菲律賓風味雞肉波切羅食譜
雞肉 Pochero 的食譜與原來的豬肉 Pochero 沒有任何不同，因為它仍然使用 saging na saba、pechay、捲心菜、番茄醬， 鷹嘴豆 , chorizo de bilbao 和用雞湯做的肉湯。
份量 7 人山人海
卡路里 370千卡
價格 $20
成份
- 1 kg 雞肉
- 1 pack 番茄醬
- ½ 捲心菜
- 佩奇
- 100 gr 碧瑤豆或西托
- 5 香蕉（saba 品種）
- 2 中等 土豆 （中等切片）
- 1 中等 洋蔥 切片
- ½ 頭 大蒜 碎
- 1 雞塊（肉湯塊）
- 番茄醬
- 煮食油
- 鹽和胡椒
說明
- 在煎鍋中加熱油，將土豆和香蕉炒至金黃色，然後放在一邊。
- 將大蒜、洋蔥和番茄炒香
- 加入雞肉，煮5分鐘
- 加入番茄醬，攪拌均勻
- 加入水和雞塊，然後用文火煮至雞肉變軟
- 加入炸好的香蕉和土豆，燉5分鐘
- 加入捲心菜煮3分鐘
- 加入pechay然後關掉暖氣。
- 蓋上鍋蓋煮 3 分鐘。
- 趁熱與蒸米飯一起食用。
營養
熱量： 370千卡