15 outentieke Donburi-bakkies + hoe om Donburi-bakkies te gebruik

Author: Joost Nusselder, skrywer van The Essential Japanese meal planner kookboek Opgedateer Maart 27, 2022

Donburi (wat "bak" beteken) is 'n Japannese rysbakgereg wat 'n verskeidenheid hoofbestanddele bevat, insluitend vis, vleis, groente en toppe. Daar word in 'n smaaklike sous geprut en saam met rys bedien.

Dit word soms net "don" genoem.

Die gereg self word ook "donburi" genoem, so in hierdie geval het beide die gereg en die opdienbak dieselfde naam. Redelik interessant, reg?

Ek weet dit is vreemd en verwarrend om beide die gereg en die bak met presies dieselfde naam te identifiseer, so as ons die twee moet onderskei, word die bak eintlik donburi-bachi (丼物) genoem, terwyl die gereg donburi genoem word. -mono (丼物).

Daar word ook na die donburi verwys as "versoete" of "hartige bredies op rys".

Afgesien daarvan dat dit vir die bekende Japannese rysbakgeregte gebruik word, word die donburi ook vir soba- of udonnoedelsop gebruik. Dit is nogal 'n veelsydige gereg en jy kan dit vir baie kosse gebruik, so dit is die belegging werd.

Ek hou veral van hierdie pragtige bloustreep Zen Table veeldoelige donburi bak want dit het die perfekte grootte en diepte vir die meeste geregte en is ook die perfekte donburi vir ramen, waarvan ek mal is. Maar dit is ook nogal 'n lekker premium bak wat jare lank deel van jou skottelgoed gaan wees met 'n pragtige ontwerppatroon.

Hier is my gunsteling bakkies. Ek sal die gedetailleerde resensies hieronder ingaan!

Donburi bak	Images
Beste algehele donburi -bak: Zen Tafel Japan blou streep veeldoelige donburi bak	(sien meer beelde)
Beste stel 2 donburi -bakkies: Mino Ware ramen noedelbakkies	(sien meer beelde)
Beste groot Donburi -bak: Eetgerei Oos	(sien meer beelde)
Beste meervoudige donburi-bak: Jahadori Keramiek Japannese Ramen bak stelle	(sien meer beelde)
Beste Donburi -bak met deksel: Japan Koop 16 oz	(sien meer beelde)
Beste begroting en beste plastiek donburi -bak: JapanBargain S-2045 plastiek noedelsopbak	(sien meer beelde)
Beste ontwerp -donburi -bak: Gelukkige verkope veeldoelige	(sien meer beelde
Beste donburi -bak met verhoogde basis: Sakura kersiebloeiselpatroon sopbak	(sien meer beelde)
Beste oond-veilige en mikrogolf-veilige donburi bak: AQUIVER keramiek ramen-bakkies	(sien meer beelde)
Beste donburi-bak vir kinders en die beste vir geskenke: Japannese Shiba hond blou rys bak	(sien meer beelde)

Kyk na ons nuwe kookboek

Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.

Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:

Lees gratis

Wat is 'n donburi -bak?

'n Donburi-bak is 'n Japannese rysbak. Die woord "don" word algemeen gebruik om te verwys na die bak waarin die kos bedien word. Maar "donburi" is beide die naam van die gereg en die bak. 

Die werklike bak is gewoonlik tussen 5-7 duim in deursnee en gemaak van keramiek. 

Die bak is gevul met 'n klomp heerlike komponente.

Eerstens is daar 'n bed gestoomde rys. En boonop is daar vleis, seekos, groente en 'n paar toppe soos eiers, gekapte sprietuie of sesam. Die vleis en groente word dikwels in 'n geprutte sous gekook.

Donburi-bachi etimologie (rysbak)

Geskiedkundiges is nie presies seker hoe die naam vir die rysbak ontstaan ​​het nie. Daar word egter bespiegel dat daar verskeie moontlike afleidings kan wees en dit mag dalk nie ook heeltemal in Japan ontstaan ​​​​het nie.

Gedurende die Edo-tydperk (1603 – 1868) was daar restaurante in Japan wat in die bediening van groot porsies etes gespesialiseer het.

Hulle is kendon'ya genoem, wat "gierig" beteken. Dit dui daarop dat kliënte wat gereeld na sulke plekke gegaan het, "baie honger" kliënte was, terwyl die agtervoegsel "ya" "huis, winkel of restaurant" beteken.

Hulle het taamlik groot opdienbakke gebruik om hul restaurant se naamgenoot vas te stel en hierdie bakke is “kendon-buri-bachi” genoem, wat “gierig” en “op daardie manier” en “bak” beteken.

Met verloop van tyd is die "ken" gedeelte van die woord weggelaat, wat veroorsaak het dat mense dit "donburi-bachi" genoem het. Toe, later, is die "bachi" ook verwyder, wat die woord aan die nou bekende "donburi" oorgelaat het.

Alternatiewelik, en miskien 'n nader afleiding van die woord, "donburi", wat verwys na "'n groot bak wat baie kos in het", kan verband hou met donburi (どんぶり), 'n onomatopee van iets groots en sags wat op val. vaste grond, of iets massiefs wat in diep water induik, verwant aan onomatopoeia donburi (どぶり), donburi (どぶん), donburi (どんぶ), en don (どん), wat almal oor die algemeen soortgelyke betekenisse deel.

Die kendon'ya sou maaltye bedien met groot porsies rys genaamd donburi meshi (丼飯), wat beskou kan word as "afgeplofte rys" wat gaste baie geniet.

Aan die ander kant kan die term "donburi" ook verwys na iets "ruw, benaderd, nie fyn gewerk nie", soos die Japannese woord donburi kanjō (丼勘定), wat rofweg vertaal word na "los skatting, 'n rowwe benadering."

Hierdie term is baie soortgelyk aan die ander woorde/frases wat afkomstig is van die onomatopoeia, hoewel dit moontlik nie as die donburi in restaurante beskou word nie.

In kanji word donburi geskryf as 井 ("'n put") met 'n punt in die middel, wat kan aandui dat iets in die put gegooi is. Dit dui daarop dat die "təm X" Middel-Chinese lesing moontlik van dieselfde onomatopee afgelei is.

Om dit te ondubbelsinnig verwys diegene wat die term donburi-bachi gebruik spesifiek na die bak waar die kos (donburi-mono) bedien word.

Die bees- of varkbredie sal die Westerse ekwivalent van donburi-bachi wees, hoewel laasgenoemde gaargemaak en droog bedien word, terwyl eersgenoemde met 'n vloeibare mengsel gaargemaak word en saam met die sous bedien word.

Voorbeelde hiervan is tekkadon (tuna sashimi donburi), tempura donburi of beesdonburi.

Watter grootte moet 'n donburi -bak wees?

'n Gewone donburi-bak is ongeveer 15 cm in deursnee (5.9 duim) en het 'n hoogte van 8.5 cm (3.3 duim), met 'n totale volume van ongeveer 900 ml of 30 oz.

Donburi bak kopersgids

grootte

Die mini donburi is die kleinste bak en dit word gewoonlik gebruik om donburi vir kinders te bedien. Alternatiewelik gebruik restaurante die kleinste donburi-bakkie om klein porsies kos soos udon-noedelsbygeregte voor te sit. Hierdie bak kan so klein as 3 duim wees. 

Die standaard grootte vir donburi-bakkies wat vir rys en noedels gebruik word, is 5.9 duim of 15 cm in deursnee en 3.3 duim of 8.5 cm hoog. Dit pas ongeveer 30 fl oz of 900 ml kos. Hierdie grootte is perfek vir een gewone porsie rys en toppe. 

Enigiets groter as die standaard word beskou as 'n ekstra groot donburi -bak. 

Vorm

Die tradisionele donburi het nie dieselfde vorm as 'n graanbak nie. Dit het eerder 'n wyer opening en dit is dikker, so die basis is 'n bietjie kleiner, maar steeds goed gebalanseerd. 

Die rys kom onderaan, en dan skep die breër boonste gedeelte die nodige ruimte vir die vleis, groente en sous. 

materiaal 

Die meeste tradisionele bakke van donburi is gemaak van keramiek, soos porselein. Die moderne modelle is gewoonlik mikrogolfbestand, maar nie oondveilig nie.

Baie is ook skottelgoedwasservriendelik en daar is ook baie goedkoop plastiekbakke ook, wat ideaal is om op die pad te neem. 

Outentieke Japannese donburi-bachi (bakkies) hersien

Dit is net natuurlik om die beste donburi-mono-resepte te wil ervaar. En as jy 'n stel outentieke Japannese donburi-bakkies wil besit, maak seker dat jy dit net by die mees betroubare verkopers koop.

Om jou te help om jou keuses te beperk, hier is 'n paar donburi-bakkies wat ek aanbeveel dat jy koop!

Beste algehele donburi-bak: Zen Table Japan blou streep veeldoelige donburi-bak

(sien meer beelde)

• Materiaal: keramiek
• Grootte: 7.2 duim

As jy lief is vir donburi-rysbakkies, benodig jy 'n bak wat spesifiek ontwerp is om rysgeregte voor te sit. Porselein is egter 'n duur materiaal, so sommige bakke kos sowat $100. 

Maar jy wil waarskynlik nie baie geld op 'n bak spandeer nie en daarom is hierdie begrotingvriendelike porseleindonburi die beste algehele keuse.

Dit word in Japan gemaak deur tradisionele donburi-vervaardigers, so dit is gemaak van outentieke glansporselein. 

Dit het 'n deursnee van 7.2 duim (18.5 cm), wat 'n bietjie groter is as die tradisionele 5.9”-bakkies, maar meer geskik is vir die Westerse verbruiker se leefstyl. Die waarheid is, porsies is effens groter, en om 'n ruim donburi-bak te hê, verhoed enige oorloop. 

Dit is dus geen verrassing dat dit effens groter is nie en dit is beter as jy 'n volledige en vullende donburi-maaltyd wil hê wat eintlik jou honger sal stil.

In Amerika is ons gewoond daaraan om groter porsies te hê, en hierdie bak is die regte grootte. 

Die bak word verkoop soos dit is, sonder eetstokkies en 'n lepel. Dis die enigste probleem met hierdie bak – jy moet die lepel en eetstokkie apart koop. 

Oor die algemeen is dit 'n baie veelsydige bak en jy kan dit ook vir ander kosse gebruik. Jy kan dit selfs in die skottelgoedwasser was of oorskiet in die mikrogolf verhit omdat dit nie baie broos is nie.

Ander soortgelyke kleurvolle keramiek-donburi-bakkies is so geneig om te skeur en te kraak, dat mense dit elke paar maande moet vervang. Maar aangesien hierdie Zen-een van 'n sterker keramiek gemaak is, sal dit hou. 

Wat ontwerp betref, is dit 'n pragtige keramiek-donburi-bak met 'n blink porseleinagtige tekstuur en afwerking. Dit is in 'n mooi blou-streeppatroon geverf, wat dit anders maak as die meeste ander gewone donburi.

Kyk hier na die nuutste pryse

Beste stel van 2 donburi-bakkies: Mino Ware ramen-noedelbakkies

(sien meer beelde)

• Materiaal: keramiek
• Grootte: 7.2 duim

Paartjies wat daarvan hou om donburi-rysbakkies saam te eet, verdien bypassende spesialiteitsbakkies. Hierdie twee stylvolle keramiekbakkies is 'n bietjie groter (7.2 duim), maar hulle is ook perfek vir 'n groot vertroostende noedelsop.

Die bakke is baie goed gemaak en is ook skottelgoedwasser en mikrogolfbestand. Dit beteken dat u dit maklik kan skoonmaak en die oorblywende donburirys of sop kan verhit sonder om bekommerd te wees oor die krake van die keramiek.

Sommige tradisionele bakke is nie mikrogolfbaar nie en moderne verbruikers waardeer deesdae die gerief wat hierdie bakke bied.

Hierdie bakkies word in Japan gemaak en ontwerp in klassieke swart keramiekmateriaal met klein gespikkelde besonderhede, wat bydra tot die algehele estetiese aantrekkingskrag.

U kan hierdie bakkies altyd aan paartjies gee, want dit lyk niks soos die goedkoop bakke nie, en die kwaliteit daarvan is onmiddellik opvallend.

Kyk hier na die nuutste pryse

Zen-bak vs Mino Ware-ramen-noedelbakkies

Albei hierdie bakke het 'n soortgelyke prys, maar die Mino Ware-ramen-noedelbakkies is 'n stel van 2, wat dalk meer aantreklik is vir paartjies en gesinne omdat jy dit nie apart hoef te bestel nie.

Die Zen-bak is 'n pragtige kleurvolle bak wat dalk meer aanloklik sal wees as jy van oulike disse hou. Die glansporselein lyk immers aantrekliker in jou kombuis en dis 'n bietjie beter gehalte. Dit word ook in Japan gemaak en het 'n meer ingewikkelde streepontwerpdetail.

Ongelukkig kom nie een van hierdie bakkies met bykomstighede soos lepels of eetstokkies nie, so jy sal nie 'n bypassende stel hê nie.

Die Mino Ware-noedelbakkies word in sommige Japannese restaurante gebruik, so jy weet dat hulle duursaam is en minder geneig is om te kraak. Die Zen-bak is gemaak van 'n effens dunner keramiek, wat dit dalk meer broos kan maak. So, my belangrikste waarneming is dat die Mino-bakkies meer "nutsmatig" is, terwyl die Zen-bak soos tradisionele Japannese donburi-kookware lyk.

In die algemeen is beide bakke van dieselfde grootte uitstekende opsies vir u huis, en albei is mikrogolfbestand.

Beste groot donburi bak: Eetgerei Oos

(sien meer beelde)

• Materiaal: keramiek
• Grootte: 8.4 duim

As u 'n heerlike donburi -rysbak wil skep met baie vleis, groente en ekstra toppings, wil u nie hê dat die bestanddele pap is nie. Daarom moet u 'n groter bak kry.

Of as u net daarvan hou om 'n groter porsie te eet, sal u hierdie Eastware -bak met groot onderkant en 'n breë opening waardeer.

Dit pas baie lekker rys, sous, noedels en vleis. Daar is dus geen manier dat jou sop uit hierdie bak kan mors terwyl jy dit na die tafel dra nie.

Gemaak van sterk keramiek materiaal, hierdie bak het 'n soortgelyke tekstuur en ontwerp as die bakke hierbo genoem. Hierdie een is egter 'n premium Japannese bak, so dit is duurder.

Dit is tegnies 'n oorgroot Sanuki-bak, maar sy veelsydigheid is perfek vir spoggerige donburi-geregte, sowel as enige ander Japannese bakmaaltyd.

Die enigste probleem daarmee is dat dit nie so stewig of swaar is as wat jy van tradisionele Japannese donburi-keramiek sou verwag nie.

Die bak het 'n goeie gradering onder Japannese klante omdat dit goed hou vir daaglikse gebruik en dit kan in die mikrogolf gebruik word.

Dit kan ook in die skottelgoedwasser skoongemaak word. As jy 'n bak wil hê wat vir baie noedels, rys, sous en tonne toppe kan pas, is hierdie een ruim genoeg.

Kyk hier na die nuutste pryse

Beste multi-gebruik donburi bak: JAHADORI Keramiek Japannese Ramen-bakkies

(sien meer beelde)

• Materiaal: keramiek
• Grootte: 8 duim

Sommige dae, jy wil katsudon hê, maar op ander kan jy dalk wil misosop hê. So hoekom geld spandeer op verskeie bakke vir elke tipe gereg?

Wel, hierdie stel Jahadori-bakkies is baie veelsydig en veeldoelig. Jy kan dit selfs vir jou oggend ontbytgraan! In terme van grootte is hierdie bakkies groter as die gemiddelde donburi-bak, sodat jy nie honger sal ly nie.

Hierdie stel is ook 'n uitstekende opsie vir pho, ramensop, udon, en natuurlik al die beste rysdonburi-geregte wat jy kan kook.

Die vorm van die bakkies lyk steeds soos dié van die klassieke donburi met 'n wye opening, maar dié het 'n smaller bodem. Daar is egter nog genoeg plek vir toppe!

Dit is 'n goedkoper stel bakke, maar dit is nie plastiek nie, so dit is steeds van goeie gehalte keramiekmateriaal gemaak. Dit het ook kenmerke soos duurder, wat beteken dit is skottelgoedwasser- en mikrogolfveilig.

Jy kry ook 'n groot lepellepel en eetstokkies, sodat jy eetgerei het, maak nie saak wat jy kies om in die bak te bedien nie!

Hierdie bakke is baie goed gemaak, hulle is stewig, en hulle kan gereeld gewas word sonder om te spaander of te kraak soos ander begrotingsbakke.

Die vorm van die bak is soortgelyk aan die groot servies -oostelike een, so dit het 'n smal onderkant en 'n wye bokant, wat dit ideaal maak om die bestanddele in lae te plaas en sop voor te sit.

In die algemeen, met inagneming van die begrotingsprys, is dit 'n lekker stel. Die ontwerp is eenvoudig en minimalisties, maar dit het 'n basiese swart kleur, wat dit maklik maak om met jou ander geregte en eetgerei te integreer.

Kyk hier na die nuutste pryse

Tafelgerei Oos vs Jahadori

Hierdie 2 bakkies is vergelykbaar omdat hulle 'n soortgelyke grootte het en albei is ideaal vir rys, noedels en vloeistowwe. Hulle is gemaak van keramiekmateriaal, maar daar is 'n groot prysverskil tussen die 2.

As u 'n ware donburi-fan is, wil u dalk in die serviesbak belê, want dit is duursaam, duursaam en stylvol.

Maar as jy 'n bak wil hê wat jy dag tot dag kan gebruik vir ontbyt, middagete en aandete, dan hoef jy waarskynlik nie meer geld te spandeer as hierdie eenvoudige en minimalistiese Jahadori-stel nie. Die bonus is dat jy eetstokkies en 'n skeplepel kry, en jy hoef nie apart daarvoor te betaal nie.

Albei bakkies lyk redelik mooi en het 'n soortgelyke "onvoltooide" tekstuur, wat hulle laat lyk soos die oorspronklike Japannese donburi van destyds.

Dit kom alles neer op of jy wonderlike gehalte verwag, of jy is goed met 'n massavervaardigde bekostigbare bak. Albei is maklik om skoon te maak en sal lank hou omdat hulle stewig is en nie maklik kraak nie.

Beste donburi-bak met deksel: JapanBargain 16 oz

(sien meer beelde)

• Materiaal: melamienplastiek
• Grootte: 5.5 duim

’n Donburi-bak met ’n deksel is presies wat jy nodig het. Het jy geweet dat 'n deksel nie net die kos langer warm hou nie, maar dat dit ook gebruik word om klein porsies bykosse voor te sit?

U kan umeboshi -pruime, piekels of doopsous in die deksel, want dit het 'n plat bodem. Verwyder eenvoudig die deksel, draai dit om en vul dit met jou gunsteling Donburi-rys-bygereg.

Dit is 'n bekostigbare plastiek donburi -bak met 'n deksel en 'n opskeplepel. Dit het 'n mooi swart blink afwerking aan die buitekant en 'n blink rooi kleurvolle binnekant. Dit lyk beslis duurder as wat dit werklik is, en dit is van professionele gehalte gemaak.

U kan dit dra sonder om bekommerd te wees oor die breek daarvan, en dit selfs as u kosbak by die werk kan gebruik. Die draagbaarheid en liggewig materiaal maak dit 'n wonderlike algehele donburi -bak.

Die grootte is 'n bietjie kleiner as ander bakke (5.5 duim), maar dit is die tipiese grootte van tradisionele Japannese bakke. Dit is dus wonderlik vir 'n gesonde en dieetvriendelike gedeelte van rys of noedels.

Kyk hier na die nuutste pryse

Beste begroting en beste plastiek donburi bak: JapanBargain S-2045 plastiek noedelsop bak

(sien meer beelde)

• Materiaal: plastiek lak
• Grootte: 3.5 duim

Vir 'n klein porsie wil jy die kleinste donburi-bak hê. Dit is ideaal vir mense wat nie baie eet nie, sowel as vir kinders.

Maar dit is 'n uitstekende plastiekbak wat moeilik is om te breek, en geskik om kantoor toe of op die pad te neem. Dit is ook liggewig en goed gebalanseerd, aangesien dit van plastiek gemaak is.

Die beste kenmerk is die verhoogde basis, wat ongeveer 2/3 duim van die tafel af kom. Daarom kan jy dit beweeg en vashou, selfs al het dit vloeistof in. Die basis is ook geïsoleer sodat dit nie jou hand brand wanneer dit vervoer word nie!

Hierdie outentieke Japanse donburi -rysbak is gemaak van plastiek -lakmateriaal, wat 'n blink voorkoms en gladde tekstuur gee.

Dit is nie so broos soos regte keramiekbakke nie, so jy hoef nie baie versigtig te wees wanneer jy dit hanteer nie. Baie mense waardeer hierdie kenmerk, want jy weet hoe maklik dit is om bakke te breek!

Dit is ontwerp om oondveilig te wees, dit kan enige kos hanteer wat in jou mikrogolfoond verhit moet word en dit is ook skottelgoedwasser-veilig! Maar jy kan dit ook baie maklik met die hand was, want dit is ook baie lig wat sy gewig betref.

Kyk hier na die nuutste pryse

JapanBargain met deksel vs basiese JapanBargain sonder deksel

Albei hierdie wonderlike plastiekbakkies word deur dieselfde JapanBargain-handelsmerk gemaak. Hulle is baie bekostigbaar en ideaal vir diegene wat op soek is na eenvoudige skottelgoed vir rys, noedels en sop.

Die belangrikste verskil is die deksel. As jy die soort mens is wat daarvan hou om kos te eet sodra dit gaar is terwyl dit skitterend warm is, het jy dalk nie eens 'n deksel nodig nie.

Maar as jy dink jy sal die bak by die werk gebruik of jy is besig en is geneig om te wag, sal jy 'n deksel wil hê om die rys warm te hou.

Die basiese bak sonder deksel is ook kleiner as die eerste en dit kan jou dalk 'n bietjie afsit as jy 'n stewige eetlus het. Maar hou in gedagte dat jy eintlik 2 ramenpakkies in die bak kan pas en dit is nogal ruim! Dit hang net af van hoeveel vloeistof jy wil byvoeg.

Oor die algemeen kan jy nie verkeerd gaan met hierdie 2 plastiek donburi-bakkies nie, want hulle is goedkoop en duursaam. Hulle is ook redelik goed geïsoleer, so hulle sal nie jou hande so vinnig brand nie.

Beste ontwerp donburi bak: Happy Sales veeldoelige

(sien meer beelde)

• Materiaal: keramiek
• Grootte: 5 duim

Wil u 'n donburi-bak hê met 'n ontwerp in Asiatiese styl, maar ook veelsydig? Wel, Happy Sales is een van die bekostigbare bakke wat kwaliteit, artistieke ontwerp en nut kombineer. Dit is 'n baie veelsydige bak en is geskik vir rys, sop, ramen, pho, udon en meer!

Moenie geflous word deur die lae prys nie want dit is 'n baie goeie keramiekbak met mooi geverfde motiewe en illustrasies. Dit kom in 'n hele klomp koel kleurkombinasies en patrone, so jy sal seker een vind waarvan jy regtig hou.

Wat hierdie bak uniek maak in vergelyking met die ander in my resensies, is dat dit 2 spesiale perforasies het, wat eetstokkiehouers is. Dit maak die bak maklik om met die bypassende eetstokkies te bêre sodat jy dit nooit meer misplaas nie.

Dit is 'n bietjie kleiner (5-duim deursnee), maar jy kan ongeveer 2 koppies vloeistof inpas. So jy het genoeg spasie om die rys, hoender, uie en groente-toppe te laag as jy kies maak oyakodon.

Jy sal voel asof jy by 'n wonderlike Japannese restaurant in Tokio eet wanneer jy uit hierdie bak eet!

Kyk hier na die nuutste pryse

Beste donburi-bak met verhoogde basis: Sakura-kersiebloeiselpatroon-sopbak

(sien meer beelde)

• Materiaal: Plastic
• Grootte: 4.3 duim

Moenie die nut van 'n platformbasis vir jou donburi-bak onderskat nie. Dit maak die bak hoër, maar dit beteken ook dat die warm bak nie direk aan die tafel raak nie.

Dit beteken nie net dat jy nie die tafel of toonbank sal verbrand of beskadig nie, maar die bak is ook makliker om te skuif en te dra.

In vergelyking met die ander bakke, is hierdie een ontwerp om 'n hoër platformbasis te hê en dit gee die bak 'n klassieke sopbak-ontwerp. Maar moenie bekommerd wees nie, dit is ook wonderlik vir donburi-geregte!

Jou bak sal meer stabiliteit hê, so as jy dit met jou arms raak terwyl jy eet, is die kans minder dat jy dit sal omstamp.

Die een ding van hierdie bak is dat dit van plastiek gemaak is en sommige mense het gekla dat 'n keramiekmateriaal hierdie bak nog meer prakties sou maak. Maar dit is baie goedkoop en kom in 3 groottes, so jy kan 3 verskillende groottes kry vir die prys van een premium don.

Ek beveel hierdie spesifieke model aan as jy ’n skottelgoedwasservriendelike bak wil hê wat ’n oulike ontwerp en stabiele bodem het.

Kyk hier na die nuutste pryse

Happy Sales vs Sakura patroonbak

Hierdie 2 bakke is gemaak vir mense wat mooi geregte met mooi patrone en estetiese aantrekkingskrag waardeer. Albei hierdie bakke is in die begroting-vriendelike kategorie, so jy kan nie verkeerd gaan nie. Jy moet net besluit wat jy ontwerpgewys verkies.

Die Happy Sales-bak het 'n geringe voordeel wat draagbaarheid en kompaktheid betref, want dit het 'n ingeboude stokhouer.

Maar die Sakura-bak het die voordeel dat dit meer hittebestand en stabiel is, danksy sy hoër basis. Sekerlik, die Happy Sales-bak het ook 'n verhoogde onderste platform, maar aangesien dit 'n hoër en smaller vorm het, is dit nie so gebalanseerd en stabiel soos die Sakura nie, wat wyer is.

Ten slotte wil ek die materiale vergelyk, want die Sakura-bak is van plastiek gemaak. So as jy op soek is na outentieke keramiekbakkies met 'n langer lewensduur, is jy waarskynlik beter daaraan toe met Happy Sales.

Dit is ook 'n meer geskenk item omdat dit duurder voel as wat dit werklik is.

Beste oond- en mikrogolf-veilige Donburi bak: AQUIVER keramiek ramen-bakkies

(sien meer beelde)

• Materiaal: keramiek van suiwer klei
• Grootte: 9 duim

As jy 'n werklik veelsydige en praktiese donburi wil hê, dan het jy die Aquiver-bak nodig. Dit is uniek omdat dit nie net veilig is vir mikrogolfgebruik nie, maar dit is ook oondveilig.

Die meeste donburi-bakkies is nie oondveilig nie, want hulle is nie met suiwer keramiekklei gemaak nie, maar hierdie een is. Die manier waarop die bak vervaardig word, is dus baie belangrik. In hierdie geval betaal jy 'n bietjie meer, maar dit is 'n werklik goeie gehalte bak.

Die grondstof word eers by lae temperature gekoek. Daarna word dit by hoë temperature met glasuur gestook en dit maak dit oondveilig. Jy kan dus rysgeregte kook en vir 'n kort rukkie in die oond braai vir daardie ekstra krakerigheid.

Hierdie bak het 'n minimalistiese ontwerp en dit is 'n eenvoudige dog veeldoelige gereg. Op 9 duim is dit groter, maar dan kan jy dit gebruik vir sop, bredies, pho, ramen, en meer!

Kyk hier na die nuutste pryse

Beste donburi-bak vir kinders en beste vir geskenke: Japannese Shiba-hondblou rysbak

(sien meer beelde)

• Materiaal: keramiek
• Grootte: 6.3 duim

As u kinders is wat kieskeurig eet, wil u hulle waarskynlik verlei om te eet die yakimeshi-rysmeel. Hierdie oulike Shiba Inu honde-illustrasies sal verseker jou kinders se aandag trek!

Die kleur, die tekstuur van porselein en die artistieke weergawe op hierdie rysbak is voorbeeldig en verdien om by hierdie lys ingesluit te word! Die kans is goed dat jou kinders in die bak sal belangstel en meer van die kos binne sal eet.

Hierdie soort bak is ook 'n goeie geskenk-idee as jy iets uniek maar terselfdertyd nuttig wil gee. Die bak is redelik bekostigbaar, maar goed gemaak van duursame keramiekmateriaal.

Al het kunswerke daarop geverf, is dit steeds mikrogolf- en skottelgoedwasser-veilig. As jy dus jou kinders se maaltye moet verhit, kan jy hierdie bak gebruik.

Mino is een van Japan se bekende keramiekvervaardigers en hierdie reeks is vol prettige oulike diere-illustrasies, so die bakkies verskil beslis van al die ander. As jy op soek is na prettige skottelgoed, moenie hierdie een oorslaan nie!

Kyk hier na die nuutste pryse

Aquiver vs Shiba hondebak

Daar is baie verskille tussen hierdie 2 donburi-geregte. Die Aquiver is meer geskik vir volwassenes wat op soek is na 'n eenvoudige bak wat in die mikrogolfoond en die oond gebruik kan word. Aan die ander kant is die Shiba-hondebak 'n prettige weergawe van die klassieke donburi- en ramenbak.

As jy kinders het, sal jy 'n kleurvolle en oulike bak nodig hê om die kieskeurige eetfase te oorkom. Aanbieding is immers die sleutel, en dit is altyd lekker om 'n paar prettige disse in jou versameling te hê.

Ek wil ook die grootte verskille noem. As jy graag groter porsies wil hê, is jy dalk gelukkiger met die Aquiver 9-duim bak.

Boonop, as jy dit in die oond wil plaas, het jy meer spasie sodat die kos en veral die vloeistowwe nie oorloop en 'n gemors in die oond maak nie.

Albei bakke is uitstekende opsies, geskenkbare, en oor die algemeen goedgemaakte duursame keramiekgeregte. Jy moet net besluit watter meer by jou leefstyl pas!

Verskillende soorte donburi -resepte

Donburi-rysbakkies is eenvoudige eengeregmaaltye met al jou gunsteling Japannese kosse wat beslis beter is as jou tipiese kitskos. Hulle is die perfekte keuse vir 'n vinnige en heerlike ete in Japan.

Donburi is afgelei van die opdienbak waarin dit geplaas word, wat bloot 'n "don" genoem word.

Jy sal 'n kombinasie van verskeie bestanddele in 'n donburi vind, wat gestoomde rys, vleis, groente, sous, en gewoonlik 'n kant van piekels en miso sop.

Die donburi is die alles-in-een-maaltyd wat jy nodig het om jou honger te stil. Tog is dit baie gerieflik om voor te berei en te eet!

Die tradisionele Japannese gereg donburi het die eerste keer gedurende die Edo-tydperk verskyn toe restaurante gesnyde paling begin bedien het wat gerooster is en bo-op rysbakkies geplaas is (hierdie rysbakkies is gewoonlik aan teatergangers bedien, soos dit in die 17de eeu Japan bekend was).

Soos die tyd verbygegaan het, het die donburi-gereg nie net bekend geword as tradisionele Japannese kookkuns nie, maar ook ontwikkel in verskillende geure waarvan mense hou.

Kom ons kyk na al die gewildste donburiregte op die oomblik.

Lees ook: Probeer hierdie wonderlike Japannese kerrie resep

Wat is die 5 tipes donburi? 

Daar is 'n algemene wanopvatting dat daar 5 soorte donburi is. Het jy geweet dat daar eintlik 8 is?

Eintlik is daar soveel meer, aangesien daar eindelose kombinasies van bestanddele vir donburi is. Maar hierdie 8 is die gewildste in Japan en Amerika:

• Gyudon (beesvleis)
• Unadon (die mees tradisionele met gegrilde paling)
• Katsudon (gefrituurde, knapperige varkvleis)
• Tamagodon (met eier)
• Oyakodon (ouer en kind bak gemaak met hoenderdye)
• Soboro (beesvleis met ertjies)
• Pees (tempura)
• Kaisendon (sashimi en kuit)

Gyudon (Beef Bowl) 牛 丼

Die Gyudon (beesvleisbak), wat gemaak is van dun gesnyde beesvleisporsies wat met ui gesmeer is en in 'n soet sous gedoop is, word deur baie van sy kliënte beskou as een van die gewildste soorte donburi-mono in die hele Japan.

Hier is sjef Adam Liaw wat dit maak:

Afgesien van die feit dat dit baie lekker is, sal jy ook mal wees oor hoe eenvoudig die gaarmaakmetode van gyudon is.

My gewilde toppings sluit in vars geklitste eier, 'n paar piekels en gekapte ui om groen groente by te voeg en vars te laat lyk.

Unadon (Geroosterde paling-rysbak) 鰻丼

Unagi don (of unadon, wat "geroosterde paling-rysbak" beteken) is 'n spesialiteitsgereg in Japan en is ook 'n nasionale gunsteling.

Die perfek geroosterde unagi (wat oor gestoomde rys bedien word en met soet gekaramelliseerde sous gegarneer word) sal jou sintuie in 'n overdrive-modus stuur waar dit amper onmoontlik is om "nee" te sê wanneer hierdie ete vir jou aangebied word!

Lees ook hierdie plasing oor unagi en unadon

Hoender katsudon チキンカツ丼

Die hoender-katsudon (of hoenderkoeteltjie in 'n rysbak) is net roergebraaide, kraakvars hoender-katsu wat in dashi-sous geprut is met 'n hartige geur, bedek met gesnyde ui en roereier.

Daar is 'n beter manier om hoenderkotelet liggies te roerbraai sodat dit nie te olierig word nie. Daar is minder gemors, selfs wanneer jy dit by die huis kook.

Sosu katsudon

Hierdie gereg is amper dieselfde as katsudon. Die sous is egter anders. Warm rys word bedek met 'n knapperige gepaneerde kotelet in 'n hartige sous.

Dit is 'n streekgereg uit die Fukui-prefektuur en in plaas daarvan om die vleis met uiebouillon te prut, word die sous gemaak met sout Worcestershire-sous.

Gebakte katsudon 揚げないカツ丼

Het u al ooit gebakte katsudon probeer?

Wel, hierdie sappige diepgebraaide varkkotelet (wat 'n geklitste loperige eier het en gaar is in dashi-bouillon wat verantwoordelik is vir sy hartige smaak, en dan oor gestoomde rys bedien word) sal jou ander disse vir 'n rukkie laat vergeet!

Tamagodon (eier)

Hierdie weergawe is die meeste soortgelyk aan oyakodon, maar daar is geen hoender of enige ander vleis nie. In plaas daarvan word die vleis vervang met smaaklike eiers!

Dit is basies wit rys bedek met 'n omelet en gemaak met 'n sous gemaak van uie, dashi-aftreksel, mirin, sojasous, en Ter wille.

Oyakodon (Hoender en eier bak) 親子丼

Letterlik "ouer-en-kind-rysbak" wanneer dit in Engels vertaal word, is die oyakadon woordspel vir die heerlike hoender-en-eierkombinasie.

Hierdie hoë proteïenmaaltyd is algemeen in alle kulture, nie net in Japan nie. Mense is mal daaroor vir sy eenvoudige dog hartige geur!

Soboro don (Gemaalde hoenderbak) 三色そぼろ丼

Vertaal as "gemaalde hoender en eier op rys", sal die soboro don nie net jou smaakknoppies behaag nie, maar ook jou oë met sy veelkleurige bestanddele. Dit is ook voedsaam en maklik om voor te berei!

Die soboro don is perfek vir klein kinders, so as jy 'n handvol van hulle by die huis het, gee hulle hierdie maaltyd om te geniet.

Tien don (Tempura donburi) 天丼

Die tien don is diepgebraaide goudbruin en bros garnale tempura met groente bo-op 'n bak varsgekookte rys. Dit is versier met die tempura-doopsous bekend as tentsuyu.

Hierdie tempura donburi resep is 'n absolute bederf vir 'n spesiale naweek-ete, of jy alleen is of saam met vriende is.

Om jou maaltyd te voltooi, voeg net 'n bak misosop, 'n bykos (bv. Slaai of ander Japannese speserye) en 'n verfrissende vrugtesap, koeldrank, bier of sake by.

Kaisendon (vars seekos)

Die Kaisendon is 'n streekspesialiteit in Japan se noordelike Hokkaido-streek. Dit word gemaak met die vars vangs van die dag, wat beteken die bolaag kan verskil na gelang van wat beskikbaar is.

Die warm rys word gewoonlik gekombineer met vars see-egels (uni), krapvleis, sint-jakobsschelp en glimmende ikura. Hierdie bestanddele kan egter vervang word, afhangende van die vars vangs.

Mapo tofu 麻婆豆腐

As jy lus is vir iets vets vir aandete, dan is die Japannese mapo tofu-resep wat jy moet hê. Ek waarborg jou dat dit nie sal teleurstel nie!

Die proteïenryke tofu word met gemaalde varkvleis gemeng en in 'n baie heerlike sous gekook wat oor 'n bak nuutgestoomde rys bedien word. Mapo tofu is die heerlikste en mees bevredigende maaltyd waarvoor jy kan vra!

Die mapo tofu donburi-mono is ligter en minder pittig as die mapo-tofu in Sichuan-styl. So jy kan dit ook vir kinders gee, aangesien hulle die geur en sagte pitigheid daarvan kan hanteer.

Salm ikura don 鮭いくら丼

'n Sashimi-tipe gereg wat rou salmkuit bevat, maar in 'n toevallige donburi-styl bedien word, die salm ikura don-resep is perfek vir 'n vinnige ete-opsie ingeval jy haastig is om iewers heen te gaan.

Die beste manier om hierdie gereg voor te berei, is om die rys 15 minute voor die tyd te kook. Op dié manier sal dit jou net minder as 2 minute neem om al die bestanddele in die donburi-bachi (bak) bymekaar te maak.

Niratama donburi ニラ玉丼ぶり

Die niratama donburi het sagte sagte eierroerbraai met knoffelgrauie wat oor warm rys bedien word. Dit gaan die mees vertroostende maaltyd wees wat jy ooit sal hê!

Wat hierdie eenvoudige Donburi Japannese gereg definieer, is die unieke aroma en geur van knoffelgrauie. Die knoffelgrauie staan ​​ook bekend as "Chinese grasuie" en dit is beskikbaar by jou plaaslike Asiatiese kruidenierswinkels en produktemarkte.

Steek bak

Die bakskottel is 'n Hawaiiaanse gunsteling en word redelik vinnig gewild in die Verenigde State. Maar hierdie Hawaiiaanse sielskos word sterk beïnvloed deur sashimi, wat ook 'n bekende Japannese kombuis is.

Het jy geweet die poke bak en soesji bak is dieselfde heerlike gereg?

Yoshinoya beesbak

As jy onseker is oor wat jy vir aandete gaan eet terwyl jy besig is om te werk, kyk net op Yoshinoya beesbak donburi en jy sal nie omgee om elke aand daarop neer te sit nie.

Dit is basies 'n bak rys (meestal gewone gestoomde rys) en dan word 'n bietjie dun gesnyde beesvleis en gebakte ui bo-op gevoeg.

Die beesvleis word eers in 'n dashi -sous met sojasous en 'n bietjie gesmoor mirin wat soet en hartig is.

Buta don (vark donburi)

Dit is dieselfde gereg as gyudon, behalwe dat dit met varkvleis gemaak word, nie beesvleis nie.

Die gereg het in die 90's en 2000's gewild geword, en dit is steeds een van die lekkerste en gewildste opsies vir diegene wat nie regtig van beesvleis hou nie.

Chuka don (Chinese styl)

'N Chuka don-bak is geïnspireer deur die klassieke Chinese roerbraai. Dit is baie gewild omdat dit intense geure het.

Die stomende warm rys word bedek met 'n Chinese roerbraai wat vleis, seekos, groente, kool, bamboeslote en sampioene (veral houtoor) kan insluit.

Veganistiese donburi

Daar is baie smaaklike groentekombinasies vir diegene wat nie vleis eet nie. Een van die beste veganistiese donburi-bakkies is 'n hartige geroosterde eiervruggereg met 'n lekker sojasous, bedien op 'n bed rys.

Tofu is ook 'n goeie opsie vir veganiste. Gestoomde rys word bedek met gebakte tofu -stukke, bok choy -kool, eiervrug en miso- of sojasous.

Lees ook: dit is die messe wat die sjef gebruik

Gereelde vrae oor Donburi

Daar is baie te sê oor donburi, want dit is so 'n gewilde Japannese kos. Maar ek is seker jy het vrae wat jy beantwoord wil hê. Hier is 'n paar algemene vrae!

Wat maak donburi spesiaal?

Die rede hoekom donburi so spesiaal en gewild is, is dat dit trooskos is wat nie lank neem om te kook nie. So baie mense verkies hierdie gereg vir vinnige middagetes en vinnige aandetes na 'n lang dag se werk. Dit is 'n volledige maaltyd en sal jou verseker volmaak.

Aangesien donburi gemaak word met smaaklike gestoomde donsige rys, val dit by die meeste mense se smaak. En daar is baie smaaklike toppe soos vleis, seekos en groente.

Vegetariërs en vegane is ook mal oor hierdie gereg, want hulle kan die vleis en seekos vervang met allerhande heerlike sampioene, wortelgroente of enige groente en groente wat hulle in die yskas het.

Om donburi te maak is eenvoudig, so dit is perfek vir daardie dae wanneer jy iets vinnig wil hê omdat jy laat raak, of daardie koue winterdae waar jy strelende kos wil hê.

Hier is 'n ander trooskos wat u tevrede sal stel: Zosui Japannese rys sop

Is donburi -bakkies gesond?

Donburi word steeds as 'n "kitskos" beskou, so soos met ander kitskosse, is daar 'n paar goeie en 'n paar slegte. Maar in vergelyking met ander kitskos soos hamburgers met patat, is donburi baie gesonder!

Oor die algemeen word donburi gemaak met vars vleis of seekos en gesonde bestanddele soos tofu en groente. Die probleem is die gestoomde wit rys, wat 'n hoë koolhidraatbron is, dus dit is nie ideaal vir dieet nie. 

Maar selfs met wit rys is hierdie gereg steeds redelik gesond en het gemiddeld 500-800 kalorieë. Dit is 'n vullende maaltyd, so dit is nie te sleg nie, veral as jy dit tuis maak met gesonder bestanddele. 

Kry 'n kwaliteit donburi bak

Oyakodon-, katsudon-, ramen- of misosop word bedien in klein tot groot donburi-bakkies. Hierdie bakkies is 'n onontbeerlike kombuisvoedsel, omdat dit gebruik kan word vir die voorsiening van 'n verskeidenheid Westerse en Asiatiese geregte.

Hulle is maklik om skoon te maak en sommige is baie goedkoop. So jy kan altyd van hierdie Japannese bakkies tussen jou skottelgoed hê!

As jy nog besluit watter een om te kry, moet jy vir die Zen Table-gestreepte bak gaan, want dit kom ook met 'n lepel en eetstokkies. En dit is die perfekte grootte vir smaaklike lae vleis en groente op 'n bed gestoomde rys.

Lees volgende: Top 7 beste takoyaki-panne, -vervaardigers en -masjiene nagegaan

Kyk na ons nuwe kookboek

Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.

Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:

Lees gratis

Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.