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柚子酱食谱
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自制柚子酱食谱

这是一个简单但正宗的自制柚子酱食谱，强烈推荐！
课程 小菜
饮食文化 日语版
关键字 柚子酱
准备时间 10 分钟
陡 1 天
总时间 1 天 10 分钟
份量 4 人
作者 乔斯特·纳塞尔德
Cost $4

成分

  • ½ 杯 酱油
  • ½ 杯 柑橘汁（所用汁液可能因口味而异）
  • 来自一个柠檬的柠檬皮
  • 2 汤匙 料酒
  • 1 杯 鱼干片（katsuobushi）
  • 1 片 海带（海带）

说明

  • 在梅森罐子里混合配料并充分混合。 在冰箱中浸泡24小时或长达一周。 （有些餐馆甚至将其柚子酱浸泡一个月。建议大批量使用。）
  • 沥干以去除多余的鲣鱼片。 （这些可以保存并用于制作furikake（日本米饭调味料））
  • 立即使用或储存。 为安全起见，橙子可以存放一个月。 但是如果你让它远离水，你也许可以储存 6 到 12 个月。