8 Beste Japannese messtelle nagegaan: Die uiteindelike koopgids
Is jy op soek na die beste Japannese messtel?
Nadat ek verskeie opsies hersien het, het ek die beste waarde-stel gevind wat 5 messe en 'n houtbergingsblok insluit.
Daarbenewens sal ek insig gee oor sleutelfaktore om in ag te neem wanneer 'n Japannese messtel gekoop word om 'n ingeligte besluit te verseker.
Kom ons het 'n vinnige oorsig van die top keuses. Ek sal daarna dieper ingaan op elk van hierdie:
Beste algehele Japannese messtel
Die innoverende donkerrooi ontwerp voeg 'n tikkie gesofistikeerdheid by my kombuis, en die ergonomiese handvatsels bied uitsonderlike gemak en greep tydens maaltydvoorbereiding.
Beste goedkoop Japannese messtel
Gemaak van hoë-gehalte Duitse hoë koolstof vlekvrye staal, die lemme spog met 'n hardheid van HRC56±2 en word versigtig geslyp tot 'n 8-12 grade hoek per kant.
Beste Japannese vervaardigde messtel
Die met die hand geslypte Japannese dubbelskuins lemhoek van 16° (elke kant) maak voorsiening vir presiese en skoon snitte elke keer.
Beste sjefsmesset
Die 4-delige messtel bevat 'n Gyuto-, Santoku-, Nakiri- en Petty-mes, elk ontwerp vir spesifieke take.
Beste mesblok
Die stel bevat 'n verskeidenheid messe vir verskillende take, soos 'n 8-duim-sjefmes, twee Santoku-messe, 'n nutsmes en 'n knipmes.
Beste agthoekige handvatsel
Die agthoekige handvatsel van Afrika-palissander is nie net visueel verstommend nie, maar bied ook uitstekende stabiliteit en gemak tydens gebruik.
Beste Japannese messtel met sakkie
Die handgesmede Damaskus-staal is 'n ware bewys van die vakmanskap wat in die skepping van hierdie messe ingaan. Met 176 lae staal is die lemme ongelooflik skerp en duursaam.
Beste VG10 staalmesset
Die 67-laag gevoude Damaskus-staal, meesterlik gesmee uit premium Japannese VG-10-staal, bied uiterste stewigheid en 'n vlymskerp snykant.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Wat om te oorweeg wanneer jy 'n Japannese messtel koop
Bladmateriaal en ontwerp
Die lem is die belangrikste deel van enige mes, en wanneer dit by Japannese messe kom, is die materiaal en ontwerp van die lem noodsaaklike faktore om in ag te neem. Hier is 'n paar dinge om in gedagte te hou:
- Japannese messe word gewoonlik van hoë-koolstofstaal gemaak, wat harder is en 'n skerper rand langer as vlekvrye staal kan hou.
- Hoëkoolstofstaal is egter meer vatbaar vir roes en vlekke, so dit verg meer onderhoud en sorg.
- Vlekvrye staal is 'n goeie opsie vir diegene wat 'n mes wil hê wat makliker is om te onderhou, maar dit hou dalk nie 'n rand so goed as hoë-koolstofstaal nie.
- Lemme met 'n hoër koolstofinhoud bevat meer koolstof, wat help om die hardheid van die lem te verbeter.
- Deur chroom by die staal te voeg, kan dit help om roes en vlekke te voorkom.
- Soek vir lemme wat solied is en 'n volle tang het, wat beteken dat die lem in die handvatsel strek vir ekstra stabiliteit en balans.
- Die vorm van die lem is ook belangrik. Japannese messe het gewoonlik 'n dunner, skerper lem wat ideaal is om groente en ander kosse te sny en te kap.
Hanteer materiaal en gemak
Die handvatsel van 'n mes is net so belangrik soos die lem. Hier is 'n paar dinge om in gedagte te hou wanneer jy 'n handvatsel kies:
- Japannese messe het gewoonlik 'n houthandvatsel, dikwels gemaak van digter houtsoorte soos pakkahout of spar.
- Houthandvatsels is gemaklik om vas te hou en bied 'n goeie greep, maar hulle verg meer onderhoud en sorg om hulle teen vog en krake te beskerm.
- Sommige messe het handvatsels gemaak van ander materiale soos plastiek of metaal, wat makliker kan wees om te onderhou, maar dalk nie so lekker in jou hand voel nie.
- Die handvatsel moet gemaklik in jou hand voel en goeie greep bied, selfs wanneer dit nat is.
- Soek 'n handvatsel met 'n plat of effens geboë vorm wat 'n gemaklike greep en maklike beheer moontlik maak.
- Sommige handvatsels kan klein inkepings of gekerfde ontwerpe hê wat bydra tot die estetiese aantrekkingskrag van die mes, maar dit is nie nodig vir die mes se werkverrigting nie.
Grootte en verskeidenheid
As dit by Japannese messtelle kom, is daar 'n wye verskeidenheid groottes en soorte messe om van te kies. Hier is 'n paar dinge om te oorweeg:
- Dink aan watter soort kos jy sal sny en watter take jy jou messe moet verrig. Het jy 'n groter mes nodig om groente te sny, of 'n kleiner mes vir meer presiese snitte?
- Oorweeg die grootte van jou hande en wat vir jou gemaklik voel om vas te hou en te gebruik.
- Soek stelle wat 'n verskeidenheid messe bied, insluitend 'n sjefsmes, 'n knipmes en 'n getande mes vir brood en ander kosse.
- Hou in gedagte dat 'n groter stel met meer messe nie noodwendig beter kan wees as jy nie al die messe benodig of gebruik nie.
Berging en instandhouding
Behoorlike berging en instandhouding is noodsaaklik om jou Japannese messtel in goeie toestand te hou. Hier is 'n paar dinge om in gedagte te hou:
- Bêre jou messe in ’n soliede, beskermende mesblok of op ’n magnetiese strook om skade aan die lemme te voorkom en om dit buite bereik van kinders te hou.
- Vermy om jou messe in 'n laai te bêre, want dit kan die lemme beskadig en die rande dof.
- Slyp en slyp gereeld jou messe om hulle skerp en in goeie toestand te hou.
- Volg die vervaardiger se instruksies vir skoonmaak en instandhouding, en was altyd jou messe met die hand en droog dit deeglik af voordat dit gestoor word.
- Oorweeg dit om by 'n betroubare kleinhandelaar te koop wat 'n waarborg of waarborg op hul produkte bied.
Uiteindelik sal die beste Japannese messtel vir u afhang van u persoonlike voorkeure en behoeftes. Oorweeg die faktore hierbo, en laat jou eie ervarings en smaak jou lei om die regte keuse te maak.
Watter Japannese messe het ek in 'n stel nodig?
Die messe wat jy in 'n Japannese messtel benodig, kan wissel na gelang van jou kookvoorkeure en die tipe kombuis wat jy voorberei. Hier is egter 'n paar noodsaaklike Japannese messe wat algemeen in 'n stel voorkom:
- Gyuto (sjefsmes): Dit is die mees veelsydige en noodsaaklike mes in die Japannese kookkuns. Dit het 'n skerp, dun lem wat geskik is vir 'n wye reeks take, insluitend sny, blokkies sny en kap.
- Santoku: Hierdie mes is soortgelyk aan 'n gyuto, maar het 'n korter en breër lem. Dit blink uit om groente te sny, in blokkies te sny en te maal en is 'n gewilde veeldoelige mes in Japannese kombuise.
- Nakiri: Hierdie mes is spesifiek ontwerp om groente te sny. Dit het 'n reguit-rand lem en 'n dun, reghoekige vorm, wat dit doeltreffend maak vir presiese groentebereiding.
- Petty (Utility Knife): Hierdie klein mes is handig vir delikate take wat presisie vereis, soos vrugte skil, snoei van klein groente, of ingewikkelde meswerk.
- Deba: 'n Deba-mes is 'n tradisionele Japannese mes wat hoofsaaklik gebruik word om vis te slag en te filet. Dit het ’n dik, swaar lem wat geskik is vir die hantering van taai visgrate en om vis met presisie deur te sny.
- Sujihiki (Snymes): Hierdie lang, smal mes is ontwerp om gaar vleis, gebraaide en vis te sny. Sy dun, skerp lem verseker skoon en presiese snye.
- Yanagiba (Sashimi-mes): As jy gereeld sashimi of soesji voorberei, is 'n yanagiba 'n moet. Dit het 'n lang, enkelsnyde lem wat dit moontlik maak om rou vis presies in dun, delikate stukke te sny.
- Usuba: Die usuba-mes is 'n tradisionele Japannese groentemes met 'n wye, dun lem. Dit word gebruik vir presiese groentesnitte, soos om dun skywe te maak of dekoratiewe versierings te skep.
Dit is 'n paar van die noodsaaklike Japannese messe wat algemeen in 'n stel voorkom. Afhangende van jou behoeftes en voorkeure, kan jy 'n stel kies wat hierdie messe insluit of individuele messe kies om jou versameling te bou.
Is hulle regtig van Japan?
Daar is 'n groot probleem in die Japannese mesmark omdat die meeste van hierdie maatskappye hul messe in China vervaardig. Omdat die woord Japannese mes nie 'n beskermde kwaliteitstempel is nie, verwys hulle net na "Japannese styl" en nie na gemaak in daardie land nie.
Handgemaakte messe uit Japan word net daar in klein winkels vervaardig en daar is slegs 'n paar groot kleinhandelaars wat Japannese vervaardigde messe wêreldwyd verkoop.
Maar selfs die “tradisionele” Kai-maatskappy wat in Seki City, Japan se antieke swaard- en mesmaaksentrum gestig is, maak nou hul meer bekostigbare messe in China.
'n Enkele Nenohi-mes is byvoorbeeld meer as $200, so jy kan sien hoe 'n volledige stel beslis die bank sal breek.
Die goeie nuus is dat die "Japannese-styl" messe in hierdie lys eintlik goed is, selfs al kopieer hulle net die Japannese styl van mesmaak in China.
Uitkontraktering na China is 'n praktyk wat deur Amerikaanse maatskappye en Japannese gedoen is, maar die name op hierdie stelle kan baie misleidend wees.
Die enigste messtel wat in Japan op hierdie lys gemaak is, is die een van Shun, en dit is ook die hoogste in prys. Alhoewel die meeste mense vir 'n meer bekostigbare opsie sal gaan, wou ek jou die geleentheid gee om ook na die kwaliteit van 'n regte Japannese vervaardigde meshandelsmerk te kyk.
Top 8 beste Japannese messtelle nagegaan
Imarku 16-stuk hoë koolstof staal stel
- Innoverende ontwerp met ergonomiese handvatsels
- Duursame en skerp hoë-koolstof vlekvrye staal lemme
- Nie skottelgoedwasser nie
- Vervaardig in China (kan vir sommige 'n bekommernis wees)
As 'n trotse eienaar van die Imarku 16-stuk professionele Japannese kombuismesset, kan ek met vertroue sê dat hierdie messtel my verwagtinge oortref het.
Die innoverende donkerrooi ontwerp voeg 'n tikkie gesofistikeerdheid by my kombuis, en die ergonomiese handvatsels bied uitsonderlike gemak en greep tydens maaltydvoorbereiding.
Een van die uitstaande kenmerke van hierdie messtel is die indrukwekkende duursaamheid en skerpte van die lemme. Hierdie messe is vervaardig van Duitse hoë-koolstof-vlekvrye staal en is bestand teen roes en breek. Met 'n hoek van 13°-15° is die lemme vlymskerp, wat presiese snitte maak en moeiteloos sny 'n briesie.
Die meshouer se geperforeerde onderkant laat vog weg, wat 'n higiëniese stoorplek vir die messe verseker. Dit is egter noodsaaklik om daarop te let dat hierdie messe nie skottelgoedwasser veilig is nie. Om hul lewensduur te verleng, beveel ek aan om hulle droog te vee nadat hulle skoongemaak is met 'n klam lap of spons.
Hierdie volledige kombuismesstel bevat 'n messkerpstaaf, 'n mesblok en 9 verskillende soorte messe, soos 'n sjefmes, Santoku-mes, knipmes, nutsmes, snymes, broodmes, kombuisskêr en steakmesse. Dit het werklik alles wat jy nodig het vir jou kookbehoeftes.
Ek het hierdie messtel by verskeie geleenthede aan vriende en familielede geskenk, en dit is nog altyd goed ontvang. Die 3-maande-terugbetaling en lewenslange gratis vervangingswaarborg bied ook gemoedsrus vir beide die geskenkgewer en die ontvanger.
Ten slotte, die Imarku 16-stuk professionele Japannese kombuismesstel is 'n fantastiese belegging vir enige tuiskok of professionele sjef. Die innoverende ontwerp, duursame en skerp lemme, en omvattende keuse van messe maak hierdie stel 'n moet-hê toevoeging tot enige kombuis.
SANDELIK 3-delige sjefmesset
- Ultra-skerp lemme van hoë gehalte
- Gerieflike, ergonomiese Pakkawood-handvatsels
- Vereis versigtige hantering as gevolg van uiterste skerpte
- Handewas word aanbeveel vir lang lewe
Hierdie 3-delige stel bevat 'n 8-duim sjefmes, 'n 7.5-duim snymes en 'n 5-duim knipmes, wat dit veelsydig maak en perfek is vir al my sny-, blokkies-, sny- en kapbehoeftes.
Die eerste ding wat ek van hierdie messe opgemerk het, was hoe ongelooflik skerp hulle is. Gemaak van hoë-gehalte Duitse hoë koolstof vlekvrye staal, die lemme spog met 'n hardheid van HRC56±2 en word versigtig geslyp tot 'n 8-12 grade hoek per kant. Hierdie vlak van skerpte maak voorsiening vir presiese snitte en moeitelose sny deur vleis, vrugte, groente en kase. Wees egter versigtig wanneer jy hierdie messe hanteer, aangesien hul uiterste skerpheid tot toevallige snye kan lei as dit nie versigtig gebruik word nie.
Die Pakkawood-handvatsels is nie net visueel aantreklik nie, maar bied ook uitstekende greepkrag en gemak. Die ergonomiese ontwerp verminder moegheid tydens langdurige gebruik, wat beter beheer en akkuraatheid moontlik maak. Daarbenewens het elke mes 'n skede om die lem en jou vingers te beskerm wanneer dit nie gebruik word nie.
Een van die uitstaande kenmerke van hierdie messtel is sy vlekweerstand en maklike skoonmaak. Die voedselgraad metaalverf en gelamineerde polering voorkom roes, korrosie en adhesie, wat verseker dat hierdie messe hul pragtige glans behou selfs na langdurige gebruik. Alhoewel handewas aanbeveel word vir lang lewe, het ek gevind dat hierdie messe maklik is om skoon te maak en te onderhou.
Die SANDEWILY kombuismesstel kom in 'n elegante geskenkboks, wat dit 'n ideale geskenk maak vir verskeie geleenthede, soos verjaarsdae, troues, herdenkings en vakansies. Die volwaardige konstruksie en materiaal van hoë gehalte verseker dat hierdie messe duursaam en langdurig is, perfek vir beide huis- en restaurantkombuise.
Vermy Skraal mes blok stel
- Uitsonderlike skerpte en presisie
- Ergonomiese ontwerp en gemak
- Pryse belegging
- Vereis behoorlike sorg en instandhouding
Ek het onlangs die Shun Classic 6-stuk Slim Knife Block Set in die hande gekry, en ek moet sê, dit was 'n speletjie-wisselaar in my kombuis. Die stel sluit in:
- 3.5-duim knipmes
- 7-duim Santoku-mes
- 8-duim sjefsmes
- 9-duim kombinasie slyp staal
- Vermy veeldoelige kombuisskêr
- 8-slot Slim Design Dark Wood Mes Block
Een van die uitstaande kenmerke van hierdie messe is die VG-MAX-snykern met 34-lae (elke kant) en vlekvrye Damaskus-bekleding. Dit gee nie net die messe 'n pragtige voorkoms nie, maar bied ook uitsonderlike skerpte en randbehoud. Met 'n Rockwell-hardheid van 60-61 is hierdie messe gebou om te hou.
Die met die hand geslypte Japannese dubbelskuins lemhoek van 16° (elke kant) maak voorsiening vir presiese en skoon snitte elke keer. Ek het gevind dat dit 'n briesie is om groente, vleis en selfs delikate vis deur te sny met hierdie messe.
Die D-vormige PakkaWood-handvatsel is nog 'n indrukwekkende aspek van hierdie stel. Dit is sterk, duursaam en weerstaan vog, wat dit perfek maak vir gebruik in 'n besige kombuis. Die ergonomiese ontwerp van die handvatsel verseker 'n gemaklike greep, wat handmoegheid verminder tydens langdurige gebruik.
Handgemaak in Seki, Japan, is die vakmanskap en aandag aan detail in hierdie messe duidelik. Om hul skoonheid en werkverrigting te behou, is dit noodsaaklik om hulle met sagte skottelgoedseep met die hand te was en dadelik te droog.
In my toetse het die Shun Classic 6-stuk Slim Knife Block Set bewys dat dit 'n onskatbare toevoeging tot my kombuis is. Die kombinasie van uitsonderlike skerpte, duursaamheid en pragtige ontwerp maak hierdie stel 'n moet-hê vir enigiemand wat ernstig is oor hul kulinêre pogings.
Eenvoudige Liedjie Premium Gyuto Santoku Nakiri Petty
- Hoë korrosiebestande vlekvrye staal
- Veelsydige 4-delige messestel
- Gyuto-mes ontwerp slegs vir regshandige gebruikers
- Gemaak in China, nie Japan nie
Die hoë-gehalte 420HC vlekvrye staal lemme is nie net vlymskerp nie, maar ook hoogs bestand teen korrosie, wat hulle perfek maak vir die hantering van verskeie kombuistake.
Die 4-delige messtel bevat 'n Gyuto-, Santoku-, Nakiri- en Petty-mes, elk ontwerp vir spesifieke take. Die Gyuto is perfek vir die hantering van swaar take, terwyl die Santoku 'n veeldoelige mes is wat vis, vleis en groente met gemak kan hanteer. Die Nakiri is uitstekend vir presisie snye op groente, en die Petty mes is ideaal vir delikate take soos om klein vrugte en kruie af te vel.
Een van die uitstaande kenmerke van hierdie messtel is die volkleurige tradisionele palissanderhandvatsel. Dit bied nie net 'n gemaklike greep nie, maar dit verseker ook die lem se duursaamheid en balans. Die palissandermateriaal is sterk en swaar, en behou 'n gepoleerde voorkoms selfs na uitgebreide gebruik.
As 'n regshandige gebruiker het ek gevind dat die Gyuto-mes se enkelskuinste ontwerp perfek is vir my behoeftes. Linkshandige gebruikers kan dit egter minder gerieflik vind. Aan die ander kant is die Santoku-, Nakiri- en Petty-messe dubbel-skuins, wat hulle geskik maak vir beide links- en regshandige gebruikers.
Terwyl die messtel in die VSA ontwerp en ontwikkel is, word dit in China gemaak, wat vir sommige 'n bekommernis kan wees. Ek het egter gevind dat die gehalte en werkverrigting van die messe uit die boonste rakke is, ongeag hul vervaardigingsoorsprong.
Yatoshi 5 Messe Blok Stel
- Ultra-skerp hoë koolstof vlekvrye staal lemme
- Ergonomies gevormde handvatsel vir 'n gemaklike greep
- Gemaak in China, nie Japan nie
- Nie skottelgoedwasser nie
Die stel bevat 'n verskeidenheid messe vir verskillende take, soos 'n 8-duim-sjefmes, twee Santoku-messe, 'n nutsmes en 'n knipmes. Dit kom ook met 'n skêr en 'n blok om die messe te bêre.
Die hoë-koolstof Cr17 vlekvrye staal lemme is ongelooflik skerp en duursaam, met 'n Rockwell Hardness Scale gradering van 57-58. Dit maak hulle twee keer so hard as ander messe in hul klas, wat tipies 'n koolstofinhoud van ongeveer 0.3% het. Die pragtige gegolfde patroon op die lemme voeg 'n tikkie elegansie by die stel.
Een van die uitstaande kenmerke van hierdie messe is die ergonomies gevormde handvatsel. Gemaak van Pakka Wood, die handvatsel is sag en gemaklik om vas te gryp, wat die gemak van beweging verseker tydens die gebruik van die messe. Die balans tussen die handvatsel en die dun lem is net reg, wat dit 'n plesier maak om hierdie messe vir verskeie take in die kombuis te gebruik.
Daar is egter 'n paar nadele aan hierdie stel. Eerstens word hulle in China gemaak, nie Japan nie, wat vir sommige kopers 'n bekommernis kan wees. Boonop is die messe nie skottelgoedwasserveilig nie as gevolg van die regte houthandvatsels, wat kan kromtrek as dit aan die hoë hitte en vog in 'n skottelgoedwasser blootgestel word.
Ten spyte van hierdie nadele, was ek uiters tevrede met die prestasie van my Yatoshi-messet. Die ultra-skerp lemme het kosvoorbereiding 'n briesie gemaak, en die gemaklike handvatsels verseker dat my hande nie moeg word nie, selfs na langdurige gebruik. Boonop gee die lewenslange waarborg en terugkeerbeleid wat deur die maatskappy aangebied word, my gemoedsrus met die wete dat ek 'n plaasvervanger kan kry as enige probleme opduik.
VINDING Dinastie-reeks
- Vlymskerp hoëkoolstofstaallem
- Pragtige en gemaklike Afrikaanse palissander handvatsel
- Nie geskik vir die sny van bevrore produkte nie
- Randskerm nog nie beskikbaar nie
Die professionele Japannese sjefmesset, gemaak van hoë-koolstofstaal, is perfek om 'n verskeidenheid kosse, insluitend vleis, vrugte en groente, te sny, in blokkies te sny en te kap.
Die agthoekige handvatsel van Afrika-palissander is nie net visueel verstommend nie, maar bied ook uitstekende stabiliteit en gemak tydens gebruik. Dit maak voorsiening vir presiese en doeltreffende snitte, wat kosvoorbereiding weer 'n aangename taak maak.
Die balanspunt van die mes loop van die hak tot by die ruggraat, wat 'n gemaklike greep verseker en minder spanning op die hande tydens gebruik.
Die dubbelskuins santoku-mes, saam met die sjefsmes, groentemes en nutsmes, maak hierdie stel veelsydig en geskik vir 'n wye reeks kombuistake. Die kiritsuki is 'n nuwe toevoeging tot die stel, en daar is ook 'n snyer beskikbaar.
Die messe is ontwerp om die skoonheid van oosterse sjefsmesse ten toon te stel terwyl hulle fokus op gemak en doeltreffendheid vir alledaagse gebruik.
Hierdie messe is gemaak van 'n enkele stuk staal, met 'n driehoekige tang wat in die handvatsel geplaas is. Die lem is gesmee met twee bykomende lae staal, wat 'n duursame en skerp 3-laag staalmes skep. Die aanbevole slypsteen vir die handhawing van die skerpte van hierdie messe is 'n 1000/6000 korrelklip.
Een nadeel van hierdie messe is dat hulle nie geskik is om bevrore produkte te sny nie, aangesien dit die mes se rand kan beskadig. Daarbenewens is 'n randskerm vir hierdie messe nog nie beskikbaar nie, maar dit sal na verwagting binnekort vrygestel word.
Gladiatorsgilde G26 Damaskus-staalstel
- Unieke, handgesmede Damaskus-staal
- Veelsydige 7-delige stel met 'n kap/hakmes
- Hoë kwesbaarheid vir roes
- Gemaak in Pakistan, wat kommer oor kwaliteit kan wek
Hierdie 7-delige stel, kompleet met 'n snyer/hakmes, is nie net visueel pragtig nie, maar ook hoogs funksioneel.
Die handgesmede Damaskus-staal is 'n ware bewys van die vakmanskap wat in die skepping van hierdie messe ingaan. Met 176 lae staal is die lemme ongelooflik skerp en duursaam. Dit is egter belangrik om daarop te let dat hierdie tipe staal hoogs kwesbaar is vir roes. Om die messe se ongerepte toestand te behou, maak ek seker dat ek dit met 'n lap skoonmaak en na elke gebruik groente-olie smeer. Ek vermy ook om hulle vir lang tye nat te laat bly en bêre hulle te alle tye geolie.
Een van die uitstaande kenmerke van hierdie stel is die veelsydigheid wat dit bied. Van kombuistake tot buitelugaktiwiteite soos kampeer en jag, hierdie messe het bewys dat hulle betroubare metgeselle is. Die ingeslote leerrolhouer met 'n 7-sakskede is perfek om die messe veilig en gerieflik te dra tydens buiteluguitstappies.
As dit kom by die slyp van die messe, het ek gevind dat die gebruik van 'n nat klip die doeltreffendste metode is. Dit verseker dat die lemme skerp bly en gereed is vir enige taak op hande.
Ten spyte daarvan dat dit in Pakistan vervaardig is, wat vir sommige kommer oor kwaliteit kan wek, kan ek getuig van die duursaamheid en werkverrigting van hierdie messe. Hulle is vol tang, wat uitstekende balans en beheer bied tydens gebruik.
Dit is egter noodsaaklik om bewus te wees van die potensiaal vir roes, soos genoem deur 'n ander gebruiker wat hierdie probleem ervaar het. Behoorlike versorging en instandhouding is van kardinale belang om die skoonheid en funksionaliteit van hierdie messe te behou.
SENKEN Tsunami-versameling
- Ongelooflike skerp en duursame 67-laag Damaskus-staal
- Pragtige en unieke blou hars & natuurlike hout handvatsel ontwerp
- Versteekte tang word dalk nie deur sommige gebruikers verkies nie
- Nie uitdruklik skottelgoedwasser veilig nie, handewas word aanbeveel
Die Tsunami-versameling is nie net visueel asemrowend nie, maar bied ook uitsonderlike prestasie in die kombuis.
Die 67-laag gevoude Damaskus-staal, meesterlik gesmee uit premium Japannese VG-10-staal, bied uiterste stewigheid en 'n vlymskerp snykant.
Ek het gevind dat hierdie messe hul skerpheid ongelooflik goed hou, selfs na uitgebreide gebruik. Die volledige 7-delige versameling bevat al die noodsaaklike messe wat nodig is in die kombuis, wat dit 'n veelsydige en waardevolle toevoeging tot my kulinêre arsenaal maak.
Een van die uitstaande kenmerke van hierdie messtel is die unieke blou hars- en natuurlike houthandvatselontwerp. Nie net voeg dit 'n pragtige aksent by my kombuis nie, maar dit bied ook 'n gemaklike greep tydens gebruik. Die versteekte tang, met die staal wat in die handvatselmateriaal ingebed is, skep 'n naatlose oorgang tussen lem en handvatsel, wat die briljante hars en natuurlike hout toelaat om werklik te skyn.
Elke mes in die Tsunami-versameling spog met 'n 15°-snyhoek, wat volgens my beter is as die tipiese 25°-randhoek wat in die meeste Westerse messe voorkom. Die verskil is merkbaar vanaf die heel eerste snit, aangesien hierdie messe uiters dun snywerk en onberispelike kap met minimale moeite moontlik maak.
Terwyl die messe veilig is in die meeste skottelgoedwassers, sal ek aanbeveel om dit met die hand te was om hul lang lewe te verseker. Boonop bied die vervaardiger 'n 2-jaar waarborg, wat spreek van die vertroue wat hulle in die kwaliteit van hul produk het.
Gevolgtrekking
Die beste Japannese messtel is die Yatoshi 5 mesblokstel vir sy hoëgehalte messe en bekostigbare prys. Jy kan nie verkeerd gaan met hierdie stel vir al jou snybehoeftes nie. Ek hoop hierdie gids het jou gehelp om die regte keuse te maak. Moet dus nie langer wag nie en koop vandag een!
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
