Ginataan：这道椰奶菜的起源
Ginataan，或者拼写为 guinataan，是一个菲律宾术语，指的是用 gatâ（椰奶）烹制的食物。
直译过来，ginataan 的意思是“用椰奶完成”。 由于该术语的一般性质，它可以指代许多不同的菜肴，每一种都称为 ginataan，但彼此不同。
吉纳唐的由来
Ginataang 是菲律宾的土产菜肴，深受许多菲律宾家庭的喜爱，尤其是在特殊场合。 目前尚不清楚这个食谱起源于菲律宾的哪个地方，但它似乎深受整个国家的喜爱。
鉴于其开胃的味道，这道菜为什么值得做也就不足为奇了，尽管照料未成熟的菠萝蜜并准备好有点麻烦。
传统上，直到现在，它一直是一道主菜，搭配一碗热腾腾的米饭或烤肉或鱼。
金塔纳 和辛辣菜肴是居住在吕宋岛南部比科尔地区的比科拉诺斯（Bicolanos）原产的，就烹饪创意而言，罗非鱼也不例外。 菜肴采用“gata”烹制，涉及范围广泛的菜肴，从肉类到海鲜和蔬菜。
Ginataang isda 不仅限于罗非鱼，还可以涉及其他类型的鱼，正如我之前提到的。
金纳坦的种类
其他类型的 ginataan 菜肴包括 吉那当加隆贡, ginataang 黄鳍金枪鱼, 吉纳唐朗卡等等！
吉纳唐马诺克
Ginataang Manok食谱（椰奶煮鸡）是Ginataan的变体，Ginataan是一种简单易做的菲律宾菜，其成分从蔬菜到肉类再到海鲜，都是用椰浆煮熟的。
顾名思义，Ginataang Manok使用鸡肉作为主要成分，尽管它可以有一些可选成分，例如 木瓜 和malunggay（如果需要）。
烹饪 Ginataang Manok 所需的主要原料是蒜瓣、食用油、切碎的洋葱、鸡肉、鱼露（patis）、盐和胡椒粉以及椰奶。
可能添加的其他成分是未成熟的木瓜和malunggay，这使Ginataang Manok更美味，同时更健康。
吉纳唐朗卡
Ginataang langka with tinapa flakes recipe 是一种传统的菲律宾菜肴，由未成熟的菠萝蜜和椰奶制成。 它用熏鱼（或 tinapa）调味，以增加 ginataang langka 的风味。
这道美味营养的菜肴是 ginataan 的众多变种之一，这是一道以肉、鱼和蔬菜为主要成分的美味菜肴。
毫无疑问，这个食谱最好在任何一餐中与热米饭一起食用。 您也可以在生日、婚礼或洗礼等庆祝活动中看到这道菜。 除此之外，带有 tinapa 薄片的 ginataang langka 也可以在寒冷和多雨的天气中成为一种舒适的食物。
当您出城旅行时，预计还会在小餐馆和 carinderias 看到这道菜以及其他 ginataan 菜肴，如 monggo ginataan 和 malunggay ginataan with chicharon。
大概有 ₱50 至 75 比索，你可以来一碗这种美味的ginataang langka。
吉纳唐罗非鱼
Ginataang tilapia 是一道美味的菲律宾菜，由罗非鱼、椰奶（或 gata）、蔬菜和调味料制成。 这是许多菲律宾家庭作为普通餐享用的 ginataan 变种。 它是最容易烹饪的 ginataan 之一，您可以在 30 分钟内完成这道菜。
用椰奶烹制的 Ginataang 罗非鱼或鱼是一道令人欣慰的菜肴，通常与米饭一起食用。 这道菜提供了许多人体必需的维生素。 仅罗非鱼就富含维生素 B12，它支持红细胞和 DNA 的产生，并保持大脑系统健康。
另一方面，新鲜椰奶富含电解质，包括磷、镁和钾。 对于适当的心律，钾是至关重要的。
当您在全国各地旅行时，期待在 carinderias 和其他小型 kainan 找到这道令人垂涎的菜肴。
吉纳坦但
Ginataang mais（或甜玉米米粥）是菲律宾一种美味的甜点小吃，由玉米玉米、糯米、椰奶和糖制成。 最好在寒冷的天气里提供温暖和舒适，甚至在温暖的天气里加入冰块。
这道菜的准备时间不到 30 分钟，最好趁热食用。 这种美味的 ginataang mais 配米布丁大多在市中心的供应商或小贩处有售。
它特别受菲律宾孩子的喜爱，因为它的甜美、奶油味和美味可口，在你吃完一碗后留下令人满意的温暖。
Ginataang mais 配米布丁原产于菲律宾。 菲律宾人非常喜欢这种小吃，他们实际上可以冷热两用——只是为了吃。
谈论取悦你活跃和吵闹的孩子吗？ 让它们成为这种甜点小吃，它们的美味会让它们安静下来。
结语
Ginataan 有多种形式，具有丰富的历史和厚实的奶油质地。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。