菲律宾牛肉Salpicao食谱

作者： 乔斯特·努塞尔德, 《日本基本膳食计划食谱》的作者 更新了八月26，2022

Salpicao牛肉的起源实际上是未知的，但是从成分和烹饪方式上来看，人们可以猜测它起源于中国，但这是因为这道菜是油炸的。

另一位线索将告诉我们，它起源于拉丁美洲，特别是葡萄牙语，但是他们的salpicao版本与菲律宾版本完全不同。

另一个猜测是它受西班牙语影响，因为“ salpicao”一词听起来像西班牙的“ salpicar”。 由于历史不清，我们只能推测。

但可以肯定的是，伍斯特郡酱汁，酱油，多汁的牛肉和大量大蒜的这种组合一定会使人的味蕾发痒。

想象这些成分在牛肉salpicao食谱中的组合已经令人垂涎。

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牛肉Salpicao食谱技巧和准备

作为一种炒菜食谱，一个人不应该燃烧牛肉和其他配料。 您只需要确保用于腌制牛肉的液体已经蒸发即可。

在选择煮哪一部分牛肉时，总是最好选择最牛的部分，例如牛lo或里脊肉。 牛肋骨也建议。

看一看 这个伟大的菲律宾食谱也为 carna asada

另外，不要过度煮熟牛肉，因为您不希望最终得到做得好的牛肉翻炒（我们都知道，如果做得好，牛肉会变得有多硬）。

如果牛肉做得中等稀有，那么这种牛肉salpicao配方只会使牛肉多汁，因为调味料会渗入肉中。

菲律宾牛肉Salpicao配米饭

乔斯特·纳塞尔德

Salpicao牛肉的起源几乎未知，但从其成分和烹饪方式来看，人们可以猜测它具有 中国血统，但这是因为这道菜被炒了。

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打印食谱 针食谱

准备时间 40 分钟 分钟

烹饪时间 30 分钟 分钟

总时间 1 小时 hr 10 分钟 分钟

套餐 主菜

厨房 菲律宾

份量 3 人

卡路里 893 千卡

成分

  

1x2x3x

• 4 英镑 牛（或牛里脊肉）

腌料

• ¼ 杯 橄榄油
• ¼ 杯 Maggi或Knorr调味料
• ¼ 杯 伍斯特郡辣酱油
• 1 汤匙 辣椒粉
• 大蒜 随你喜欢
• 黄油 尽可能多或少

说明

 

• 将牛肉切成约1英寸大小的方块。 将所有成分的牛肉腌制至少2小时。
• 要烹饪，请用中火在锅中加热橄榄油。 分批将牛肉块烧焦，直到切成褐色。 搁置。 当所有的立方体都变成棕色时，将它们放回锅中并加入黄油。 煮至黄油融化并煮熟牛肉。
• 同时，用橄榄油将大蒜切片炸至浅褐色。 小心，不要让大蒜燃烧！
• 将大蒜片撒在牛肉上，即可食用。 这与纯白米饭很搭配。

西班牙语版本：
在腌料中略去克诺尔/玛吉调味料。
在腌泡汁中仅使用2大汤匙伍斯特郡的酱汁（而不是1/4杯）。
将西班牙熏制的热辣椒粉和西班牙熏制的甜辣椒粉混合使用，可使腌料中的辣椒粉加倍。 继续其余的食谱。

营养学

热量： 893千卡

关键字 牛肉

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此外，由于腌料中存在橄榄油，所以这种牛肉salpicao食谱会偏于油性，这可以通过吃带有大量米饭的菜或炒蔬菜来解决，最好是黄油白菜和胡萝卜作为配菜。

有一个很好的一天！

也可以参考： 这是使 bistek 牛排的他加禄语意义的方法

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Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。