5号汤（lanciao）：臭名昭著的菲律宾牛丸汤
在准备和烹饪方面，与其他以动物内脏为主要成分的菲律宾菜肴相比，5 号汤的配方并没有什么不同。
你有动物内脏。 您将它们预先煮沸并炒熟，将它们放入肉汤中，让它们煨煮，然后上桌。
是什么让 汤 不。 5 对普通菲律宾公众来说臭名昭著的是，主要成分并不完全是内脏。 它实际上是由公牛的睾丸和阴茎组成的！
![菲律宾汤5号[牛球汤]](https://www.bitemybun.com/wp-content/uploads/2020/08/Filipino-Soup-no-5-bull-ball-soup-1200x675.jpg)
因其使用动物性腺而臭名昭著，汤没有。 5 为许多人所熟知，尤其是男性，因为据说它是一种壮阳药。
尝过5号汤的男人声称这道菜帮助他们提高了做爱技巧，并且可以代替蓝色药丸。
但是，他们的说法仍未经证实。
撇开它的恶名不谈，没有汤。 5 使用动物部位及其丰富的牛肉 肉汤，不可否认，这汤确实够酣畅淋漓，值得欣赏。
即使不知道它的背景！ 就像其他内脏菜肴一样 伊洛卡诺木瓜 和 博皮斯.
在这篇文章中，我们将介绍：
5号汤配方准备
5号汤不是一锅的事情，因为你需要把性腺和肉汤一起煮，然后分开煮，然后再一起煮。
你仍然需要用混合香料预煮牛的生殖器，比如 胡椒 (pamintang buo) 和 sibut，然后再将它们煮沸作为肉汤。
之后，你炒它，把肉汤带回来，让它炖至熟。 用烤大蒜或切碎的葱装饰 鱼露 或蘸酱油。
汤5号食谱（lanciao）公牛睾丸
成分
- 1 kg 汤号5套
- 2 片 牛尾 皮肤
- 1 包 sibot混合香草
- 1 全 大蒜
- ½ 头 大蒜 切碎
- 1 拇指大小 姜 切成条
- 1 拇指大小 姜 切成细条
- 2 大 洋葱 驻扎
- 1 中等 洋葱 切碎
- 1 汤匙 胡椒
- 1 小捆 葱 切碎
- ¼ 杯 鱼露
- 盐和胡椒调味
说明
- 将牛器官和牛尾清洗干净，然后放入一个大锅中。
- 倒入足够的水来盖住肉。 煮沸，让它沸腾5到10分钟。
- 从火上移开，倒掉水，洗掉肉上的所有浮渣，然后放回锅里。 倒入淡水以覆盖约 2 英寸的肉。
- 加入整个大蒜、姜片、四分洋葱、胡椒粒和西博特混合香草。
- 煮沸并在中低火下炖 4 至 6 小时。
- 根据需要添加更多的水。
- 完成后，把锅从火上移开，把肉汤和肉分开。 用筛子滤去肉汤中的所有固体残留物。
- 丢弃残留物并将肉汤放在一边。
- 将公牛器官和牛尾切成薄片。 丢弃牛尾骨头。
- 在平底锅里，炒切碎的大蒜、生姜和洋葱。
- 加入切成薄片的肉，继续搅拌2至3分钟。
- 加入鱼露，再炒1到2分钟。
- 加入保留的肉汤，煮沸，炖10到15分钟。
- 用盐和胡椒调味。
- 加入切碎的葱，再煮一分钟。
- 即可享用。
营养
看看 YouTuber Panlasang Pinoy 制作 5 号汤：
5 号汤食谱通常作为一种特色菜出现在您简陋的社区餐馆中。
汤汁浓郁，口感层次分明，在雨季或天气特别冷的时候可以享用。
也可以参考： 菲律宾猪肉馅饼食谱
烹饪技巧
你觉得我们的五号汤怎么样？ 您是否还会因为使用的成分而三思而后行？
好吧，直到你真正尝试烹饪并获得你的第一个味道！
为了让它变得可口，这里有一些我最好的烹饪技巧供你尝试。
- 真正让你的 5 号汤尽可能美味的秘诀是把它煮得恰到好处。 这意味着公牛的睾丸和睾丸应该是柔软的，但不会分崩离析：不要太硬也不要太软。
- 煮的时候只要汤没了，只需加一杯清水补充汤汁即可。
- 炒大蒜和洋葱时，请仔细观察它们，以免它们煮过头，因为它们很容易燃烧，因此会导致菜肴味道不佳。
要煮出美味的 5 号汤，只需收集所有食材，按照食谱中的烹饪程序进行操作，当然还有我的烹饪技巧！
它们非常简单，这意味着您可以轻松烹饪。
替代品和变体
这道菜确实需要很多配料。 好吧，这里有一些成分替代品和变化。
用盐或酱油代替鱼露
鱼露 菲律宾语中的“Patis”或“Patis”是一种咸味的黑酱，用于为大多数菲律宾菜肴调味。
但是，如果您目前没有鱼露，只需使用盐作为替代品，或者如果您有酱油，那么您也可以使用它。
不幸的是，我没有任何 sibot 混合草药的替代品，因为在技术上没有替代品。
Sibot混合草药由五种特殊草药组成，即：
- 当归
- 熟地黄
- 白牡丹根
- 枸杞
- 川菜根
这样的混合产生了五号汤所需的独特风味，所以你真的需要它。
我也没有任何主要成分的替代品，即公牛球和睾丸。
如果你用普通肉代替它，那么称它为5号汤或遵循它的烹饪程序是没有意义的。
不要担心香料，因为您可以在任何菲律宾超市或零售店轻松找到它们。
什么是五号汤或蓝调？
Soup No.5 或 Lanciao 是菲律宾人的最爱，非常奇特，因为它主要由公牛的阴茎和睾丸制成，被认为具有壮阳作用。 这道菜经常作为 普鲁坦 或喝啤酒时供应的食物。
除此之外，蓝鸟还被认为可以治疗宿醉。 但最流行的信念是提高男性的性欲。 我不知道这种信念如何保持真理。 也许，我会尝试一下。
由于其独特的成分和漫长的烹饪过程，这道菜的准备工作非常具有挑战性，但一旦你尝到了它的味道，你所有的努力都是值得的。
5号汤的由来
如果你想知道为什么它被称为“五号汤”，那么相信我，你不是唯一一个。 它最初来自菜单，其中这道菜被标记为汤号 5。
之前的菜是鸡肉、猪肉和牛肉。
在卡加延德奥罗市，五号汤也被称为记住我（通常缩写为 RM）。 这个名字的灵感来自一家供应五号汤的餐厅。
该术语已取代其在菲律宾北部地区的替代名称，成为棉兰老岛五号汤最受欢迎的绰号。
我想你已经猜到为什么它被隐藏而不是暴露它的真实菜名了。 是的，你没看错，就是某些人的特殊成分。
除其他外，它也被称为“蓝调”或“蓝调”，是宿雾街头的一道流行菜。
“lansiao”一词在闽南语中表示男性生殖器，是从讲闽南话的中国祖先改编而来的。
如何服务和吃
上菜和吃 5 号汤菜很容易，这与您收集食材并准备烹饪的方式相反。
一旦公牛的肉变软，把火关小，把盘子从锅里转移到碗里。
如果您将其作为常规餐点，请准备一碗热米饭和其他菜肴。
舀足够的米饭，把汤倒在上面，然后吃。
但是，如果您目前正在和朋友一起喝足够多的冰镇啤酒，只需在吃这道菜的同时适量饮酒即可。 就是这样 普鲁坦 是怎么一回事。
是的，这很简单，你甚至可以在撕扯和吃公牛煮熟的生殖器时用手。
同类菜
今天我们的明星菜还不够吗？ 好吧，这里有一些同样令人垂涎的类似菜肴。 去尝试一下！
巴尔巴夸
Balbacua 是一种菲律宾炖牛肉（也拼写为 balbakwa 或 balbakoa），由牛肉、富含胶原蛋白的牛块和各种调味料制成，炖几个小时以使牛肉格外柔软。
通常，白米饭、misua 或 miki 面条与它一起食用。 它来自棉兰老岛和米沙鄢群岛的米沙鄢地区。
西尼岗那巴卡
排骨、kangkong、萝卜和gabi用于制作被称为sinigang na baka的罗望子味汤。
以汤为主的类似菜肴既美味又舒适，尤其是在下雨天，你总是可以依靠sinigang na baka。
地牛关
地牛关是另一种独特的菜肴，因为它的成分。 但不要让它的外观欺骗你。
一旦你能尝到它，你可能会发现自己更渴望。 它具有独特的深色，这是由于在其生产中使用了猪血。
通过在醋中炖煮，同时加入辣椒和其他调味料，可以制作出一种微辣、酸性和独特风味的炖猪肉。
卡德里唐甘宾
一种用山羊肉、土豆和胡萝卜烹制的浓郁、热、充满番茄的炖菜被称为 kalderetang kambing。
毫无疑问，任何特殊场合或晚宴都会以这种传统的菲律宾菜作为客人的最爱。
与汤 5 一样，它也是一种很受欢迎的搭配，最适合搭配酒精饮料。
现在，您已经有了一份类似菜肴的清单，下次您想尝试不同的菜肴时可以尝试，而不是限制自己烹饪所有 5 号汤菜。
常见问题
我知道你很高兴能去你的厨房，但让我先帮你清理一些东西。
5号汤健康吗？
由于其新鲜的性腺肉成分，5号汤可以成为蛋白质的重要来源。
除此之外，您还可以获得 sibot 混合草药的健康益处，众所周知，它可以增强身体并帮助改善血液循环。
5号汤真的可以提高你的做爱技巧吗？
据吃过此类菜肴的男性称，他们声称自己的性欲增加了，因此提高了他们的做爱技巧。
5号汤被认为具有壮阳作用，但这尚未得到证实。
sibot 是做什么用的？
Sibot 或 Tungkoy 是用于调味菜肴的药草混合物，也被认为具有许多健康益处，因为它也用于传统中药。
我希望我已经回答了你关于这道菜的一些问题，但如果你还有一些问题，请随时在下面发表评论。
自己拿一碗美味的汤5
想吃一碗美味的牛肝菌，来一次不凡的体验吗？ 好了，这道令人垂涎的五号汤就不要再说了！
只需收集食材并烹制这道美味佳肴。 不要忘记给你最好的朋友打电话，并搭配冰镇啤酒。
这是另一个特殊的食谱： La Paz Batchoy，或菲律宾猪肝心汤！
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。