11 Beste Ginataan-resepte: Filippynse kombuis wat in klapper geprut is
Ginataan is 'n Filippynse gereg gemaak met klappermelk. Dit is perfek vir enige geleentheid en kan gemaak word met hoender, vark, beesvleis of garnale.
Hier is die top ginataan resepte uit ons kluis.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
- 1 Beste 11 ginataan resepte
- 1.1 Ginataang tilapia
- 1.2 Ginataang monggo
- 1.3 Ginataang Salmon Filipynse styl
- 1.4 Ginataang Alimasag -krappe met klappermelk
- 1.5 Ginataang langka met tinapa-vlokkies
- 1.6 Filippynse ginataang mais
- 1.7 Ginataang geelvintuna
- 1.8 Ginataang Hoender, klapper en Papaja
- 1.9 Ginataang Galunggong
- 1.10 Ginataang Manok: Filippynse pittige hoender in klappermelk
- 1.11 Ginataang sitaw by kalabasa
- 2 11 Beste Ginataan-resepte
- 3 Gevolgtrekking
Beste 11 ginataan resepte
Ginataang tilapia
Hierdie gereg se hoofbestanddeel, tilapia, is 'n varswatervis wat veral heerlik is as dit gebraai of in sop verander word.
In die vorm van ginataang-tilapia kan jy egter 'n bietjie gebraaide vis met heerlike en romerige klappermelk hê, wat help om 'n romerige geur aan die robuuste smaak van die tilapia te gee.
Die bestanddele wat jy nodig het om die heerlike ginataang-tilapia-resep gaar te maak, is tilapia, kookolie, knoffel, uie, sout en peper, en klappermelk (ginataan).
Wanneer jy die bestanddele bymekaargemaak het, kan jy hierdie heerlike gereg begin kook!
Ginataang monggo
Nadat jy die mungboontjies gerooster het, sit dit eenkant om af te koel. Sodra dit afgekoel het, gebruik a stamper en vysel om die boontjies fyn te maak en sit die fyngemaakte bone eenkant.
Kook die klewerige rys met bietjie water op 'n pan. Roer om te keer dat die rys in die pan aanbrand.
Sodra jy klaar is met die kook van die glutinous rys, sit die monggo bone in, dan klappermelk. Laat dit prut.
Jy kan suiker by die ginataang monggo voeg om soet by die gereg te voeg.
Sodra dit 'n dik konsekwentheid het, kan jy dit nou in 'n bak bedien, hetsy warm of koud, afhangend van die weer of hoe jy dit wil hê. Eet dit saam met jou familie of vriende!
Ginataang Salmon Filipynse styl
Laat die klappermelk eenkant en begin die bestanddele soteer. Eerstens die knoffel en uie, die lang groen rissies en die salm self.
Uiteindelik voeg u die klappermelk en die eiervrug by. Voeg sout en peper na smaak by en laat prut totdat dit gaar is.
Daar is verskillende weergawes van hierdie gereg, afhangende van waar in die Filippyne die gereg gekook word.
Bicolanos sal dit verkies met rooi chili om dit ekstra warm te maak, en sommige sal die eiervrugte laat vaar. Om die konsekwentheid aan te pas, kan u ook water byvoeg om dit bruinerig te maak.
Ginataang Alimasag -krappe met klappermelk
Net soos met die ander ginataan -resepte, sal die voorbereiding van hierdie gereg aansienlik lank neem as u die kokosmelk uit die gerasperde klappervleis sal druk.
Met die teenwoordigheid van die onmiddellike ginataanmengsel wat in supermarkte verkoop word, behoort dit egter nie die geval te wees nie.
As u dit natuurlik wil geniet, is dit altyd die beste manier om kokosmelk te gebruik.
Kook en volg die ginataang Alimasag met die Malunggay -resep is 'n ander storie, maar as jy net die kokosmelk laat kook, voeg die groente geleidelik by en jy is klaar.
Ginataang langka met tinapa-vlokkies
Hou jy van gerookte vis? En hou jy van klappermelk? Dan hou jy seker van ginataang langka met tinapa-vlokkies!
Regverdige waarskuwing: Hierdie gereg sal jou hart steel!
Net soos enige ander soort ginataan-gereg, is hierdie ginataang-langka met tinapa-vlokkies 'n seker oorwinning vir Filippynse gesinskos. Bedien met heerlike klappermelk en jackfruit wat soos hoender smaak, is dit geen wonder hoekom hierdie gereg spesiaal by feeste voorberei word nie.
Filippynse ginataang mais
Die gereg self is baie soos arroz caldo in konsekwentheid, maar is baie soeter en romeriger in geur as gevolg van klappermelk wat een van die hoofbestanddele is, asook die byvoeging van suiker by die gereg.
Dit neem nie te lank om ginataang mais te maak nie en dit is veral wonderlik vir koue weer wanneer dit warm is, warm weer wanneer dit koud bedien word, of wanneer jy net baie lus is vir ginataang mais!
Ginataang geelvintuna
Ginataang geelvintuna (of tambakol) is 'n verskeidenheid ginataan.
Dit is 'n romerige en smaaklike Filippynse gereg met soveel variëteite wat allerhande verskillende bestanddele gebruik, afhangend van watter soort ginataan verlang word.
Die bestanddele word gewoonlik soteer en dan gekook met klappermelk, of plaaslik bekend onder Filippyne as ginata. Die ginataan voeg 'n romerige, klappergeur by die bestanddele.
Ginataang Hoender, klapper en Papaja
Om Ginataang Papaya te maak, is die benodigde bestanddele redelik maklik om op die mark of in die nabygeleë supermark te vind.
Die bestanddele wat u benodig, is die onryp papaja, knoffel, kookolie, garnalepasta (bagoong), sout en peper na smaak, en die klapperolie (ginataan).
Daarna is u gereed om Ginataang Papaya te kook.
Ginataang Galunggong
Vra enige Filippynse en hulle sal weet wat Galunggong is; word bekend as 'n vis wat gebruik word om te meet hoeveel die Filippynse peso kan koop.
Dit kan nooit ontken word dat Galunggong gewild is nie net omdat dit goedkoper is as die meeste vissoorte nie, maar ook omdat dit baie maklik is om te kook, ongeag die resep.
Vanweë sy afgeronde liggaam word galunggong 'n eenvoudige en ongekompliseerde galonggong genoem.
Hierdie vis word in verskillende Filippynse geregte gebruik, en een hiervan is die Ginataang Galunggong -resep.
Ginataang Manok: Filippynse pittige hoender in klappermelk
Pittige hoender in klappermelk is eenvoudig Ginataang Manok in moedertaal.
Soos met ander geregte op grond van klappermelk, is 'n pittige hoender in kokosmelkresep 'n no-nonsense gereg wat van klappermelk gebruik maak, die bestanddele sit en laat prut totdat al die bestanddele sag is.
Dit word meestal geniet as middagete en aandete, en dit kan óf in die sous wees, óf aan die meer tekstuurkant.
Ginataang puso ng saging
Hierdie Ginataang Puso ng Saging -resep is nog 'n wonderlike en smaaklike variasie van Ginataan, 'n gewilde Filippynse gereg wat allerhande heerlike variasies bevat met bestanddele soos vleis, groente en seekos wat in klappermelk (Ginataan) gekook word.
Die hoofbestanddeel van die Ginataang Puso ng Saging is die blom van die piesangstruik, andersins deur die Filippyne bekend as die "Puso ng Saging".
Die blom word as 'n groente beskou, en allerhande ander bestanddele kan bygevoeg word om die resep aan te pas, soos dilis (ansjovis).
Ginataang sitaw by kalabasa
Dis maklik om die bestanddele vir Ginataang Sitaw by Kalabasa met Vark te onthou. Eerstens het jy die vleis, wat varkvleis is.
Tweedens het jy die pampoen en toubone as die belangrikste groente. Laastens het u die gata of die klappermelk wat gebruik word om al die bestanddele wat vroeër genoem is, te laat prut.
11 Beste Ginataan-resepte
Bestanddele
- 1 koppie gata (unang piga) / klapperroom eerste ekstraksie
- 1 koppie gata (pangalawang piga) / klapperroom tweede ekstraksie
- 1 klein Gemmer wortel gekap
- 1 klein ui gekap
- 2 st siling haba (groen brandrissiepeper)
- 2 st Siling labuyo (rooi brandrissiepeper) gekap
- 1 n klomp mustasa (mosterdgroente) in die helfte gesny
- Sout en peper
instruksies
- Ginataan is die lekkerste as jy 'n bietjie klapperroom van die tweede en eerste ekstraksie gebruik. Sit die tweede ekstraksie van klapperroom in 'n pan oor medium hitte.
- Wanneer die klapperroom begin kook, voeg die gemmer en ui by en laat dit vir 10 minute prut.
- Voeg die mosterdgroente en die eerste ekstraksie-klapperroom by, bedek dan en prut vir 5 minute.
- Voeg sout en peper na smaak by, plus die brandrissies.
- Laat dit vir 5 minute prut.
- Bedien met rys.
Video
Voeding
Gevolgtrekking
Daar is net soveel wat jy met klappermelk kan doen, van soet nagereg tot ligte soet hartige en pittige ginatoeang-geregte.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
