豆腐披萨食谱| 健康和蛋白质包装的日式比萨
每个人都知道传统比萨的含义是-脆皮，很多奶酪和美味的浇头。 但是您能想象使用豆腐代替面团作为基础吗？
亚洲风格的豆腐比萨饼不是以豆腐为浇头之一的普通面团比萨饼。 相反，它是豆腐块，上面配以番茄酱，奶酪，火腿，番茄，胡椒和罗勒。 听起来不一样吧？
我喜欢将其视为具有创意的披萨，因为从传统意义上讲，它并不是真正的披萨，但它的浇头类似。 但是，此比萨饼不是由高碳水化合物的面团制成，而是由低脂的硬豆腐制成。
豆腐披萨最好的部分是，它比普通的披萨更健康，但也适合儿童和家庭。 您可以将冰箱中的任何食物用作浇头，并调换口味。
如果您有兴趣尝试新事物，请继续阅读以查看我的食谱。
在这篇文章中，我们将介绍：
什么是豆腐披萨？
豆腐披萨（豆腐披萨）是一种有趣且美味的日本料理。 它是经典“西式”面团披萨的绝佳健康替代品。
这是一种用豆腐代替面团制成的比萨饼。 然后在底座上铺上常规的比萨配料，例如番茄酱（或比萨饼酱），熟食店的肉，蘑菇，胡椒粉，番茄和切碎的奶酪。
由于豆腐比萨饼是在烤箱中烤制的，因此开始融化，并且具有与比萨饼类似的烤箱烘焙质地。
基本上，您将坚硬的豆腐切成两块。 然后，将它们在两侧的烤箱安全锅中煎至豆腐略呈褐色。 您添加了一层番茄酱，火腿，甜椒，蘑菇，一片番茄和芝士。
然后拿起锅，将豆腐在烤箱中烤约5分钟，直到奶酪融化。 瞧，您有个“披萨”。
豆腐披萨背后的想法是使用食品储藏室或冰箱中已有的简单原料。 这些迷你比萨饼仅需15分钟即可烹饪，因此它们是午餐和晚餐的理想选择。
但是，使这种变化有趣的是健康的转弯，这是日本料理的典型特征。 它不像普通的比萨饼那样富含碳水化合物和脂肪。
日本人对披萨的另一种扭曲是 大阪烧，美味的日本咸味“煎饼”
豆腐比萨火腿和蘑菇食谱
成分
- 1 豆腐块 公司
- 4 片 黑森林火腿
- 2 香菇蘑菇
- ½ 灯笼椒
- 1 罗马番茄 中型
- 4 汤匙 番茄酱
- ¼ 杯 马铃薯淀粉或玉米淀粉或面粉
- ½ 茶匙 盐
- ¼ 茶匙 黑胡椒粉
- 1 杯 莫扎里拉奶酪 切丝
- 4 罗勒叶
- 2 汤匙 植物油
说明
- 将豆腐块切成两等份。 将它们放在纸巾上沥干10 -15分钟，直到大部分液体离开豆腐为止。
- 堆叠火腿片，切成小块。
- 将甜椒切成小块。 然后用蘑菇做同样的事情。
- 将番茄切成薄片。 较厚的切片会留下过多的汁液，使比萨饼变得潮湿。
- 将淀粉或面粉与盐和胡椒粉混合。
- 将沥干的豆腐切片放入淀粉中，并均匀地涂在两侧，以密封剩余的水分。 这有助于防止豆腐湿。
- 拿起烤箱安全的煎锅（稍后将其放入烤箱）。 现在听到一些植物油，将豆腐两面煎至金黄色。
- 将番茄酱撒在豆腐上，加入火腿，蘑菇，甜椒和番茄。
- 现在是时候在上面撒奶酪了。
- 将平底锅放在烤箱中约5到6分钟，以烤制披萨。 奶酪应该融化并开始变成褐色。
- 烤箱出炉后，将比萨饼铺上盘子，并用两片罗勒叶装饰。 现在趁热上豆腐披萨。
豆腐披萨：营养信息
豆腐披萨包含约300卡路里，因此它是常规面团披萨的低碳水化合物替代品，当装满馅料时，每片披萨可容纳500卡路里（！）
一块豆腐包含大约5克碳水化合物，12克脂肪和15克蛋白质。
当装满浇头时，您要添加额外的碳水化合物和卡路里。 但是，豆腐通常被认为是健康食品。
它是钙，镁，铁和磷的良好来源。
如何提供豆腐披萨
要吃豆腐披萨，最好在趁热的时候将每个豆腐披萨切成一口大小。 您也不需要任何蘸酱，因为每个豆腐块都充满风味。
豆腐比萨饼是一顿美餐，因此您不需要任何配菜。 奶油豆腐，奶酪和肉足以满足您早午餐，午餐或晚餐的需要。
您可以将剩菜剩饭保存在冰箱中长达3天，前提是它们要放在密封的容器中。
豆腐披萨配料替代和配方变化
制作优质豆腐披萨的关键是您选择的豆腐。 并非所有的豆腐都是一样的，有些豆腐比其他的更适合某些菜。
制作类似披萨的菜时，您需要使用牢固的或 特级豆腐 因为它保持其形状。 除了这种豆腐比萨外，坚硬的豆腐还可以用来做炒菜和烧烤。
也可以参考： 铁板烧豆腐食谱| 3种美味的素食和纯素食食谱
柔软的豆腐更奶油，煮熟后容易碎。 因此，它更适合汤和沙拉。
丝滑豆腐是最奶油的一种，最适合用来制作酱汁和蘸酱。
一旦有了坚硬的豆腐块，就需要将它们沥干，否则比萨将变得太湿。 要排干，请将豆腐放在纸巾上，并施加一定压力以将液体挤出。
一些豆腐比萨食谱要求 无礼 （炸豆腐）作为比萨基地，而不是煎豆腐。 这会增加更多的卡路里，而且披萨对生酮饮食很友好。
在日本，披萨酱或番茄酱并不是很受欢迎。 因此，对于这种快速的豆腐比萨饼，人们只使用常规的番茄酱即可。 如果您喜欢辛辣食物，则可以使用温和的或辣的番茄酱或热的sriracha或辣椒酱。
我选择的熟食店肉是黑森林火腿，可作为多汁的浇头，但任何火腿都可以。 您也可以使用香肠或意大利辣香肠切片来获得正宗的纽约风味。
您可以添加一些蔬菜浇头：
- 蘑菇
- 番茄
- 罗勒/九层塔
- 香菜
- 橄榄
- 柿子椒
- 麻辣辣椒
- 葱
- 菠菜
- 朝鲜蓟
- 芦笋
您可以使用任何类型的奶酪，但我更喜欢马苏里拉奶酪，因为它具有弹性，并具有正宗的芝士味和质感。
豪达干酪，切达干酪，哈瓦蒂干酪，戈贡佐拉干酪，山羊奶酪和普罗卧干酪都是可口的选择。 只要确保将其切碎，即可使其在豆腐的两面融化。
素食主义者和素食主义者只能使用蔬菜而不会吃肉。 同样，有很多类型的纯素食奶酪可以替代马苏里拉奶酪。
另一个受欢迎的奶酪食谱是 这个菲律宾普托食谱（普托奶酪）
豆腐披萨的由来
豆腐多年来一直是素食者和素食者的饮食主食。 许多非素食主义者也喜欢它，因为它很容易烹饪，并且与其他食材和调味品结合在一起，味道很好。
豆腐的起源可以追溯到大约2,000年的中国古代。 它是带有奶酪质地的豆腐或大豆凝乳。
在日本，豆腐是一种非常受欢迎的蛋白质选择。 因此，难怪人们喜欢创新。
尽管没有关于这道美味佳肴起源的确切信息，但它可能与美国和欧洲比萨饼的影响有关。
说实话; 传统的比萨不如我们所希望的那样健康或饮食友好。 这种日式浓汤是更好的选择，它仍然美味可口。
底线
下次您想吃披萨时，请尝试使用这些价格合理的食材，制作更健康的披萨。 这是一顿预算友好的餐点，您可以将其切换为肉类或素食主义者。
因此，这是一种使所有人都满意的食谱，甚至包括孩子和挑食的人。
阅读下： Okayu食谱：适合所有人的轻便健康餐点
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
