Filippynse piesangbroodresep: Gebruik daardie ryp piesangs op!
In 327 vC, piesangs Daar word gesê dat Alexander die Grote ontdek is toe hy verskeie dele van Indië verower het. Alhoewel die oorsprong van piesang brood is nie presies bekend nie, daar word gesê dat dit vir die eerste keer in die 18de eeu gemaak is deur sommige huisvroue wat eksperimente met pêrels gedoen het.
Dit het baie gewild geword as gevolg van die resep se eenvoud. In die 1930's was dit 'n gereelde kenmerk in Amerikaanse kookboeke, net toe bakpoeier en koeksoda gewild geword het.
Alhoewel hierdie resep in 'n vreemde land ontstaan het, het dit een van die mees gunsteling Filippynse kosse geword!
Jy kan selfs sê dat die Filippynse mense hierdie resep aangeneem het en dit al dekades lank geniet.
Dit kan enige tyd van die dag geëet word, of daar 'n geleentheid is of net vir 'n eenvoudige peuselhappy.
Dit neem net sowat 10 minute om voor te berei en 55 minute om te bak, wat nie te lank is nie! Jy sal nie eens 'n menger nodig hê wanneer jy hierdie noukeurige resep doen nie.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
- 1 Filippynse piesangbroodresep
- 2 Kookwenke
- 3 Plaasvervanger en variasies
- 3.1 Gebruik bevrore piesangs in plaas van vars piesangs
- 3.2 Gebruik jogurt of amandelmelk in plaas van ingedampte melk
- 3.3 Gebruik esdoringstroop in plaas van vanielje-ekstrak
- 3.4 Gebruik hawermeel of koringmeel in plaas van gewone meel
- 3.5 Gebruik klappersuiker of bruinsuiker in plaas van witsuiker
- 3.6 Voeg sjokoladeskyfies, gekapte pekanneute en gekapte okkerneute by
- 3.7 Piesangmuffins in plaas van brode
- 4 Hoe om te bedien en te eet
- 5 Soortgelyke geregte
- 6 Hoe om piesangbrood te bêre
- 7 Kry vandag 'n sny van jou eie piesangbrood
Filippynse piesangbroodresep
Bestanddele
- 3 ryp piesangs fyngedruk
- 2 eiers
- 1¾ koppies meel
- 1½ koppies suiker
- ½ koppie groente olie
- ¼ koppie ingedampte melk
- 1 teelepel die bak van soda
- 1 teelepel vanieljegeursel
instruksies
- Voorverhit die oond tot 325 F.
- Meng die eiers, olie, suiker, melk, vanielje en fyngedrukte piesangs óf met die hand óf met 'n handmenger of staanmenger.
- Voeg die koeksoda en meel by.
- Meng en meng goed.
- Gooi in 'n gesmeerde broodpan en bak vir 1 uur en 10 minute.
- Sny en sit voor.
Kyk na die YouTube-gebruiker Panlasang Pinoy se video oor die maak van Filippynse piesangbrood met rosyne:
Kookwenke
Die piesangbroodresep het verskeie variasies. Dit is aan jou om die een te kies wat die beste vir jou verhemelte is.
Alle bestanddele kan saam in 'n wye mengbak gekombineer word.
Dit is die beste om piesangs te gebruik wat baie ryp is om te verseker dat jou piesangbrood daardie duidelike soetheid en geur sal hê. Kies dié met skille wat reeds baie bruin kolle het, want oorryp piesangs is baie soet.
Die presiese afmetings moet gevolg word vir die lekkerste brood. Maar jy kan nog 'n bietjie suiker byvoeg as jy dit regtig soet verkies (maar nie raadsaam vir diabete nie!).
Volg die meelmeting streng om te voorkom dat die brood bitter smaak.
Aangesien dit 'n verskeidenheid resepte het om van te kies, kan jy 'n paar neute, sjokoladeskyfies of selfs 'n paar stukkies rosyne of gedroogde bosbessies byvoeg vir 'n meer gewaagde geur.
Plaasvervanger en variasies
As jy nie al die bestanddele het nie, kyk na 'n paar van hierdie plaasvervangers en variasies wat goed kan pas om piesangbrood te bak.
Gebruik bevrore piesangs in plaas van vars piesangs
Miskien het jy 'n ton piesangs gehad en nie geweet wat om daarmee te doen nie, so jy het 'n paar gevries. Jy kan dit beslis gebruik om piesangbrood te maak!
Maak egter seker dat jy hulle eers ontdooi voordat jy met die resep begin.
Gebruik jogurt of amandelmelk in plaas van ingedampte melk
Aangesien suiker reeds die resep sal versoet, kan jy kies om nie ingedampte melk by te voeg nie en dit eerder met gewone jogurt te vervang (of selfs Griekse jogurt as jy gesond eet). Jogurt se suur aard help gebakte items rys en uitbrei wanneer dit met koeksoda gekombineer word.
Jy kan ook met amandelmelk vervang as jy gesonder probeer wees.
Gebruik esdoringstroop in plaas van vanielje-ekstrak
Jy kan 'n ekwivalente hoeveelheid esdoornstroop vir vanielje-ekstrak vervang omdat die 2 bestanddele soortgelyke geure het. Die ideale stroop is suiwer esdoringstroop; pannekoekstroop sal egter ook die ding doen.
Daar sal geen openlike geurveranderinge wees nie, alhoewel esdoringstroop meer suiker as vanielje bevat.
Gebruik hawermeel of koringmeel in plaas van gewone meel
As jy net hawermeel byderhand het, kan jy dit by gewone meel gebruik. Maak net seker dat jy die ekwivalente gewig meet; moenie volgens volumemetings gaan nie, want hawermeel is baie ligter as gewone meel.
Jy kan ook met koringmeel vervang vir 'n gesonder opsie.
Gebruik klappersuiker of bruinsuiker in plaas van witsuiker
Witsuiker is soet, maar het nie 'n diep smaak nie. As jy dit wil hê, gebruik dan eerder klappersuiker of bruinsuiker.
Voeg sjokoladeskyfies, gekapte pekanneute en gekapte okkerneute by
As jy 'n soettand het, kan jy 'n paar mini-sjokoladeskyfies by die beslag voeg en goed meng. Sjokolade pas perfek met piesangs, so dit sal heerlik wees!
Gekapte pekanneute en okkerneute voeg ook 'n lekker crunch by. Ander gekapte neute doen ook goed as jy nie van pekanneute of okkerneute hou nie.
Piesangmuffins in plaas van brode
As jy nie 'n broodpan het nie, moenie bekommerd wees nie. Jy kan eerder piesangbroodmuffins maak!
Plaas die beslag eenvoudig in jou muffinbak en bak. Die baktyd sal baie korter wees aangesien elke muffin vinniger as 'n hele brood gaar word, so hou die broodpan in die oond dop.
Hoe om te bedien en te eet
Wanneer jy uiteindelik klaar is met bak en hierdie baie heerlike piesangbroodresep afgekoel het, is dit tyd om die vrugte van jou arbeid te geniet.
Hoekom neem dit nie uit op die stoep en geniet die winderige middag terwyl jy 'n hap van hierdie heerlike piesangbrood saam met 'n koppie van jou gunsteling gebroude koffie drink nie? Of jy kan dit saamwerk champorado.
Jy kan ook 'n boek saambring en jou leestyd geniet terwyl jy hierdie brood eet en aan koffie teug.
Aan die ander kant, as jy 'n paar vriende het wat oorkom, sal hulle beslis mal wees daaroor as jy vir hulle 'n sny piesangbrood en dalk 'n glas yskoue sap bedien. Dit sal lekkerder wees om te kuier en hulle sal verseker uitsien na jou volgende uitnodiging!
Die kinders sal beslis ook van hierdie piesangbroodresep hou, en peuselhappytyd sal vir hulle 'n prettige tyd wees.
Soortgelyke geregte
Kan jy nie genoeg kry van ons gunsteling piesangbroodresep nie? Kyk na 'n paar ongelooflike soortgelyke geregte wat sekerlik jou maag sal vul!
Donkersjokolade piesangbrood
Hou jy van jou piesangbroodsjokolade? Donkersjokoladepoeier en ons soet fyngedrukte vrugte skep 'n heerlike geurkombinasie in jou donkersjokolade piesangbrood.
As jy 'n nagereg wil hê wat 'n bietjie gesonder is as 'n tradisionele koek, is dit 'n perfekte plaasvervanger!
Maruya
'n Filippynse-styl fritter word 'n genoem maruya. Dit word dikwels met saba-piesangs vervaardig.
Die gewildste variasie word gemaak deur piesangs te diepbraai wat in dun skywe gesny is en in die beslag “gewaaier” is.
Piesang turon
As jy ander soorte piesanggeregte wil probeer, piesang turon of piesangrolletjies sal verseker jou maag vul!
Dit is 'n gewilde kos in die Filippyne wat soet, krakerig en vullend is. 'n Meel-lumpia-omhulsel word gerol met ryp saba-piesang, jackfruit en bruinsuiker voordat dit tot 'n goue bros gebraai word.
Hoe om piesangbrood te bêre
Net soos om hierdie piesangbroodresep te kook, verg dit ook nie baie moeite om die oorskiet daarvan te stoor nie.
Plaas eenvoudig jou vrag piesangbrood in 'n skoon lugdigte houer en verkoel dit. Jy het dan tot 4 dae ná berging om jou heerlike piesangbrood klaar te maak.
Jy kan ook piesangbrood vir tot 4 maande vries.
Kry vandag 'n sny van jou eie piesangbrood
Hierdie resep bevoordeel nie net jou maag nie, maar dit sal ook jou gesondheid bevoordeel weens die proteïen daarin. Koolhidrate en cholesterol is net aan die lae kant, en dit sal nie 'n nadelige uitwerking op jou gesondheid hê nie.
Salamat by mabuhay!
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.