卡洛琳一直是個狂熱的食客，但直到離開兒時的家去上大學，她才意識到美味的晚餐並不會在每天結束時自動出現在餐桌上。
從那時起，她每天都在努力確保晚餐不僅豐盛而且美味。而且不只是為了她自己，也是為了別人。
她最初的職業生涯是在倫敦的活動產業，但搬到德國後，她以現實生活的方式開始寫美食部落格——每月一次打開她在柏林公寓的門，為那些發現了美食的陌生人舉辦晚宴。網站並關注部落格。僅僅幾個月後，活動門票在幾分鐘之內就被搶購一空，當地、國家和國際媒體都對卡羅琳進行了報告。開設官方餐廳是很自然的一步。
她曾擔任柏林普倫茨勞貝格繆斯餐廳的共同所有人兼主廚八年。這家餐廳以「國際舒適美食」而聞名，汲取世界各地的靈感，提供真誠、真誠的菜餚，完美的製作和精美的擺盤，讓客人從內而外感受到溫暖的滿足感。
自從 2000 年代初期卡羅琳在倫敦一家餐廳第一次吃生魚片以來，日本料理就受到了特別的熱情。簡單而完美的口味平衡令她震驚，她覺得不可思議的是，用這麼少的錢就能實現這麼多。她一直努力在自己的食物中複製這種極簡主義的方法，尋找最好的原料，以尊重的方式處理它們，並讓它們發光。
隨著日本料理在歐洲越來越出名，日本食材的供應也越來越多。卡羅琳很高興有機會嘗試經典的日本美食並了解新的口味和技術。
她現在住在西班牙加泰隆尼亞的鄉村，作為我們團隊的一員，為食品行業的客戶擔任食譜開發人員和內容創作者，並用自己的蔬菜生產的產品進行發酵和食品保存方法的熱情實驗花園。
