米林易燃吗？ 这就是为什么酒精不是问题的原因
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料酒 是一种含有酒精的日本料酒。 而且由于酒精是易燃的，因此您的菜肴可能会着火。
但这种可能性取决于您使用哪种味醂。
米林中含有多少酒精？
你在商店买到的味醂（aji mirin）含有不到百分之一的酒精，所以它不是特别易燃。
用味醂烹饪时仍应小心。 因为里面有酒精，所以还是有可能着火的。
然而，纯味醂或 hon mirin 含有高达 XNUMX% 的酒精，使其比味醂类调味品更易燃。
Hon mirin 更难得到你的手。 如果您不住在日本，则必须在网上购买。
除非您知道正宗的亚洲杂货店在哪里，否则您将无法找到 hon mirin。
进一步了解 aji mirin 和 hon mirin 的区别在这里.
用味醂做饭危险吗？
不，这并不危险 与味醂一起煮. 从杂货店买的味醂酒精含量很低。
如果您使用的是纯味醂，它着火的几率会更高，因为它的酒精含量更高。
我已经列出 这里是味醂的 12 种最佳替代品（+ 关于如何正确使用这种成分的指南）.
酒精是用味醂煮出来的吗？
是的，当米林煮熟时，酒精会蒸发，只留下味道。 你不能喝在盘子里煮熟的味醂。
纯味醂或 hon mirin 可以饮用，酒精度数为 XNUMX% 到 XNUMX%，所以喝它会让你喝醉。
米林是一个 添加到日本料理中的绝佳食材. 它为您的菜肴增添了甜味和浓郁的味道，并有助于使腌料和酱汁变稠。
用酒烹饪时要小心，即使是料酒。 任何含有酒精的东西都是易燃的。 来自亚洲美食过道的味醂很可能只含有百分之一的酒精，但它仍然会着火。
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Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
