純素蘑菇湯牛肉都可以替代
這種令人興奮的肉湯很容易在家製作，是牛肉湯的絕佳素食替代品。
份量 4 人山人海
價格 $4
成份
- 1 胡蘿蔔
- 1 黃洋蔥
- 1 杯 什錦蘑菇
- 2 樹枝 百里香
- 鹽適量
- 2 小枝 香菜
- 4 胡椒粒
- 2 月桂葉
- 1 加侖 水
- 1 湯匙 植物油
說明
- 將蘑菇、胡蘿蔔和洋蔥切成薄片，在一個大湯鍋底部用植物油輕輕炒 4 分鐘左右。
- 加入水和其他調味料，讓混合物沸騰。 然後讓它在小火上燉，直到它減少。
- 當所有的蔬菜都變軟並且你的湯有蘑菇味時，你就會知道肉湯已經煮好了。 但是，您必須要有耐心，因為這可能需要長達 1 小時。
- 肉湯有味道，蔬菜都軟了之後，你可以把配料過濾掉，剩下的就是美味的純素蘑菇湯了。
筆記
你可以用鈕扣蘑菇代替你的什錦蘑菇，因為它們的作用相同。
