坦坦拉麵的做法
辛辣的豆瓣醬、辣椒油和乳白色的肉湯將拉麵提升到了一個新的水平。 這道日本麵條是普通拉麵的絕佳替代品！
份量 1 服務
價格 $10
成份
- 1 一包方便麵或約100克
用於炒豬肉末
- 200 克 豬肉末
- 1 湯匙 醬油
- 2 丁香 大蒜 剁碎
- 1 湯匙 姜 切碎或粉末
- 1 湯匙 辣豆瓣醬 豆瓣江
- 1 湯匙 植物油
去皮（糊湯底）
- 1 湯匙 醬油
- 2 湯匙 芝麻糊
- 1 湯匙 日本辣椒油 拉尤
- 1/2 湯匙 米醋
- 1 茶匙 芝麻油
- 1 茶匙 胡椒粉
- 3 丁香 大蒜 剁碎
肉湯
- 150 ml 無糖豆漿
- 150 ml 雞湯
對於澆頭
- 1 小白菜的頭 變白的
- 一些豆芽
- 1 半熟雞蛋
- 1 蔥 切碎
- 1 茶匙 碎花生或烤芝麻
說明
- 首先你需要炒碎肉。 加熱煎鍋，加入 1 湯匙植物油，加入薑末和大蒜。
- 加入碎豬肉，煎至變成棕色。 然後將其從鍋中取出並放在一邊。
- 在另一個碗中，將辣豆瓣醬、拉玉辣椒油、醬油、芝麻油、米醋和蒜末混合。 將混合物放在一邊。
- 將雞湯和杏仁奶放入鍋中，用小火慢燉，攪拌均勻，使豆奶與高湯混合，形成湯汁。
- 如果你想添加小白菜，請將其焯約一兩分鐘。 這時候也可以把拉麵雞蛋煮軟。
- 根據包裝說明準備拉麵或將新鮮拉麵煮幾分鐘。 你必須在沸水中煮麵條。
- 將辣豆瓣醬混合物放入碗底，將雞湯混合物倒入上面，攪拌均勻。 然後，將拉麵加入湯中。
- 將炸好的豬肉末放在麵條上。
- 將白菜和雞蛋放在上面，撒上蔥、豆芽和碎花生。
- 現在你的拉麵湯就可以上桌了！
