和果子：传统的日本甜点
和果子是传统的日本甜点，通常与茶一起食用。 它通常由米粉或米面团、糖和水制成，可以用各种水果或坚果调味。
和果子有许多不同的形状和大小，最受欢迎的类型是大福（一种装满甜豆沙的圆形麻糬）。
在这篇文章中，我们将介绍：
“和果子”是什么意思？
Wagashi 由两个日语单词组成，wa 意思是日语或传统， 加西 意思是糖果。 因此，Wagashi 翻译为传统的日本甜点。
这是所有正宗日本糖果的名称，而不是来自西方或受西方影响的糖果。 它还用于区分手工制作的糖果和商店购买的称为 dogashi 的小吃。
和果子和茶道
和果子通常与茶一起食用，尤其是在 日本茶道. 和果子的甜味有助于抵消茶的苦味，糖果的不同形状和颜色可以为仪式增添视觉趣味。
能够为您的客人提供茶和和果子是日本文化和热情好客的精髓。
适合季节
和果子也根据季节制作，使用时令水果和鲜花作为装饰。 例如，樱花（樱花）和果子在春季很受欢迎，而秋季主题的和果子可能以树叶或橡子为特色。
还有专门用来庆祝秋天或春天的和果子。
和果子是什么味道？
和果子有许多不同的口味，但最常见的是甜豆沙（由红豆制成）和水果。 和果子的甜味通常不如西式甜点那么浓郁，质地从柔软耐嚼到酥脆片状不等。
和果子制作技术
和果子通常是使用传统技术手工制作的。 将面团揉成所需的形状，然后用豆沙或水果等甜味馅料填充。
一些和果子也使用模具制作，然后在填充之前将面团蒸或烘烤。
如何吃和果子
一般来说，和果子是要慢慢吃和细细品味的，而不是很快就狼吞虎咽的。 它们可以与茶一起享用。
与茶一起吃和果子时，传统的做法是先吃一小口甜味，然后再喝一口茶。 茶的苦味有助于平衡和果子的甜味。
如果你是单独吃和果子，最好小口慢慢咀嚼，享受不同的味道和质地。
和果子的由来是什么？
在室町时代末期，由于日中贸易的增加，糖成为食品储藏室的主要原料。
这也引入了茶和点心 江户时代，所以和果子诞生了，它是一个小饺子，可以在下午茶时间吃。
wagashi 和 dagashi 有什么区别？
两者都是一种 okashi 或糖果，但 wagashi 是手工制作的传统糖果，通常用于茶道，而 dagashi 是更便宜的商店购买的糖果，如巧克力棒和其他预先包装好的糖果。
和果子和麻糬有什么区别？
麻糬是一种由糯米和水捣成粘稠面团制成的和果子。 它可以直接吃，也可以用甜豆沙或水果填充。 所以麻糬总是和果子，但并不是所有的和果子都是麻糬。
和果子的种类
和果子有很多种。 一些最受欢迎的类型包括：
大福：一种圆形麻糬，里面装满了甜豆沙。
馒头：用甜豆沙或水果填满的馒头或烤面包。
Yokan：一种厚实的果冻状甜点，由甜豆沙、琼脂和糖制成。
Anmitsu：一种由果冻、甜豆沙、水果和坚果制成的甜点。
Dango：一种由米粉和水制成的麻糬，通常串在烤肉串上，佐以甜酱。
Botamochi：一种麻糬，里面装满了甜豆沙，上面裹着甜汤。
Kuzumochi：一种由葛粉（葛粉）制成的麻糬，通常与甜糖浆一起食用。
在哪里吃和果子？
如果你想尝试和果子，你可以去很多地方。 和果子可以在日本餐馆和咖啡馆找到，或者如果你有幸被邀请的话。 找人回家喝茶。
结论
有这么多和果子可供选择，而且都是以美味的传统和新鲜方式制作的。 够了，不能远离！
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
