Easy Anko Mochi：帶立式攪拌機的大米麵團
今天我們要做大福麻糬，它是一種夾著紅豆沙餡的麻糬。 它是半甜的，具有終極經典風味。 它最常與一杯美味的熱綠茶一起食用。 雖然這不是最簡單的食譜，但結果非常美味，你會很高興你花時間做麻糬。
份量 16 麻糬球
卡路里 134千卡
價格 $10
可租用的設備
- 立式攪拌機
說明
- 首先你需要煮米飯。 糯米不需要浸泡，因此只需將電飯煲設置為“糯米”設置或按照大米包裝說明進行烹飪。 您也可以使用速溶鍋將米飯高火煮約 5 分鐘。
- 然後，在您的立式攪拌機中揉米飯，以模仿傳統麻糬製作方法的搗碎。 將米飯揉3分鐘。
- 用抹刀將混合物翻過來，然後使用扁平攪拌器將米飯搗碎 45 秒。
- 現在再次揉麵團3分鐘。
- 再次敲打 30 秒，然後用抹刀將其翻轉過來。
- 再次揉麵團2分鐘。
- 再次敲打 30 秒。
- 最後一次揉2-3分鐘。
- 拿一個托盤，用羊皮紙把它排成一行，然後用馬鈴薯澱粉覆蓋。
- 此時，您可以使用抹刀將“麵團”取出，並將其放在帶有澱粉的托盤上。
- 將麻糬壓平，並大量塗上馬鈴薯澱粉。
- 把麵團掰開，把它們滾成球。 要弄斷麵團，請輕輕扭轉並拉動。
- 現在將手指推入球內，為豆醬騰出空間。 加入一勺豆瓣醬，再次蓋上麵團。
- 接下來，將球放在托盤上並用更多的馬鈴薯澱粉覆蓋以避免粘稠。
視頻資料
營養
熱量： 134千卡 | 碳水化合物： 30g | 蛋白： 2g | 脂肪： 1g | 飽和脂肪： 1g | 鈉： 4mg | 鉀： 27mg | 纖維： 1g | 糖： 1g | 鈣： 5mg | 鐵： 1mg
