美味，片状的菲律宾 otap 食谱和烹饪程序
除了它的 著名的lechon菜，宿雾是菲律宾和外国游客的热门目的地。 说到那里的美食，你什么都不想要，比如 奥塔普 （也拼写为 utap），您可以将其作为“pasalubong”或旅行饼干购买。
它可以在纪念品商店，超级市场，市场上购买，甚至可以由位于不同公交线路上的运货商购买。
但是你也可以自己做这些，所以让我们开始做一批吧！
在这篇文章中，我们将介绍：
美味，片状的菲律宾 otap 食谱
成分
- 4 杯 多用途面粉
- ½ 杯 糖
- 1 茶匙 盐
- 1 杯 缩短 面团为1/4，起酥油混合物为3/4
- ¼ 杯 营养油 根据需要添加一些额外的Nutri-Oil，为面团和木板上油
- 1 红皮蛋
- 1 茶匙 即食酵母粉
- 1 汤匙 香草
- 1 杯 水
- 1 杯 蛋糕粉
说明
- 将通用面粉、糖、盐、1/4 杯起酥油、营养油、棕色鸡蛋、速溶酵母、香草和水混合在一个搅拌碗中，揉成光滑有弹性的面团。
- 将面团分成2份并放在一边。
- 通过将3/4杯起酥油和蛋糕粉混合在一起，制备起酥油混合物。 将其分为2部分。
- 给桌子上油。
- 将面团的每一部分都滚到面粉板上。
- 将起酥油混合物铺在面团上。
- 将面团的边缘折叠在一起以包围起酥油混合物。
- 在面团上放一些油，使其静置15-20分钟。
- 然后，在涂了油的板上将面团薄薄地擀开，并在表面刷上更多的油。
- 像果冻卷一样紧紧滚动（使2卷大约1英寸厚）。
- 再次用油刷面团的顶部。
- 让面团静置10-15分钟，然后将其横向切成所需的部分。 您可能需要用这种数量的面团制作大约8到10块。
- 用一些油再次刷每块的表面，静置10分钟。
- 现在，将每一部分展开，然后将一侧浸入糖中。
- 将它们转移到涂有油脂的烤盘上，然后在350°F的烤箱中烤10-12分钟，或者直到它们变得酥脆可口。
视频
营养学
到目前为止，您如何找到我们的 otap 食谱？ 这很容易，对吧？
如果您要去宿务，一定要品尝他们自己的 otap，在甜蜜的早晨或富有成效的下午搭配咖啡。 无论您选择什么，都不要错过！
虽然制作宿务的 otap 很容易，但实际上有一些烹饪技巧和窍门可以让您的 otap 更加令人难以抗拒。
正如您可能已经注意到的那样，我们心爱的 otap 就是脆和甜。 一切的平衡将使您的第一口值得珍惜。
看看我们的美丽 来自菲律宾的 biskotso 烤面包
对于许多菲律宾人来说，这种 otap 美食深受儿童和老人的喜爱。 这是开始漫长的一天玩耍或工作的好方法。 Otap 也可以作为零食与果汁或咖啡搭配使用。
如果您没有烘焙的想法，那么您绝对应该尝试这款香甜可口的片状 otap。
烹饪技巧
现在，您如何才能使您的 otap 与宿雾的 otap 一样好？
好吧，你需要做的就是在这里遵循我的一些烹饪技巧：
- 为防止在压扁面团时粘住，在擀面杖上涂上少许油脂。
- 这些烘焙食品将保持清脆 3 到 4 天。 因此，如果您还有很多东西可以备用，请将它们存放在密封容器中或将它们作为礼物包装在带塑料衬里的纸袋中。
- 用白糖包衣，用红糖拌面团。
- 上菜前先冷却 otap。 在这样做的同时，您还可以制作一罐果汁或准备一杯咖啡来搭配 otap。
也可以随意尝试，比如添加焦糖或巧克力来蘸你的 otap。 不要羞于发挥您的创意厨房技能！
替代品和变体
我要从里到外解剖这个otap，所以如果你没有所有的成分怎么办？
然后查看其中一些很棒的替代品和变体。 1 或 2 种缺失的成分不应该阻止你制作这个食谱，对吧？
用红糖做涂层
理想情况下，您应该使用白糖进行 otap 涂层。 但是如果你找不到它，一包红糖就可以了。
用菜刀代替切面机
如果这是你第一次做这样的东西，我可以理解你们并不都有烘焙材料。 但是，如果您没有面团切割机，则无需担心。 您仍然可以使用普通的菜刀。
制作这个食谱的所有其他成分都可以在市场上轻松找到。 但如果你发现自己没有一个，即兴发挥。
如何服务和吃
otap 食谱与菲律宾其他饼干食谱的不同之处在于，除了 otap 的薄和质地粗糙之外，您在吃一块时需要非常小心。
这使得吃 otap 成为一种冒险，因为每当你咬一口时，otap 就会分解成许多小碎片，用酥脆的面团和糖片覆盖你的桌面和地板！
不过吃otap有一个窍门！
咬面包时，需要将另一只手放在下巴下方，这样碎片和糖就不会掉到地板上，而是掉到你的手上。 这会给你留下一些美味的面团碎片和糖，也可以从你的手上吃。
由于此 otap 食谱生产硬饼干，因此您可以将其与咖啡或热巧克力等热饮一起食用。 但要小心可能会掉落并沉淀在杯子底部的碎片！
同类菜
除了美味的 otap，您还可以尝试一些类似的菜肴，我也觉得同样不可抗拒。
萨尔瓦罗
Salvaro 是 Leyte 波隆蓬的当地美食。 它由美味健康的优质椰子面包制成，强烈推荐用于早餐和午餐。 像 otap 一样，这也是 pasalubong 或 meryenda 的另一个绝佳选择。
皮亚亚
Piaya 是 Negros Occidental 省最美味的产品之一。
“piyaya”一词翻译为“压制糕点”或“甜面包”，这解释了它的薄特性。 Muscovado 和葡萄糖浆用于填充面团，然后将面团擀开并在上面撒上芝麻，然后在煎锅上煎炸。
比斯科乔
据说Biscocho是菲律宾版的biscotti，一种意大利面包。 Biscocho 是一种经过烘烤的面包，然后覆盖或涂上黄油、糖，偶尔还会涂上大蒜。
常见问题
我知道您对继续烹饪过程感到非常兴奋，但在此之前，让我回答您的一些问题。 毕竟，在一切都在掌控之中的情况下做饭是件好事。
otap是素食主义者吗？
是的，otap 是一种很棒的素食主义者。
otap存储在哪里？
为了保持清爽可爱，otap 应保存在凉爽、密封的容器中。 它可以在柜台上持续长达一周。
otap 对饮食有益吗？
Otap 是一种含糖和甜味的美味佳肴，因此如果您严格节食，这可能不适合您。 但是，如果你经常吃适量的食物，那么你会没事的。
吃这个甜品
根据我到目前为止所告诉您的有关 otap 的信息，没有理由不将其列为您今年要尝试的项目之一。 它很容易制作，而且成分也不贵。 如果您是咖啡爱好者，并且正在寻找一些很棒的娱乐活动来分散您的注意力，那么制作 otap 绝对是必须的！
让你爱吃零食的家人或朋友也来帮助你！ 同样，只要你有面粉、酵母、一些鸡蛋、蔬菜起酥油、糖和动力的火花，你就可以毫不费力地做出这个美味的食谱。
在遵循此烹饪食谱中的烹饪程序时，不要忘记也有创意。 一次尝试拥有您的 otap！
'直到下一次。
你有一些很棒的 otap 食谱烹饪技巧和窍门想和我分享吗？ 不要害羞，让我看看其中的一些！
不要忘记与您的朋友和家人分享这篇文章！
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
