Okashi：和果子和其他甜点中的“Gashi”

作者： 乔斯特·努塞尔德, 《日本基本膳食计划食谱》的作者 更新了八月31，2022

Gashi 通常直译为问候，这可能就是为什么 Gashi 在日本也被用来描述糖果的原因。 它旨在让人们在您的家中感到宾至如归，并且是茶道的重要组成部分。

Okashi 是用于所有类型糖果的术语，从传统的手工和果子到您在商店中找到的零食，如 kit kats 和其他称为“dagashi”的现代发明。

有许多不同类型的gashi或okashi。 瑜伽士和瑜伽士是有区别的 和果子 例如，用于区分西餐（“yo”）和日本传统美食（“wa”）。

然后是gashi的子类别 持果, 几种由 mochigome 米制成的和果子。

糖果的原词是kashi（果子），它过去指的是水果和坚果，因为在重加工之前，这是最接近糖果的东西。

但是，在室町时代末期，由于日中贸易的增加，糖成为了食品储藏室的主要原料。

这在江户时代也引入了茶和点心，因此和果子诞生了作为下午茶时间吃的小饺子。

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Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。