Mochiko：日本優質糯米粉
Mochiko 麵粉也被稱為甜米粉或糯米粉，它是許多亞洲麵包店和家庭使用的流行無麩質麵粉。
Mochiko是一種糯米粉，用於許多傳統的日本甜點。 它是由麵粉製成的 年尾目 或甜米飯。
Mochiko是由短粒糯米磨成細粉製成的。 然後將粉末與水混合以形成粘性麵團。 然後將麵團成型並蒸熟。
Mochiko 經常被用來製作團子，這是一種流行的日本甜點。 團子是通過將粘性麵團製成小球製成的。 然後將球蒸熟並配以甜醬或餡料。
這實際上是團子和大福之間的區別之一，例如，它使用整體形式的mochigome來搗成一種麵團。
在這篇文章中，我們將介紹：
“mochiko”是什麼意思？
Mochiko來自“mochi”，它是由糯米製成的，“ko”代表兒童或嬰兒，就像對從大米本身產生的米粉的愛慕之詞。
mochiko是什麼味道？
Mochiko 有一種微妙的甜味，質地略帶嚼勁。 它通常與其他成分一起使用，以創造各種口味。
一個非常實惠的美味mochiko是 這個來自 Koda Farms:
mochiko和shiratamako有什麼區別？
mochiko和shiratamako之間的主要區別在於質地。 兩者都是由短粒糯米製成，但年糕被磨成細粉。 這導致麵粉非常細和粉狀。 另一方面，Shiratamako 更加粗糙和顆粒狀。
mochiko和糯米粉有什麼區別？
Mochiko是糯米粉，但像白玉子這樣的麵粉種類更多，所以稱它為同一個是錯誤的。
mochiko健康嗎？
Mochiko由不含麩質的糯米製成。 這使其成為對麩質敏感或過敏的人的不錯選擇。
此外，年糕的脂肪和卡路里含量低。 然而，因為它是由大米製成的，它確實含有碳水化合物，而且米粉的健康特性也比大米本身要差。
結論
Mochiko 是一種在菜餚中使用 mochigome 的好方法，無需將其搗碎。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。