菲律賓 Pichi-Pichi 節日食譜
據說 Pichi-Pichi 食譜起源於菲律賓奎松省，每當有慶祝活動時，尤其是在城鎮節日期間和著名的 帕希亞斯 節。
份量 20 人山人海
卡路里 79千卡
價格 $5
成份
- 2 杯 磨碎的木薯
- 1 杯 糖
- 1¾ 杯 水
- 2 茶匙 小蘇打溶液
塗層和澆頭
- 1 杯 磨碎的椰子
- 1 杯 磨碎的奶酪
說明
- 在一個碗裡，把所有的原料放在一起，攪拌均勻。
- 將單個杯子模具裝滿約四分之三或更多，但要留出一些空間，因為它在蒸的過程中可能會上升一點。
- 將填充好的模具放入蒸鍋中蒸約 40-60 分鐘或直至它們變成半透明。
- 讓它們完全冷卻，以便更容易從模具中取出，或將它們放入冰箱以縮短冷卻時間。
- 在磨碎的椰子或磨碎的奶酪中滾動每個 Pichi Pichi。
營養
熱量： 79千卡
