菲律宾牛肉Salpicao配米饭
Salpicao牛肉的起源几乎未知，但从其成分和烹饪方式来看，人们可以猜测它具有 中国血统，但这是因为这道菜被炒了。
份量 3 人
卡路里 893千卡
价格 $15
成分
- 4 英镑 牛（或牛里脊肉）
腌料
- ¼ 杯 橄榄油
- ¼ 杯 Maggi或Knorr调味料
- ¼ 杯 伍斯特郡辣酱油
- 1 汤匙 辣椒粉
- 大蒜 随你喜欢
- 黄油 尽可能多或少
说明
- 将牛肉切成约1英寸大小的方块。 将所有成分的牛肉腌制至少2小时。
- 要烹饪，请用中火在锅中加热橄榄油。 分批将牛肉块烧焦，直到切成褐色。 搁置。 当所有的立方体都变成棕色时，将它们放回锅中并加入黄油。 煮至黄油融化并煮熟牛肉。
- 同时，用橄榄油将大蒜切片炸至浅褐色。 小心，不要让大蒜燃烧！
- 将大蒜片撒在牛肉上，即可食用。 这与纯白米饭很搭配。
西班牙语版本：
在腌料中略去克诺尔/玛吉调味料。
在腌泡汁中仅使用2大汤匙伍斯特郡的酱汁（而不是1/4杯）。
将西班牙熏制的热辣椒粉和西班牙熏制的甜辣椒粉混合使用，可使腌料中的辣椒粉加倍。 继续其余的食谱。
在腌料中略去克诺尔/玛吉调味料。
在腌泡汁中仅使用2大汤匙伍斯特郡的酱汁（而不是1/4杯）。
将西班牙熏制的热辣椒粉和西班牙熏制的甜辣椒粉混合使用，可使腌料中的辣椒粉加倍。 继续其余的食谱。
营养学
热量： 893千卡
