与烤肉搭配的 11 种必需品：酱汁、配菜和饮料
没有什么比漂亮的桌边更有趣的了 烤肉 烧烤派对，但它有什么用呢？
烤肉通常搭配米饭、泡菜和软饮料。 最受欢迎的软饮料是可尔必思（一种不含酒精的发酵乳饮料）和 Ramune（一种含有大理石的碳酸软饮料）。
在本指南中，我将告诉您所有您需要知道的关于烤肉应该喝什么以及为什么。
在这篇文章中，我们将介绍：
烤肉必备的酱汁和腌料
以下是我们的一些建议：
- Tare：这是一种甜咸酱油，通常与烤肉一起食用。 它非常适合将肉浸入或淋在米饭上。
- 味噌：这是一种浓郁可口的酱汁，由发酵大豆制成。 如果您想为肉添加一些额外的鲜味，这是一个不错的选择。
- Amiyaki：这是一种专门为烤肉设计的酱汁。 它包括酱油、糖和米酒等成分，非常适合在烹饪前腌制肉类。
- 盐：有时，享用优质肉类的最佳方式就是在烧烤前撒上一些盐。 这使您无需任何额外的酱汁或腌泡汁即可品尝到肉的天然风味。
为您的烤肉体验锦上添花的配菜
没有一份蒸米饭和 味噌汤. 这些菜是主食 日本料理 并且是任何烤肉餐的受欢迎补充。 蒸米饭有助于平衡烤肉的热量，而味噌汤则提供清爽咸味，清洁您的味蕾。
甜蔬菜
烤肉可能很重，所以在烤肉旁边放一些甜蔬菜总是个好主意。 一些受欢迎的选择包括玉米棒子、红薯和甜椒。 这些蔬菜与肉的热度形成鲜明对比，为这顿饭增添了清爽的感觉。
冷冻水果
吃完热腾腾的美味烤肉后，来一份冰镇水果盘是消暑和结束用餐的完美方式。 一些流行的冷冻水果选择包括磨砂葡萄、切片西瓜和冷冻柑橘类水果。 将它们盛在磨砂玻璃杯中，以获得额外的清爽感。
土豆沙拉
土豆沙拉在日本是一道受欢迎的配菜，是任何烤肉餐的绝佳搭配。 土豆沙拉的奶油和柔软质地有助于平衡烤肉的热量。 另外，这是在您的膳食中添加一些蔬菜的好方法。
软饮料和酒精饮料
要洗净你的烤肉，有很多饮料可供选择。 苏打水和可尔必思等软饮料非常适合那些不想喝酒精饮料的人。 对于那些这样做的人来说，有很多选择，比如出海（一种用 烧酒)、umeshu（一种甜梅酒）和 highballs（一种由威士忌和苏打水制成的混合饮料）。 不要忘记尝试一些奶味和甜味的 Ramune，以获得独特而清爽的体验。
与日本烧烤搭配的酒精和饮料
说到日式烧烤， 清酒 是最流行的搭配它的酒精饮料。 清酒是日本的传统 米酒 完美地补充了烤肉的味道。 这也是完成日本用餐体验的好方法。 选择清酒搭配烤肉时，请注意以下几点：
- 寻找干的或半干的清酒，因为它会平衡肉的丰富性。
- 想想你要吃的肉块。 例如，如果您要吃肉眼或短肋骨等肥肉，那么浓郁的清酒将是一个不错的选择。
- 检查清酒的质量。 最高品质的清酒被称为“大吟酿”，它由最好的原料制成，具有最复杂的风味。
非酒精饮料
如果您不喜欢喝酒或想尝试一些不同的东西，那么有很多非酒精饮料可以搭配烤肉。 以下是一些需要考虑的选项：
- 绿茶：绿茶是一种传统的日本饮品，通常与饭菜一起食用。 这是在两口肉之间清洁味觉的好方法。
- 味噌汤：味噌汤是日本料理的主食，通常作为烤肉的配菜。 这是为您的膳食添加一些多样性并获得一些额外营养的好方法。
- 水：这似乎很明显，但是吃烤肉时水总是一个不错的选择。 烤肉可能又辣又咸，所以桌上有足够的水很重要。
总而言之，说到酒和饮料与烤肉的搭配，有很多选择。 无论您喜欢清酒、啤酒、威士忌还是不含酒精的饮品，总有一款饮品可以完美搭配您的餐点。 请记住检查饮料的质量，考虑您要吃的肉块，并且不要忘记桌上有足够的水。
将葡萄酒与烤肉搭配：指南
谈到日式烤肉或烤肉，有大量的菜肴搭配大量新鲜蔬菜和辣酱。 Yakiniku 意在搭配各种配菜和串肉一起食用，使其成为一种流行的烧烤选择。 但是，重要的是要考虑与您的烤肉搭配的酒类。 虽然冰镇啤酒、酸酒、烧酒以及苏打水、水和果汁等混合饮料很常见，但对于那些喜欢更精致口味的人来说，葡萄酒可能是更好的选择。
为烤肉选择葡萄酒时要考虑什么
在将葡萄酒与烤肉搭配时，重要的是要考虑所供应菜肴的风味和质地。 以下是一些需要牢记的因素：
- Yakiniku 以其烟熏和草味而闻名，因此与这些口味完美融合的葡萄酒是理想的选择。
- 与烤肉一起食用的蘸酱和泡菜往往偏咸和辣，所以能平衡这些味道的酒会更好。
- 卡博卡南瓜和泡菜等蔬菜通常与烤肉一起食用，因此能够搭配这些口味的葡萄酒非常重要。
烤肉的葡萄酒建议
咨询葡萄酒书籍和专家帮助我们得出结论，以下葡萄酒是搭配烤肉的理想选择：
- 长相思：这种酒被证明是烤肉的好搭档，因为它有青草的味道，与烧烤的烟熏味很好地融合在一起。
- 黑皮诺：对于喜欢红酒搭配烤肉的人来说，这款酒是不错的选择。 它有淡淡的橡木味，可以补充菜肴的味道。
- 梅洛：这种酒往往更浓郁，可以经得起烤肉的大胆口味。
- 清酒：虽然从技术上讲不是葡萄酒，但清酒是搭配烤肉的热门选择。 它具有清淡爽口的味道，可以与菜肴的辛辣和咸味相得益彰。
烤肉的其他饮料选择
如果您不喜欢葡萄酒，在享用烤肉时还有许多其他饮料可供选择：
- 冰镇啤酒：经典之选，有助于平衡菜肴的辣度。
- 酸酒：一种在日本很受欢迎的混合饮料，可以用烧酒和柠檬汁制成。
- 烧酒：一种日本酒，可以单独饮用，也可以与苏打水或水混合饮用。
- 冷饮：果汁或苏打水是搭配烤肉的清爽选择。
总之，在将葡萄酒与烤肉搭配时，重要的是要考虑所提供菜肴的风味和质地。 无论您喜欢清淡爽口的清酒还是酒体饱满的梅洛，都有很多选择。
结论
所以，你已经知道了——你需要知道的关于烤肉的一切。 享受它的最佳方式是使用 酱油类 和我们谈到的腌料，甚至可能还有一些额外的配菜。 这是品尝正宗日本料理的绝佳方式。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
