燒飯炒飯食譜
這是製作yakimeshi炒飯的簡單食譜！
份量 2
價格 $5
成份
- 325 g 煮熟的日本短粒米 陳舊的效果最好
- 2 雞蛋
- 2 湯匙 植物油
- 70 g 火腿
- ¼ 茶匙 黑胡椒
- ¼ 茶匙 鹽
- 1 茶匙 烤芝麻
- 2 茶匙 醬油
- 2 香蔥 切碎
說明
- 用手把米飯弄碎。
- 用中火加熱一個大平底鍋。 加入植物油並傾斜平底鍋以確保它被塗上。
- 加入雞蛋。 允許開花，然後爭奪。
- 在雞蛋煮熟之前將碎米加入雞蛋中。 使用抹刀將任何團塊打散。
- 加入火腿，攪拌均勻。
- 撒上鹽和胡椒粉。 攪拌米飯以確保調味料均勻分佈並防止其粘連。
- 在平底鍋邊緣淋上醬油，然後把米飯翻炒以確保它被包裹起來。
- 加入芝麻和蔥。 折騰結合。
- 將米飯壓入碗中使其成型。 從碗中取出並食用。
視頻資料
筆記
- 為了給這個食譜增加蛋白質，添加一個額外的雞蛋。
- 事先將大米放入雞蛋中會包裹大米，使其不那麼粘稠，更容易使用。
- 醬油放在鍋的邊緣，因為這會立即使醬汁焦糖化。
- 可以使用兩把抹刀來混合配料，但將它們扔進鍋中是一種更有效的烹飪方式。
- 蔥和芝麻油非常適合增加顏色和風味。
- 變化包括加入咖哩粉來製作咖哩炒飯。 你也可以用雞肉代替火腿，用番茄醬調味。
