糖蜜

作者： 喬斯特·努塞爾德, 《日本基本飲食規劃食譜》的作者 更新了六月26，2022

糖蜜（美國白話）或黑糖蜜（英國，供人類食用；否則稱為糖蜜），是將甘蔗或甜菜精煉成糖的黏性副產品。這個詞來自葡萄牙語 melaço，最終源自葡萄牙語和拉丁語“mel”，意思是“蜂蜜”。糖蜜因含糖量、萃取方法以及植物年齡而異。甜高粱糖漿在美國南部俗稱「高粱糖蜜」。

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。