛意大利面更细，直径在 0.85 到 0.92 毫米之间。 这是一种基本而简单的意大利面，仅包含几种成分：粗面粉和水。
如何烹饪卡佩里尼？
Capellini 是一种维护成本低的意大利面，易于烹饪，非常适合制作快速美味的餐点。 准备方法如下：
- 首先将一大锅盐水煮沸。
- 将卡佩利尼放入锅中煮 2-3 分钟，或按照包装上的说明进行。
- 沥干意大利面并保留 1/2 杯烹饪水。
- 把卡佩里尼放回锅里，加入你最喜欢的配料，比如西红柿、大蒜、柠檬、橄榄油、虾、刺山柑或帕玛森芝士。
- 用中火加热炒锅，加入卡佩里尼，同时倒入少量预留的开水。
- 将意大利面和其他配料一起搅拌，直到所有东西都被加热，卡佩里尼被涂上奶油酱。
- 用盐、胡椒和红辣椒片调味。
- 趁热享用！
卡佩里尼食谱
Capellini 是一种用途广泛的意大利面，可用于各种菜肴，从清淡营养的蔬菜餐到奶油味和美味的意大利面。 这里有一些可以尝试的卡佩里尼食谱：
- 卡佩里尼配柠檬和橄榄油：将煮熟的卡佩里尼与柠檬皮、柠檬汁、橄榄油和帕尔马干酪混合，做成一道简单清爽的菜肴。
- 卡佩利尼配虾和大蒜：用橄榄油炒虾和大蒜，然后与煮熟的卡佩利尼和少许白葡萄酒一起搅拌，打造美味而令人满意的一餐。
- 卡佩里尼配花椰菜和帕尔马干酪：用大蒜和帕尔马干酪烤花椰菜，然后与煮熟的卡佩里尼一起搅拌，做成一道美味又营养的素食。
- Ina Garten 的 Capellini Capricciosi：这道来自 Barefoot Contessa 的食谱将圣女果、罗勒和酸豆混合在一起，制成一道新鲜可口的意大利面。
吃剩的卡佩里尼
如果您有剩余的卡佩里尼，请不要扔掉！ 这里有几种方法可以用完多余的意大利面：
- 炒卡佩里尼：用中火加热炒锅，加入剩下的卡佩里尼，再加少许橄榄油。 搅拌意大利面，直到它被加热并略微酥脆，然后作为配菜或小吃。
- Capellini Frittata：将鸡蛋、牛奶和帕玛森芝士搅拌在一起，然后加入剩余的 capellini。 将混合物倒入抹了油的烤盘中烘烤，直到准备好制作美味又简单的早餐或早午餐。
- Capellini 沙拉：将剩余的 capellini 与圣女果、黄瓜、橄榄和羊乳酪混合，制成清爽营养的意大利面沙拉。
Capellini 的历史：从意大利到您的餐盘
Capellini，也被称为天使毛意大利面，是一种细、细、长的意大利面。 它是一种类似于意大利面条的意大利面，但外观更薄。 “capellini”一词源自意大利语名词“capelli”，意思是“头发”。 意大利面由硬质小麦粗面粉和水制成，对于那些想要清淡可口的意大利面的人来说，它是一个受欢迎的选择。
形状和厚度的差异
Capellini 是市面上最薄的意大利面，有新鲜和干制两种形式出售。 新鲜的版本非常脆弱，很容易煮过头，所以烹饪时一定要小心。 干的版本更耐用一些，可以存放更长的时间。 两种版本都易于维护和快速烹饪，使它们成为繁忙的周末晚餐的热门选择。
卡佩里尼的流行
Capellini 是意大利美食中流行的意大利面食，通常搭配素食酱或作为主菜的配菜。 对于那些正在寻找清淡健康的意大利面的人来说，它也是一个受欢迎的选择。 Capellini 经常用于经典的意大利食谱，例如 spaghetti alla puttanesca 和 spaghetti aglio e olio。
在家制作卡佩里尼
制作自制的 capellini 涉及一个非常简单的过程，即在盐水中煮意大利面，直到它变得有嚼劲。 capellini 也有多种变体，包括添加甜菜汁等成分，使意大利面呈现彩色外观。 对于那些想在家自己做意大利面的人来说，Capellini 是一种实惠又美味的选择。
服务卡佩里尼的最佳方式
Capellini 最好搭配清淡的酱汁，如番茄或大蒜和油酱。 对于那些想在面食中添加一些蛋白质的人来说，这也是一个不错的选择，因为它与虾或鸡肉搭配得很好。 Capellini 是一种用途广泛的意大利面，可用于各种菜肴，对于那些想要尝试不同食谱的人来说是一个不错的选择。
如何烹饪 Capellini：需要一点小心的精致菜肴
要烹制卡佩里尼，您需要以下物品：
- 一个大锅
- 水
- 盐
- 意大利面
- 各种蔬菜（可选）
- 酱汁（可选）
- 黄油、橄榄油、大蒜、柠檬皮、帕尔马干酪和虾（食谱创意可选）
准备卡佩里尼
- 首先将一大锅盐水煮沸。 每磅 capellini 意大利面需要大约 4-6 夸脱的水。
- 将意大利面加入沸水中，轻轻搅拌以防止粘在一起。
- 将 capellini 煮 2-3 分钟，或直到它变硬。 小心不要煮过头，因为 capellini 是一种精致的意大利面，很容易变成糊状。
- 当 capellini 煮熟时，用漏勺或意大利面叉小心地将其从锅中取出，然后放入一个大盘子中。
- 如果您要添加蔬菜或酱汁，现在是时候这样做了。 只需将它们与 capellini 一起搅拌，直到它们完全融合。
- 趁热享用卡佩里尼，如果需要，可以用新鲜的香草或帕玛森芝士装饰。
食谱创意
Capellini 是一种简单的意大利面，可以与多种配料结合，创造出美味佳肴。 以下是一些可以帮助您入门的食谱创意：
- 卡佩里尼配柠檬蒜虾：用橄榄油炒大蒜和红葱头，然后加入虾，煮至粉红色。 拌入煮熟的卡佩里尼、柠檬皮和帕玛森芝士。
- 卡佩里尼配西红柿和罗勒：用橄榄油炒切碎的西红柿和大蒜，然后拌入煮熟的卡佩里尼和新鲜罗勒。 顶配帕玛森芝士。
- 卡佩里尼配黄油和帕尔马干酪：将煮熟的卡佩里尼与融化的黄油和磨碎的帕尔马干酪一起搅拌。 盐和胡椒调味。
使用技巧
这里有一些技巧可以帮助您制作完美的卡佩里尼菜肴：
- 小心不要将卡佩里尼煮过头，因为它会变得糊状并失去其精致的形状。
- 添加蔬菜或酱汁时，一定要小心地将它们与卡佩里尼一起搅拌，以免弄碎意大利面。
- Capellini 通常以直径约 0.85-0.92 毫米的细长线出售。
- 卡佩里尼类似于天使毛意大利面，但它更薄更细腻。
- Capellini 是意大利美食中的一种流行面食，通常搭配加入新鲜蔬菜或海鲜的清淡酱汁。
- Capellini 发音为“kah-puh-LEE-nee”。
- Capellini 也被称为“细毛”意大利面。
- 卡佩里尼 (Capellini) 是一种低热量的意大利面，非常适合那些正在寻找清淡菜肴的人。
- Capellini 可以热食或冷食，是意大利面沙拉的绝佳补充。
- Capellini 甚至可以腌制为这款经典面食的独特美味版本。
请记住，capellini 是一道精致的菜肴，需要精心准备，但最终的结果是值得付出努力的。 无论您是用橄榄油和大蒜制作简单的卡佩里尼菜肴，还是用虾和西红柿制作更复杂的食谱，卡佩里尼都是一种人人都喜欢的多功能意大利面。 所以保存这篇文章并开始烹饪吧！
卡佩里尼常见问题解答：您需要知道的一切
Capellini 是一种非常薄且细腻的意大利面，甚至比意大利面条还要薄。 由于其细如头发的形状，它也被称为“天使头发”面食。 尽管它很薄，但 capellini 非常坚固，如果烹饪得当，也不会轻易折断。 它通常以干的直块出售，只需几分钟即可烹饪。
烹饪卡佩里尼的最佳方法是什么？
烹饪卡佩里尼需要在盐水中短时间煮沸，通常约 2-3 分钟。 重要的是不要煮过头，因为它会变得糊状并失去其细腻的质地。 在水中加入一点橄榄油有助于防止意大利面粘在一起。 煮熟后，将意大利面沥干并拌上您想要的酱汁。
有哪些受欢迎的卡佩里尼菜肴？
Capellini 是一种用途广泛的意大利面，可以搭配各种酱汁和配料。 一些受欢迎的卡佩里尼菜肴包括：
- 卡佩里尼配番茄和罗勒酱
- 卡佩里尼配柠檬和圣女果
- 卡佩里尼肉酱
- 卡佩里尼配香蒜酱
- 卡佩里尼虾和大蒜
capellini 是素食者的好选择吗？
是的，capellini 是素食者的绝佳选择，因为它通常只用面粉和水制成，是一种简单且实惠的产品。 它可以搭配各种素食酱料和食材，做出美味而令人满意的一餐。
capellini应该如何储存？
Capellini 应存放在密闭容器中阴凉、干燥的地方。 最好在购买后的几个月内使用它，因为它会随着时间的推移变得陈旧。
结论
这就是您需要知道的关于卡佩里尼的一切。 这是一种美味、用途广泛的意大利面，非常适合作为便餐。 另外，它很容易做饭，为什么不试一试呢？
另外，不要忘记使用我在本指南中提供的一些技巧。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
