Kanikama：原始仿蟹棒
Kanikama 或 kamaboko 蟹是一种日本鱼糕。 它是由 鱼糜，一种碎鱼，通常呈粉红色或红色。 它的意思是类似于蟹肉，被认为是仿蟹肉。
蟹棒（仿蟹肉、海鲜棒、蟹肉）是一种 鱼糕，一种加工海鲜，由精细粉碎的白鱼肉（鱼糜）制成，经过整形和腌制，类似于雪蟹或日本蜘蛛蟹的腿肉。
蟹片使用相同的混合物制成薄片而不是棒状，以类似于蟹肉或龙虾肉。
Kanikama 通常用作寿司的馅料或浇头，也可以在汤和其他菜肴中找到。
在这篇文章中，我们将介绍：
“卡尼卡玛”是什么意思？
Kanikama 是 kani-kamaboko 的缩写，字面意思是“蟹鱼糕”，“kani”在日语中是螃蟹，“kamaboko”是鱼糕。 所以它是看起来和尝起来像蟹肉的鱼糕，即使里面没有螃蟹。
卡尼卡玛是什么味道？
Kanikama具有温和的甜味，略带鱼腥味。 质地耐嚼，略带橡胶。
在我看来，它的味道不像蟹肉，但添加到菜肴中作为浇头、馅料或装饰物可以使菜肴看起来更贵，而且味道融合得很好。
kanikama是什么鱼？
Kanikama由鱼糜制成，鱼糜是一种碎鱼。 鱼糜的主要成分通常是狭鳕或鳕鱼。 它通常用盐、味精和其他调味料调味。
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kanikama的起源是什么？
Kanikama 是 Sugiyo Co 于 1974 年在日本发明的。当时它是 Kanikama 的专利，当时是一种薄片，但很快，Osaki Suisan Co 看到了机会，并在 1975 年用这种混合物制造了仿蟹棒。
kanikama是如何制作的？
然后将混合物成型为圆木或棒状并蒸熟。 冷却后，即可用作各种菜肴的馅料、浇头或装饰物。
如何存储 kanikama？
Kanikama 可以在冰箱中存放长达一周，或在冰箱中长达一个月。 存放在冰箱中时，最好在冰箱中解冻过夜后再使用。
kanikama 和 kani 和有什么不一样？
Kanikama是由鱼糜制成的仿蟹，而kani是真正的蟹肉。 卡尼具有更丰富的风味和更坚固的质地。 它也比kanikama贵。
kanikama 和 surimi 有什么区别？
鱼糜是 kanikama 的主要成分。 这是一种通常用盐、味精和其他调味料调味的碎鱼。 Kanikama 被塑造成圆木或棍子，然后蒸。
kanikama和雪蟹有什么区别？
雪蟹是一种真正的螃蟹，而 kanikama 是由鱼糜制成的仿蟹。 雪蟹比 kanikama 具有更甜的味道和更坚固的质地，但你必须为此付出更多，所以对于一些不可行的菜肴。
kanikama健康吗？
Kanikama 脂肪和卡路里含量低，是蛋白质的良好来源。 它还含有钙、铁和其他矿物质。
结语
Kanikama 是一种与实际的蟹肉或其他类型的鱼糕混淆了很多的棍子。 但是添加到您的寿司或菜肴中仍然很美味！
也可以参考： 这就是你如何区分鱼糕和鸣卷
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。