什么是内面食品？ Negi洋葱搭配4种日本料理
日本料理中的Negima食物是什么？ 让我们直接进入答案，然后我会给你更多关于 Negima 的背景信息。
内格玛（Negima）是指带有葱或葱的肉类菜肴。 这个名字源于Negi这个词，它是一种当地的日本大葱。 Negima最著名的版本是Yakitori Negima，这是一串烤的鸡胸肉，上面散布着葱。
让我们更仔细地看看它并介绍一些不同类型的 Negima。
还有Negimaki，这是用葱卷制的烤牛肉条。 Negi也主要用于火锅菜肴，如火锅和荞麦面。
在这篇文章中，我们将介绍：
关于 negi（大葱）的简要信息
Negi是日本的一种本地葱类。 它比带有长白色茎的威尔士洋葱更厚，更长。
它是日本料理中最受欢迎的蔬菜之一，其味道非常适合增强各种菜肴的风味。
白色茎具有强烈的洋葱味和香气。 但是烹饪后，味道会变得越来越甜。 用白色Negi烹饪会产生令人垂涎的香气。
同时，Negi的绿色部分起到了与葱段相似的作用。 它给菜增添了新鲜的咸味，质地略带松脆。
在日本以外，可能很难找到日本黑人。 作为替代品，您可以使用大葱代替。
韭菜也可能起作用。 但是你仍然需要将它与葱或大葱混合以提供更相似的味道。
人们认为，Negi可以对抗感冒或流感。 在冬季或雨天，人们会与Negi一起煮汤以使身体升温。
日语Negi的类型
日本Negi也以Naga Negi（长洋葱）或Shiro Negi（白洋葱）的名字而流行。 但是在日本，Negi有多种变体。
每个都有其产地和收获季节。 以下是其中一些：
根木九条
Kujo Negi来自京都府。 它的季节大约在XNUMX月至XNUMX月。 这个品种的根源很短。 它还在内部包含更多的粘液。
由于其甜味，九条Negi提供了最适合火锅的口味。 这就是Negi Nabe如何成为京都最受欢迎的美食之一。
下田根
Shimonita Negi来自群马县。 它的季节大约在5月至6月。 茎非常粗，直径可达XNUMX-XNUMX厘米。
与Negi的其他品种相比，该品种的绿色部分也最丰富。
在江户时代，只有诸侯（幕府）才可以与下田田涅吉一起吃饭。 这就是为什么有些人也称该品种为Tonosama Negi（主人的Negi）。
千住根吉
Senju Negi来自Soka，Koshigaya和Kasubake。 全部都在Sa玉县地区。 它的季节在十二月二月左右。
人们一直在使用非常传统的技术进行耕种，这导致了白色茎的非常长的一部分。 大约在200年前的江户时代，人们开始耕种千住Negi。
乌内尼吉
Unane Negi来自东京，其季节大约在10月至XNUMX月。 在日本，这种耕种还很新，因为人们十年前才开始耕种。
但是在世田谷区，人们已经种植了500多年。 Unane Negi的甜味更柔和，使其最适合烧烤。
Negima 和其他日本料理与 Negi
Negima是指以Negi和肉类为主要成分的菜肴。 由于这两种食材互为补充，因此许多人都喜欢这种美食。
Negi可以丰富几乎所有肉类的咸味。
即使没有肉，Negi也可以改善许多菜肴的味道，尤其是炖菜。 这就是为什么人们喜欢在汤或炖菜中加入Negi。
内田烤鸡肉串
Yakitori Negima是日本最著名和最受欢迎的Negima菜。 这是日式炭火烤串鸡肉。
这里有 多种烤鸡肉串，取决于刺入的食物。烤鸡肉串Negima，鸡胸肉丁和Negi切碎穿插着倾斜。
调味料包括盐和 去皮酱.
这道菜是来自日本的正宗菜，它于1868-1912年左右的明治时代首次出现。
如果你喜欢吃烤鸡肉串或想尝试 在家里做这道菜，你一定要深入阅读我的 这些烤鸡肉串的评论，您可以在家中使用.
这样可以确保为您的餐桌或院子外的房屋提供合适的烧烤架。
内卷
（这是基于原始作品的文字覆盖图 牛肉和葱 由stu_spivack在cc下的Flickr上）
Negimaki是由牛肉条和Negi制成的卷起的菜。 烹饪过程包括用照烧酱烤制和腌制。
与Yakitori Negima不同，Negimaki的发明并不是最初来自日本。 这道菜是由于牛肉在西方人中的高度流行而在美国问世的。
根据菜的发明者的说法，Negimaki是对正宗日本菜的改编，其中蓝鳍金枪鱼曾经是主要成分。
锅锅
锅是指火锅汤或炖菜，其中任何食物都可以作为配料。
其中一种是Negima Nabe，它以肉和negi为主要成分。
肉可以是金枪鱼，牛肉或鸡肉。 Negima Nabe在寒冷的天气非常受欢迎。
这些汤是日本料理的基石，我写过 这个很长的帖子 描述您可以制作精美日式晚餐的所有不同汤品。
荞麦面
荞麦面是一种面条汤，可以有很多变化。 在福岛县，荞麦面是最受欢迎的一种。 这荞麦面有很多切碎的Negi。
Negi Soba的服务风格独特。 您将不会收到筷子。 取而代之的是，他们会提供长的Negi棒作为筷子。 用Negi筷子将面条切成细面条并不容易，但是尝试却很有趣。
荞麦面通常也含有肉。 它可以是鸭，牛肉或鸡肉。
除了这些食物，人们还使用 Negi 作为许多菜肴的辅助成分，如涮锅、 味噌汤，炒菜，炒饭。 Negi也可以单独烤和供应。 有时，人们甚至用橙汁煮 Negi。
如果您喜欢尝试日本料理，那就没有办法错过Negi的料理。 结合牛肉或鸡肉，Negi将增强其咸味。
Negima可能不如寿司或拉面出名。 但是它具有浓郁的日本风味，这简直是可惜的。
事实上，negi 非常受欢迎，几乎所有的拉面变种都使用它，它是其中之一 我最喜欢的拉面浇头.
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
