阿羅茲瓦倫西亞納食譜
這個 Arroz Valenciana 食譜很像西班牙海鮮飯。 這個菲律賓食譜使用椰奶、malagkit（糯或特製杏仁）、煮雞蛋和香腸。
份量 5 人山人海
卡路里 805千卡
價格 $8
成份
- 3 杯 糯米飯
- ½ lb 豬肉 切成一口大小
- ½ lb 蝦 去皮
- 4 個 chorizo bilbao（中國香腸） 煮熟和切絲
- 1 大 馬鈴薯 切成方塊
- 1 大 紅柿子椒 朱麗葉
- 1 能夠 荷蘭豆
- 2 湯匙 葡萄乾
- 1 大 洋蔥 切成薄片
- 1 湯匙 大蒜 碎
- 1 打 鵪鶉蛋 煮熟去皮
- 鹽 去嚐嚐
- 胡椒粉 去嚐嚐
- 1 湯匙 薑黃
- 2 莖 蔥 切成薄片
- 1 杯 椰奶
說明
- 將糯米與姜黃粉一起放入 3 杯水中煮沸。
- 一旦開始沸騰，將熱量降至最低。
- 煨幾分鐘，然後從火上移開。
- 擱置。
- 炒碎大蒜、洋蔥和豬肉。
- 加入½ 水、椰奶，然後用文火煮軟肉。
- 一旦肉完全煮熟且汁液完全乾燥，加入中國香腸、蝦、土豆、紅甜椒、荷蘭豆和葡萄乾。
- 鹽和胡椒的季節。
- 加入半熟的糯米和炒好的配料。
- 攪拌均勻，蓋上鍋蓋，用小火燉8-10分鐘。
- 用鵪鶉蛋和蔥裝飾。
- 服務和享受。
視頻資料
營養
熱量： 805千卡 | 碳水化合物： 116g | 蛋白： 31g | 脂肪： 23g | 飽和脂肪： 13g | 膽固醇： 330mg | 鈉： 441mg | 鉀： 896mg | 纖維： 7g | 糖： 3g | 維生素A： 1159IU | 維生素C： 63mg | 鈣： 132mg | 鐵： 7mg
