如何减少拉面中的钠？ 4 种健康饮食方式
拉面 每天有超过 30% 的时间 钠 每份，所以你可能想知道如何降低它。
减少拉面中钠含量的最佳方法是在食用前冲洗面条，少用包装中的调味料，或者使用新鲜食材制作自己的健康拉面，只使用大蒜粉和洋葱粉，不加盐。
四种降低拉面钠盐的方法
将面条冲洗干净
无论您是在炉子上还是在微波炉中煮面条，降低膳食中钠含量的一个好方法是冲洗面条。
当它们接近完成时，将拉面沥干在过滤器中。
当你把面条放回去时，把大约半到 1 杯的水倒进锅里或碗里，然后把它们煮熟。 排水会带走一些钠。
调味品
拉面中的调味包是钠的主要来源，但好消息是有 3 种方法可以减少钠。
第一个很简单：只需少用调味料。 如果您担心味道变淡，请尝试添加天然草药或香料来弥补差异。
我在这里解释 如何制作无包装的即食拉面.
调味料会自然地与水混合制成肉汤，所以你应该尽量避免它。
有些人会采取额外措施，在调味料混合后再次排干它们，但只要你不喝肉汤，你就可以避免大部分钠。
调味料和肉汤的一个很好的替代品是使用商店中选择的肉汤，最好是低钠的。 如果您打算制作自己的拉面，这将特别好，如下所述。
和健康的东西一起吃
当然，因为大部分钠都在调味料中，所以你可以不加包。 将面条在水中煮沸并作为更健康膳食的一部分食用是最好的选择。
几种蔬菜几乎不含钠，例如绿豆和玉米，它们实际上是在预制的面条杯中。 面条中的其他蔬菜是胡萝卜、洋葱、蘑菇和卷心菜。
如果您选择不使用全部调味料，它们不仅会为您的拉面增添风味，而且它们会更快地让您饱腹，并可能让您吃得更少。
小心任何罐头蔬菜，因为它们比新鲜蔬菜含有更多的钠，尤其是蘑菇。
自己做
与许多膳食一样，从头开始制作拉面是最健康的选择。 这些步骤类似于烹饪拉面，但需要更多的工作。
选择你的面条。 最常见的选择是炒面和 捞面，但这全都与偏好有关。 像往常一样在炉子上开水煮它们。
或者如果你想冒险，你可以 买拉面机 并制作自己的面条。
最大的不同是调味，因为你会想自己做。 您可以通过反复试验来找到草药和香料的正确平衡，或者尝试在杂货店寻找无钠调味包。
传统的盐味拉面汤是 非常适合初学者.
另一种可能性是使用小剂量的立方或粉状肉汤。 肉汤中的钠含量也很高。
因为你的肉汤更健康，你不必担心排干或避免它，所以随意吃它或添加蔬菜作为正餐。
拉面的香草和香料
如果您想使用自己的口味组合，最好的一些组合是大蒜或洋葱粉、黑胡椒、生姜和低钠大豆。
为了增加香料，有些人会添加sriracha或红辣椒片。
除了肉汤、无钠调味料和商店购买或自制的肉汤，您还可以 加一点味噌 用你的水来制作味噌拉面汤。
不过，如果您担心错过肉的味道，您可以随时在面条中添加一种选择的蛋白质。
接下来，阅读有关 在家制作拉面时可以订购或使用的 9 种最佳拉面配料
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。