Furikake VS Shichimi Togarashi：一样吗？ 味道怎么样？
调味料种类繁多，但在日本最受欢迎的是 假货 和 十岚. 两者都非常适合用来调味米饭和其他菜肴，但它们的口味和质地不同。
furikake 和 togarashi 都使用干海藻和芝麻作为底料，但 furikake 添加了鱼干、鲣鱼片和糖，使其保持干爽和酥脆。 相比之下，togarashi 是一种粉状香料混合物，使用辣椒和橙子赋予其浓烈的辛辣味。
让我们更仔细地看看差异，以及何时可以选择其中之一。
在这篇文章中，我们将介绍：
什么是风卷？
Furikake 是一种干燥的日本调味品，由干海藻、芝麻、盐和糖混合而成。 它通常洒在米饭上，但也可以用来给面条和蔬菜等其他食物调味。
furikake的味道咸而微甜，芝麻的质地略带松脆。
什么是shichimi togarashi？
Togarashi 是一种日本香料混合物，通常含有辣椒片、黑胡椒、芝麻和海藻。 香料的混合使 togarashi 具有辛辣、浓郁的味道和一点热量。
Togarashi实际上是指辣椒，可能很辣。 然而，Shichimi 的意思是七，所以 shichimi togarashi 翻译成七种香料调味料。
味道有什么不同？
Furikake有一种咸味，略带甜味，而shichimi togarashi是辛辣的，有点热。 由于芝麻的原因，furikake的质地也略微松脆，而shichimi togarashi的质地更粉。
此外，togarashi 从橙皮中带来了一点柑橘味。 这是一种深沉而复杂的味道，更倾向于辛辣、浓郁的一面。
不过，它并不过分辣，因为日本人不会让他们的菜那么辣。
两者都使用芝麻和紫菜来获得深烤和咸味，所以它们非常相似。 但这也是相似之处停止的地方。
哪种混合物最适合您？
如果您正在寻找一种新的方式来为您的米饭调味，furikake 和 shichimi togarashi 值得一试。 决定你最喜欢哪一个的最好方法是亲自品尝它们！
如果你喜欢它比大多数日本菜更辣一点，你可以随时用香菜代替 togarashi，并进入辣香菜的味道范围内。
用另一种方式代替会更难，因为如果食谱需要 togarashi，你可以肯定它需要一点热量。 如果你想这样做，至少在混合物中加入一些辣椒片，以平衡风干中缺乏辣椒片。
两者都以同样稳定的速度在全球范围内变得越来越受欢迎，尽管 furikake 一直是最受欢迎的。
值得一提的是，在印度和南美等有很多辛辣菜肴的国家，Togarashi 比 furikake 更受欢迎。
与 furikake 相比，美国和加拿大对它的搜索量也超过了日本本身，因为 togarashi 在国外的搜索份额比在其本国获得的更多。
各国相对受欢迎程度
也可以参考： 为您的储藏室购买的最好的 furikake
furikake用于什么菜肴？
Furikake 最常用于调味米饭，但也可用于面条、蔬菜或汤中。
一些使用furikake的流行米饭是饭团（饭团），寿司和蛋包饭（米饭上的煎蛋卷）。
togarashi用在什么菜里？
Togarashi 用于各种菜肴，包括甜味和咸味。 它通常用于调味拉面、荞麦面、乌冬面和天妇罗。
它也可以用来调味米饭、汤、腌泡汁或酱汁。 Togarashi也是烤肉或蔬菜的流行调味料。
结语
所以你有它，快速指南furikake和shichimi togarashi之间的区别。
两者都是很好的调味料，可以为您的菜肴增添新的风味。 所以继续尝试它们！
也可以参考： 这就是你如何在家制作正宗的furikake
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。