佛手瓜：一種幾乎帶有果味的蔬菜
佛手瓜 (Sechium edule) 是葫蘆科葫蘆科的一種可食用植物，其他植物還有甜瓜、黃瓜和南瓜。
它也被稱為：
- 克里斯托芬或克里斯托芬
- 町町
- mirliton 或 merleton（克里奧爾語/卡真語）
- 楚楚（巴西）
- Cidra（哥倫比亞的 Antioquia、Caldas、Quindio 和 Risaralda 地區）
- 瓜蒂拉（哥倫比亞的博亞卡和考卡山谷地區）
- Centinarja（馬耳他）
- pimpinela（馬德拉）
- 皮皮諾拉（夏威夷）
- 梨南瓜
- 蔬菜梨
- 喬喬特
- 巧克力
- güisquil（薩爾瓦多）
- 拉布暹羅（印度尼西亞）
- 壁球
- Ishkus 或 Chowchow（印度）
- Seemebadane（卡納達語）బెంగళూరు వంకాయ（తెలుగు – 泰盧固語）
- 帕塔斯特（洪都拉斯）
- 塔約塔（多米尼加共和國）
- Sayote（菲律賓）
在這篇文章中，我們將介紹：
佛手瓜的起源是什麼？
佛手瓜原產於墨西哥，生長豐富，商業價值不大。 它已作為一種作物被引入整個拉丁美洲和全世界。
主要種植區是巴西、哥斯達黎加、韋拉克魯斯、墨西哥和阿布哈茲。
哥斯達黎加佛手瓜主要出口到歐盟，而韋拉克魯斯是佛手瓜到美國的主要出口國。
佛手瓜是什麼意思？
佛手瓜這個詞是納瓦特語詞 chayohtli 的西班牙語派生詞。
佛手瓜是早期探險者引入歐洲的眾多食物之一，他們帶回了種類繁多的植物樣本。
征服時代還將這種植物從墨西哥向南傳播，最終使其融入許多其他拉丁美洲國家的美食中。
如何煮佛手瓜
佛手瓜果實主要以煮熟的形式使用。 煮熟時，佛手瓜通常像西葫蘆一樣處理，通常會稍微煮熟以保留脆脆的味道。
雖然很少見，而且通常被認為特別難吃且質地堅硬，但可以將生佛手瓜添加到沙拉或莎莎醬中，通常用檸檬汁或酸橙汁醃製。
無論是生的還是熟的，佛手瓜都是維生素 C 的良好來源。雖然大多數人只知道水果可以食用，但其根、莖、種子和葉子也可以食用。
這種植物的塊莖像土豆和其他塊根類蔬菜一樣食用，而嫩芽和葉子通常用於沙拉和炒菜，尤其是在亞洲。
與葫蘆科的其他成員（如黃瓜、甜瓜和南瓜）一樣，佛手瓜有蔓延的習性，只有在花園裡有足夠的空間時才能種植。
根部也極易腐爛，尤其是在容器中，而且這種植物通常很難生長。
佛手瓜味道如何？
有人說它嘗起來像蘋果和黃瓜的混合體，因為它酥脆新鮮。 其他人說它更像是一種平淡、樸實的蔬菜。
是的，你可以吃生佛手瓜。 它具有脆的質地和微甜的味道。 你可以像吃黃瓜或胡蘿蔔一樣吃它。
你可以吃佛手瓜的皮，你可以直接生吃。 但是當你煮它的時候，果皮會變得堅硬和有彈性，所以你應該在煮的時候去皮。
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佛手瓜和西葫蘆有什麼區別？
佛手瓜是屬於葫蘆科的一種南瓜。 它與甜瓜、黃瓜和南瓜有關。 另一方面，西葫蘆是西葫蘆的一種，屬於西葫蘆。
這兩種蔬菜有不同的口味。 佛手瓜有點甜，有輕微的嘎吱聲，而西葫蘆則更香、更濕潤。
就外觀而言，佛手瓜看起來像一個梨形南瓜，皮膚光滑，凹凸不平。 它可以是綠色或白色。 另一方面，西葫蘆長而圓柱形，表皮光滑，呈綠色或黃色。
佛手瓜和土豆有什麼區別？
說到味道，土豆是澱粉質和泥土味的，而佛手瓜有點甜，有輕微的嘎吱聲。 在營養方面，土豆是複合碳水化合物和纖維的良好來源，而佛手瓜是維生素和礦物質的良好來源。
受歡迎的佛手瓜搭配
佛手瓜與其他蔬菜、水果、肉類和豆類搭配得很好。
佛手瓜健康嗎？
是的，佛手瓜是一種健康的蔬菜。 它是維生素和礦物質的良好來源，而且熱量低。 此外，佛手瓜是一種很好的纖維來源，可以幫助消化。
結論
所以，如果您正在尋找一種味道甜美、質地鬆脆的蔬菜，那麼佛手瓜就是您的不二之選。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
