鯖科

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鯖科是鯖魚、金槍魚和鰹魚科,因此包括許多最重要和最熟悉的食物 魚類. 該科由 51 屬和 15 個亞科 XNUMX 種組成。

所有物種都屬於鯖魚亞科,但蝴蝶王魚除外——它是腹足亞科的唯一成員。 鯖魚有兩個背鰭,在後背鰭和臀鰭後面有一系列小鰭。

什麼是鯖科

尾鰭分明且堅硬,基部細長且呈脊狀。 第一(多刺)背鰭和腹鰭通常縮回身體凹槽中。

物種的長度從島鯖的長度到記錄的巨大大西洋藍鰭金槍魚不等。 鯖魚通常是公海的捕食者,在世界各地的熱帶和溫帶水域都有發現。

由於高度流線型的機身和可伸縮的鰭,它們能夠以相當快的速度行駛。 該家族的一些成員,尤其是金槍魚,以部分吸熱(溫血)而著稱,這一特徵也有助於它們保持高速和活躍。

其他適應包括大量的紅肌,使它們能夠長時間保持活動。 有記載的最快的兩種鯖魚是鱸魚和黃鰭金槍魚,它們的速度分別可達 .

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。